インチキン
開栓すると控えめながら華やかな香り。
含んだ初めと余韻は少しフルーティーさがありますが味わいはスッキリとしていてモダンクラシックな感じ。
馬刺しと馬のレバ刺しととてもよく合い美味しく頂きました。
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インチキン
開栓すぐだと少しピリッとガス感と強めの華やかな香り。甘味も味わいも強めでこれで特別本醸造？と思うくらい。
普段は開栓して飲み切るのですが3日ほど置いて頂くと甘味が落ち着いてスッキリとした味わいになりました。
初日はお酒単体で後は食中酒としてとても美味しく頂きました。
さすが十四代。
インチキン
味わいは結構しっかりした味わい。
初めはお米の香りがあり、ドッシリ、しっかりとした味わいでじわっと余韻が消えていく。
日本酒というよりも焼酎に近いという感覚で味の強めの肴とあいそうで白菜のミルフィーユ鍋ととてもよく合いとても美味しく頂きました。
インチキン
口に含むとマンゴーの様な香りと甘味、いなびかりの名前の通り庭のうぐいすの中では味わいと甘味の芯が通った様なイメージでモツ煮込みと頂きましたがとても良く合い美味しく頂きました。
インチキン
夏になると頂きたくなるスパークリング。
甘味は控えめで初め折りが少ない時はヒラスの背身の刺身などあっさりが合い、下の折りが多いかなるとヒラスの腹身やイカの刺身ととてもよく合い美味しく頂きました。
インチキン
含むとフレッシュな感じで舌にピリピリとガス感があり、味わいは初めマンゴーの様なフルーティーさがありそのあの後にお米の旨みがじわっと湧いてくるイメージでした。
少しフルーティーが強めなのですが脂っこい肴と良く合いとても美味しく頂きました。
インチキン
開栓すると飛鸞らしさのあるフルーティーな香り。
味わいも華やかで小粒の種無しブドウの様な香りと味わいと甘味。
甘味が少し強めでお酒単体で美味しく頂きました。
インチキン
お店の方に開栓は気をつけて！と言われてたのに不意に開けて少し飛ばしてしました…
まさにシャンパンです。
発泡の中に甘味と少しの苦味、後味のスッとなくなる様はシャンパンですがやはりお米なので鮪の刺身とすごく合います。
とても美味しく頂きました。
インチキン
山本らしさの華やかな香りとフルーティーな余韻、そして山廃のドッシリとした味わいがとても良くバランスの良いお酒でした。
しっかりとした味わいがお気に入りでヒラスの刺身と良く合いとても美味しく頂きました。
Suigei純米吟醸酒 吟麗 summer
インチキン
夏酒ですがラムネの様な香りと甘みは控えめ。
味わいは酔鯨らしくしっかりとあり少し常温に戻ると上品な甘味がでてお酒単体でも食中酒でも頂けます。
だし巻き卵と良く合いとても美味しく頂きました。
インチキン
久しぶりの日本酒。
夏酒ならではの少しピリッとラムネ感。でも味わいはしっかりとあるので鶏のタタキや鰹の刺身をニラ醤油で頂きましたがとても良く合い美味しく頂きました。
ロックでも呑みたかったですがあっという間になくなってしましました。
インチキン
大辛口とありますが冷酒な分辛さは控えめな辛口淡麗。
脂っこい肴とよく合いそうでマグタクのマヨネーズ炙りと合わせましたがとても良く合い美味しく頂きました。
インチキン
開栓で優しいラムネの香り、特純純米の少し強めの甘みはありますが食事と合わせるためなのか味わいは控えめ。
でも飲み疲れなくスイスイ呑めます。
鶏のタタキととても良く合い美味しく頂きました。
インチキン
夏酒らしくラムネの様な香りと少しのガス感。
味わいは控えめで余韻もすっきりとして食事に寄り添う食中酒。
サーモンの刺身の脂やセンマイ刺しの味噌だれの様に少し強めの味わいの肴ととても良く合い美味しく頂きました。
インチキン
開栓すると青リンゴの様な香り。発泡感があり少し苦味のある味わいと同時にクリームの様なまったりとした甘さ。
苦味がある分すっきりとした余韻でフルーツコーンの肉巻きと良く合いとても美味しく頂きました。
インチキン
これも開栓した時メロンの香り、華やかな香りと無濾過生原酒の味わいもありながらその後にアルコール感と少しの苦味。
前半華やか、後半クラシックとはっきり分かれてましたがそれが嫌な感じではなく馬刺しとても良く合い美味しく頂きました。
インチキン
大人のメロンソーダと言われるだけあってメロンの様な香りと発泡感。
今年も華やかな香りながらしっかりとした味わい、なのでマグロの刺身と良く合いとても美味しく頂きました。
インチキン
開栓するとメロン？の様な華やかな香り、味わいは無濾過生原酒っぽい甘味があり余韻はほんの少しのスッキリとした苦味、この苦味があるので最後まで甘味が残らず飲み続けられとても美味しく頂きました。
インチキン
初めは花冷え位で頂きました、香りは華やかになりましたが味わいは控えめだったのでひやまで待ってから頂きました。
冷に戻ると華やかさは控えますが味わいがしっかりとしこれがカワハギのキモの濃厚さとバッチリよく合いとても美味しく頂きました。
インチキン
「これが元祖入手困難酒」と日本酒の先輩が言っていたので久しぶりに頂きました。いつものラベルの方は1升瓶しかなかったので灑を購入。
少しモダンよりな味わいですがお米の旨みが強くお鍋ととても良く合い美味しく頂きました。