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純米🍶みずかがみ🌾
まずはキンキン冷えで🧊 酸味強め。レモン🍋とメロン🍈 さっぱり。はまち寿司と相性良し。温度が上がると旨味も出てくる。妻曰く、フライ定食に合いそう😅 湯豆腐に合わせるならお燗♨️
稲荷屋エスポア酒店@浦和で購入 家飲み 20240816
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純米吟醸🍶アクティブサマー🏝️Concept Workers Selection✨山田錦🌾
軽口爽やか✨ちょいレモンサワー。物足りない感じもあるが、辛さがキレて、くいくい。ゆるゆるいける。グレフル系の苦みも。クリーミー塩雲丹茶碗蒸しを受け止める。まろやか。カツオタタキ🐟もOK。キュンキュンさを失わない。酒サーバーにセットされていないお酒は酒屋価格でボトル買いもOK。手作り惣菜他、冷凍でテイクアウトも可能🎉黒毛和牛カレー🍛もテイクアウトしました😅
旬Sai-Lab@浦和 20240813
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純米🍶睡蓮🪷 麹米：特A地区山田錦🌾
酸味、クリームソーダ🍈少しセメ臭が感じられるが、嫌味ではない。苦みも程よい。鮎のオイル蒸しの苦みとマッチ👍 塩モツ煮は上品。丁寧な下拵えを感じさせる。
旬Sai-Lab@浦和 20240813
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特別純米🍶淡風🌪️ 一回火入れ🔥長野県木島平村産金紋錦🌾
シュワっと爽やか✨ 甘めのレモネード🍋夏酒らしいキレと辛口。食を進める。
角打ちとしてはメニューも豊富で、コエドビール🍺もタップでいただける😆
旬Sai-Lab@浦和 20240813
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純米吟醸🍶生原酒✨
メロンの甘口🍈 酸っぱさも程よく感じられる。少しいちご感も🍓 鮎のオイル蒸しの苦みにも負けない。
角打ちで、惣菜を冷蔵庫から取り出して物によっては温めてもらっていただくシステム。お料理が本格的でうまい😋
旬Sai-Lab@浦和 20240813
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純米吟醸🍶一回火入れ🔥朝日🌾
爽やか✨ 柑橘🍊 柑橘系っぽい苦味が心地よい👍夏酒らしいリフレッシュできる味わい。
よく利用する酒屋さんが直営の角打ちを始められたので行ってみました😆コイン式サーバーで好きなお酒を選ぶタイプ。日本酒、ワイン、6種類ずつくらい。8人くらいでいっぱいの広くはないお店ですが、清潔感のあるお店でした。
旬Sai-Lab@浦和 20240813
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純米🍶ひやづめ🧊山田錦🌾
綺麗な味わい✨ ちょいメロン🍈の辛口。心地よい。体に寄り添う、食前、食中ともいける。タコ🐙でキレが増す。カンパチの頭煮で柔らかく。
サービスでいただいたベトナムソーセージ🇻🇳辛さと酸味、旨い。開運でもいけるけど、やはりビール🍺お代わり😅
海と@高田馬場 20240808
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純米吟醸🍶山廃無濾過生原酒✨酒母:滋賀県産山田錦6%🌾、もろみ:千葉県産総の舞94%🌾
山廃らしい酸。ちょいキツめ😳キュッと刺激感。ちょい熟成感と辛さ。クセツヨ。蛸🐙の酸味と合わせると、やや和らぐ。生ピーマン肉詰めくらいのあてでもいける👍
海と@高田馬場 20240808
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純米吟醸生酒🍶hideko👩🦰山田錦🌾
りんご🍎 熟した感じ。旨味がある。でも重くない。甘め。タコポッチポン酢🐙で少しあったベタつきが和らぐ。甘辛の夕顔と牛肉チャンプルで、隠れていた酸味と辛さが出てきて進む😋
海と@高田馬場 20240808
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その他の醸造酒🍶ブドウ🍇
妻がクラウドファンディングで購入。
確かに香りにほのかに巨峰🍇な感じ。爽やか✨ 甘めのフルーティ。日本酒？葡萄ジュース？日本酒を飲む気で飲むと、あれ？ってなるかも。ベタッとはしない。炭酸で割るといいかも。スッキリ飲みやすい。色々と新しいことにチャレンジしていってほしい。
クラファンで購入@家飲み 20240803
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純米吟醸🍶生原酒✨岡山県産雄町🌾
爽やか✨ 香りはちょい重め？と思ったけど、軽やか。ちょい辛口で薄く苦み。温度が上がると甘みも。金目鯛刺身ともいい感じ。カツオも受け止める。
和酒角打 うえ田舎@旭川で兄が購入の土産酒🙏 家飲み 20240803
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純米🍶生酒✨よび酒 吟吹雪🌾
まずはコップで。セメ臭強め、ちょいキツイか。にしんの白子とはいい感じ。次いで平皿で。キツさが和らぎ、旨味が増す。和牛タタキで雑味が消えてうまうま。
海と@高田馬場 20240802
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純米無濾過生原酒🍶山田錦🌾
純米とは言え精米歩合45%😳甘うま濃いめ。ラムネ系香り✨ でも爽やかだけだなく、程よい苦味も。とうもろこしのかき揚げ🌽で柔らかく。
海と@高田馬場 20240802
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純米無濾過生原酒🍶兵庫県産山田錦🌾
まずは平杯で。つきたての餅、米感強め。コップで。酸味と苦み。青臭さ。キレ辛い。甘めの鰯なめろう🐟で雑味が消えて、コクが増す。
海と@高田馬場 20240802
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純米吟醸🍶ひと夏の恋💕
この夏2回目。キュン💕爽やかな酸味。嫌味なく飲みやすい。抵抗なく、キレる。刺身三点盛り（縞鯵、しめ鯖、銀鱈）と合わせて😋
海と@高田馬場 20240802
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純米🍶うまから磨き八割✨千葉県産ふさこがね🌾
ちょい酸っぱの後にべっこう飴風な甘み。オクラのお浸しで少しスッキリ☺️鰹のなめろう🐟にも負けない。わりと万能かも。
海と@高田馬場 20240801
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純米大吟醸🍶無濾過生原酒✨愛山🌾
GWに酒造りに参加させていただいた鏡山の第３弾🎉 甘酸っぱい爽やかさ✨柑橘系🍊クエン酸。カツオ刺身とマッチ👍旨味が増す。帆立夏野菜酢の物ともいい感じ👍今年は鰹がとてもうまい年だった😆
飯田酒店@志木で購入 家飲み 20240731
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純米🍶無濾過生原酒✨石川県奥能登産石川門🌾
含んだ瞬間、米🌾 あたり甘辛旨。後味、ビター。苦味走る感じで、食事に合わせやすいかも。裏にメロン🍈 鮨と合わせると辛さが増す。山クラゲたまり漬けとマッチ。はりはりの食感。
3日後、昆布感強目の赤貝。合わせると、前回よりも苦み、薬っぽさが軽減されて旨い。
飯田酒店@志木で購入 家飲み 20240725, 0728
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純米大吟醸🍶打上花火🎆美山錦🌾
ちょいメロン🍈から和梨🍐。優しく抵抗少なめ☺️ 心地よい。少しシュワ🫧のラムネ感。手羽串で少し辛さと苦み。スズキ頭煮でむしろ甘みが増していい感じ。サーモンハラスも受け止める。
海と@高田馬場 20240726
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純米吟醸🍶八朔🍊ひとめぼれ🌾
確かに八朔😅 酸味強めで軽め。アルコール感は少し強い。獅子唐天ぷらにマッチ👍揚げ物にグッド👍しょっぱい系のハラスにも行ける。ネットで調べると、八朔は旧暦8月1日のことらしい😅名前に味が引っ張られました。とは言え夏酒らしいシャキッと感✨
海と@高田馬場 20240726