インチキン
毎年頂いている縁起物、今年も天心を頂きました。
やはりとてもフレッシュでピリッとしたガス感とスッキリな余韻、去年と比べて味わいが増した感じでとても美味しく頂きました。
みなさんも美味しく日本酒を頂ける一年でありますように。
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インチキン
頂き物のお酒。
ちょうど鯛の皮のちゃんぽんを頂いたので開栓。
大吟醸の華やかな香りもありながらしっかりとしたお米の味わいもあり、純米大吟醸ありがちなお酒単体よりも食中酒として頂けるお酒で濃い味とも良く合いとても美味しく頂きました。
インチキン
昔はよく飲んでいました春鹿、久しぶりのクラシックな辛口。
鼻に抜けるお米な香りとガツンとくる味わい、ブリ、トロなどの脂の強いお刺身と良く合い熱燗でとても美味しく頂きました。
インチキン
今年は偶然に普通の雪だるまでは無くUA雪だるまが手に入りました。
従来の雪だるまよりも甘味が若干強く苦味が抑えられているように感じて濃味から薄味までどんな食事にも良く合い美味しく頂きました。
インチキン
ラベルの色のイメージからかパインのような香りとフレッシュ、フルーティーさがとてもあり味わいも純米ならではのしっかりとした味わい。
お酒単体でも食中酒でもどちらでも大丈夫そうでマグロの刺身とも良く合いとても美味しく頂きました。
インチキン
おりがらみですがどっしりとした感じでは無くフルーティーでメロンの香り。
どちらかというとすっきり目な感じでお酒単体でも頂けてとても美味しく頂きました。
インチキン
久しぶりの日本酒。
ほのかな発泡感とお米の香りがフワッとあり、にごり酒の甘みと最後にくる苦味がとても良い余韻です。
熱燗などでも良いかも。
しっかり味なので揚げ物などにとても良く合いとても美味しく頂きました。
Niwa no Uguisu特別純米 ひやおろし
インチキン
少しモダンな香りは残っていますがひやおろしらしいトロッとした旨み。
ゴーヤの天ぷらととても相性が良くとても美味しく頂きました。
インチキン
口に含むと少しのガス感、無濾過生原酒ならではのフルーティーな香りもありながら特別純米のドッシリとした甘味もありお酒単体でも食中酒でもどちらもいけるお酒でした。
鰹のタタキと良く会いとても美味しく頂きました。
インチキン
甘味もありながら少しの酸味と苦味。
それと発泡感もあり飲みやすくて味のあるお酒です。
少し雪だるまにも近い味ですが夏酒っぽい軽やかな感じで夏空の下でもスイスイ頂けるお酒でとても美味しく頂きました。
インチキン
少しのラムネ感のある香り。
夏酒っぽい軽やかな香りとスッと消える心地よい余韻。
味わいは食米っぽく夏酒にしてはお米の旨みが強めのお酒でした。
食中酒でもお酒単体でもどちらでもよくとても美味しく頂ました。
インチキン
宮崎の旅行のお土産に購入しました。
開栓すると華やかというよりも軽やかな香り。
フワッとする香りの後はお米の香りと味わいがドンッときて熱燗やぬる燗にも良さそうです。
魚の肝の煮付けとよく合いとても美味しく頂きました。
インチキン
初めは少しラムネの様な香り。
味わいは夏酒ながらもしっかりめで常温に近づくと旨みが増して食中酒としてとても良く、鶏のタタキやレバ刺しと良く合いとても美味しく頂きました。
インチキン
開栓すると控えめながら華やかな香り。
含んだ初めと余韻は少しフルーティーさがありますが味わいはスッキリとしていてモダンクラシックな感じ。
馬刺しと馬のレバ刺しととてもよく合い美味しく頂きました。
インチキン
開栓すぐだと少しピリッとガス感と強めの華やかな香り。甘味も味わいも強めでこれで特別本醸造？と思うくらい。
普段は開栓して飲み切るのですが3日ほど置いて頂くと甘味が落ち着いてスッキリとした味わいになりました。
初日はお酒単体で後は食中酒としてとても美味しく頂きました。
さすが十四代。
インチキン
味わいは結構しっかりした味わい。
初めはお米の香りがあり、ドッシリ、しっかりとした味わいでじわっと余韻が消えていく。
日本酒というよりも焼酎に近いという感覚で味の強めの肴とあいそうで白菜のミルフィーユ鍋ととてもよく合いとても美味しく頂きました。
インチキン
口に含むとマンゴーの様な香りと甘味、いなびかりの名前の通り庭のうぐいすの中では味わいと甘味の芯が通った様なイメージでモツ煮込みと頂きましたがとても良く合い美味しく頂きました。
インチキン
夏になると頂きたくなるスパークリング。
甘味は控えめで初め折りが少ない時はヒラスの背身の刺身などあっさりが合い、下の折りが多いかなるとヒラスの腹身やイカの刺身ととてもよく合い美味しく頂きました。