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时间轴
かつとし
from 田村本店
syugooh
簡単なお酒の解説
甘口 □■□□□ 辛口
香り 乳酸菌
濃淡 □□□■□
フルーティ □□■□□
ふくよか □□□■□
爽やか ■□□□□
香ばしい □□■□□
重厚感のある □□□■□
味わい 口に入れた時 飲み込んだ後の余韻
甘み □□■ □□■
うま味 □□■ □□■
酸味 □□■ □□■
渋味 ■□□ □■□
刺激 ■□□ □■□
個人的な評価
酸味があるが、甘みもあって九州の甘い刺身醤油にピッタリ！
新舘幸樹
初めてのお蔵んです。
銘柄やラインアップなど全く分からず、辛口純米にひかれて購入です。そして家に持って帰ってきてから福岡のお酒だと知りました。
まずは開栓ですが、ポンッという軽やかな音を聞き、これは苦手なタイプの印象です。
口をつけると、唇と舌先にしびれを感じます。これが辛口のゆえんと思いながらすすめていくと、しびれを感じながら、その上を甘味と苦味が通り抜けていき、そのまま喉元を抜ける前に一体となって落ちていきます。
個人的な感想ですが、東北のお酒のように最後にスパッとは切れず、余韻を残しながら消えていきます。
やはり、地の物と合わせたかったです。
Kanhokuto辛口純米 shi-bi-en
Gatasho
名古屋3杯目
先週行ってた福岡の味わいを思い出すべく発注
強そうに見えて新潟より優しく、わずかに発泡感が感じられました
九州らしくポン酢和えの料理に合わせてみましたが旨い
Kanhokutoブラックジャック
MuTe AN
思わず唸るほどのThe辛口。かなり強目の辛口なので好みが分かれそう。甘めの肴に合わせると良さそう。
まつちよ
寒北斗のKILLER QUEEN👸
shi-bi-enシリーズと違ってBLACKJACKとKILLER QUEENは都内でも数軒取扱店があるんですよね。
何が違うんですかね？🤔
上立ち香はふんわり乳酸菌飲料のような爽やかさを感じるお米の甘い香り。
口に含むと微炭酸ちりっ🫧
微かなホロ苦にさっぱりジューシーなお米の甘味。
寒北斗らしいさっぱりした甘味が夏にぴったりですね。
美味しかったです🍶✨️
KanhokutoKillerQueen
daniel0120
スッキリとした酸味が喉をゆっくり通過する
にごり特有のクセも感じる
のみやすい
Kanhokutoブラックジャック
Yuko
無双のキレ 辛口の皇帝 ブラックジャック日本号
寒北斗でいちばん辛いのが本品。限界突破なストロングな逸品です。
九州の辛口の代表格・寒北斗酒造。曇りない颯爽の辛口スタイルは、九州料理のほか 和洋問わず美食の名脇役です。
KanhokutoBLACKJACK
NomBay
大将は「辛口だよ」と出してくれたが
個人的にはうま口
確かにアルコールの揮発感とキレの良さはあるけど、
爽やかな酸味のあるうま口！
これは博多の料理に合いますで。
KanhokutoKILLER QUEEEN
もはると
スッキリ！やばい、うまい、飲み過ぎる。
福岡で一番好きな銘柄。
一緒にいただいたのは、さんまの炙りを和芥子で。うまい！カボスとも合うし、芥子とも合う。
Kanhokutoblack jack
のぶお
超辛口で美味しかった
yumiko-hiyama
「寒北斗」（玉の井酒造・現2011年～寒北斗酒造・福岡県嘉麻市）は北九州市門司の『田村本店』ら地元の情熱が実った地元産「寒北斗」は2024年福岡県酒類鑑評会で「福岡県知事賞」・「金賞」など５部門受賞の快挙を果たしています。とても奥深い味わいの誇り高いお酒です。
yumiko-hiyama
『寒北斗』はその製造に関わった北九州市門司の「田村本店」で購入できます。