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基本辛口の酒造
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一本義
arinco
地元酒販店の頒布会のお酒。
酸味と熟成感が交わった中に旨味が流れてくる。
温めると酸味とともに鼻に抜けるアルコールを感じられる。
旨味が余韻として残るような味わい。
Ippongi純米大吟醸 一本義物語
ジャイヴ
仕事終わりに友人から呑みのお誘いが来たので福井の繁華街［片町］に繰り出し新春呑みに🍶
友人がよく行くお寿司屋さんへ🚶
お寿司屋さんの大将が新春の振る舞い酒にこちらを開けてくれたので一献頂きました🍶
「一本義 純米大吟醸 一本義物語」
開封から香る甘いメロンのような匂い辺りに満ち、近くで香りを確認すると芳醇でメロンのような深い香り、呑み口柔らかい口当たりな透明で深いメロンのような甘味旨味からキレて、蕩けるような心地よい余韻
こちらは「一本義」最上級限定酒、今年の干支が描かれた革のラベルが掛かってます😁
普段熱燗で呑む辛口なイメージとはまるで違う😲
呑めたのは６年ぶりくらいかな？いや〜ハレの酒は本当に美味しい😋
こちらと同時に頂いたのは同じ酒蔵の「一本義 ハツシボリ」を２ヶ月寝かせたもの
ふくよかで濃厚な米の香り、呑み口濃厚な旨味と穏やかな余韻、最後にアルコールのインパクト
寝かせた分ガス感とフレッシュさは無かったが、落ち着いた味わいになってますね😋
ma-ki-
ジャイヴさん、こんばんわ。
急なお誘いの呑みも楽しいですよね🎵
それもお鮨屋さんなんて日本酒が美味しく呑めること間違いなしですもんね⤴️
そして日本酒のレビューからも美味しそうです🤤
ジャイヴ
ma-ki-さん、こんにちは☀
家族が帰省中だから出来る技ですね😅
福井の繁華街は駅から少し離れてまして、駅前は帰省客で混雑してましたが繁華街は静かなもんでゆっくり出来ました😁
NomBay
あじのりよし
旨みあり飲みやすい味醂的な
後味はスッキリです
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辛爽系純米吟醸
辛口 一瞬水に感じるくらい無になり、お酒がファーと上がってくる
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勝山市の蕎麦屋でいただきました。
じゅんじゅん
親族新年会で頂く。甘くて飲みやすく、昼から飲みすぎ。
のぎー
ふわっとした旨みがしゃっきり流れて、すぐにキリッとした後味が残る。いい辛口。
気持ちの良い爽やかさで食中酒に◎
Ippongiリミテッド無濾過純米
Hanet
あっさりのバランスで、辛口。