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純米🍶無濾過生原酒✨徳島県産阿波山田錦🌾
ちょい草系ながら踏み堪えてる。程よい苦みと旨み。ちょっと焦げた感じと辛さ。よくよく含むと、メロン系🍈だけど、焦がし感。冬瓜蟹あんかけ🦀で少し甘さも。桃白和え🍑、少し辛さが出るけど、スッキリ。焼きおにぎりの甘香ばしさを助長してくれていい感じ。
海と@高田馬場 20240819
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純米吟醸🍶
甘苦メロン🍈田酒の後で、ちょいきつめに感じる。マグロ脳天🍣で甘みとシンクロしていい感じ👍鰹出汁系の冬瓜カニあんかけ🦀とも合わせてみた😋
海と@高田馬場 20240819
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特別純米🍶
みずみずしくフレッシュ✨爽やかの後に少し苦み。柑橘系🍊 とり皮ポン酢にシュワっとキレる。真鯛刺身と合わせると少し辛さも。マグロ脳天🍣でなんかトロピカル感😅田酒、やはり旨いなぁ😋
海と@高田馬場 20240819
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線香花火🎇 無濾過原酒✨火入れ ドメーヌさくら・山田錦🌾
程よい酸味。平皿だと甘みも。キュンキュン✨レモン🍋 刺身三点盛り（マグロ脳天、真鯛、生タコ）と合わせて😋蛸の甘みといい感じ。タイで酸味が和らぎ、するっと。ねっとりマグロ、受け止める。とり皮ポン酢の香ばしさともよきよき。
海と@高田馬場 20240819
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純米🍶ひやづめ🧊山田錦🌾
綺麗な味わい✨ ちょいメロン🍈の辛口。心地よい。体に寄り添う、食前、食中ともいける。タコ🐙でキレが増す。カンパチの頭煮で柔らかく。
サービスでいただいたベトナムソーセージ🇻🇳辛さと酸味、旨い。開運でもいけるけど、やはりビール🍺お代わり😅
海と@高田馬場 20240808
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純米吟醸🍶山廃無濾過生原酒✨酒母:滋賀県産山田錦6%🌾、もろみ:千葉県産総の舞94%🌾
山廃らしい酸。ちょいキツめ😳キュッと刺激感。ちょい熟成感と辛さ。クセツヨ。蛸🐙の酸味と合わせると、やや和らぐ。生ピーマン肉詰めくらいのあてでもいける👍
海と@高田馬場 20240808
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純米吟醸生酒🍶hideko👩🦰山田錦🌾
りんご🍎 熟した感じ。旨味がある。でも重くない。甘め。タコポッチポン酢🐙で少しあったベタつきが和らぐ。甘辛の夕顔と牛肉チャンプルで、隠れていた酸味と辛さが出てきて進む😋
海と@高田馬場 20240808
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純米🍶生酒✨よび酒 吟吹雪🌾
まずはコップで。セメ臭強め、ちょいキツイか。にしんの白子とはいい感じ。次いで平皿で。キツさが和らぎ、旨味が増す。和牛タタキで雑味が消えてうまうま。
海と@高田馬場 20240802
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純米無濾過生原酒🍶山田錦🌾
純米とは言え精米歩合45%😳甘うま濃いめ。ラムネ系香り✨ でも爽やかだけだなく、程よい苦味も。とうもろこしのかき揚げ🌽で柔らかく。
海と@高田馬場 20240802
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純米無濾過生原酒🍶兵庫県産山田錦🌾
まずは平杯で。つきたての餅、米感強め。コップで。酸味と苦み。青臭さ。キレ辛い。甘めの鰯なめろう🐟で雑味が消えて、コクが増す。
海と@高田馬場 20240802
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純米吟醸🍶ひと夏の恋💕
この夏2回目。キュン💕爽やかな酸味。嫌味なく飲みやすい。抵抗なく、キレる。刺身三点盛り（縞鯵、しめ鯖、銀鱈）と合わせて😋
海と@高田馬場 20240802
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純米🍶うまから磨き八割✨千葉県産ふさこがね🌾
ちょい酸っぱの後にべっこう飴風な甘み。オクラのお浸しで少しスッキリ☺️鰹のなめろう🐟にも負けない。わりと万能かも。
海と@高田馬場 20240801
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純米大吟醸🍶打上花火🎆美山錦🌾
ちょいメロン🍈から和梨🍐。優しく抵抗少なめ☺️ 心地よい。少しシュワ🫧のラムネ感。手羽串で少し辛さと苦み。スズキ頭煮でむしろ甘みが増していい感じ。サーモンハラスも受け止める。
海と@高田馬場 20240726
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純米吟醸🍶八朔🍊ひとめぼれ🌾
確かに八朔😅 酸味強めで軽め。アルコール感は少し強い。獅子唐天ぷらにマッチ👍揚げ物にグッド👍しょっぱい系のハラスにも行ける。ネットで調べると、八朔は旧暦8月1日のことらしい😅名前に味が引っ張られました。とは言え夏酒らしいシャキッと感✨
海と@高田馬場 20240726
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純米吟醸🍶雨音に染まる☔️掛米:兵庫県産兵庫夢錦🌾麹米:兵庫県産山田錦🌾
日本酒らしからぬ斬新なラベルが目を引く。一緒に飲んだ皆さんは重めとの感想。自分は軽めに感じる😅ポカリ？さらっと、軽口。鯛南蛮漬け、刺身三点盛りと合わせて😋
海と@高田馬場 20240718
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特別純米🍶季節限定酒✨夏めく☀️山田錦🌾
酸っぱキレ✨ややシュワ🫧 辛めスッキリで確かに夏酒としていい感じ👍季節を感じる冷やし茄子🍆と鰻ざくをあてに😋
海と@高田馬場 20240718
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純米吟醸🍶無濾過✨颱風二十三号🌀
甘酸っぱい、きゅっと😆 少しセメ臭。ゴーヤツナ卵でちょいきつさが和らいでうまい😋
海と@高田馬場 20240718
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純米超辛口🍶生原酒✨美山錦🌾
ちょいメロン🍈の穏やか辛口。ヒメ鯛南蛮漬けでメロン感が薄らいで軽快に。甘うま感もアップ。ニシンとディルのマリネは微妙。やはりディルが立ちすぎるかも。これはワインだね。単品だとやはりちょい重いかなぁ。平皿の方があたり優しくなり、甘味も。〆は焼きおにぎりにつぶ貝をつけて😋
海と@高田馬場 20240709
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純米吟醸🍶生酒✨The Door into Summer🌻
猫ラベルが可愛い😍ドアを開けた向こうには向日葵🌻
香り、ややぷーん。怪しい。含むと少し草、やばいか。でも、微妙な塩梅で苦み、スッキリさ、辛さが整っていて、いい感じ。ヒメ鯛南蛮漬けと合わせると、スッキリ✨ 抵抗なく飲みやすく。でも、少し面白みが減るかも😅 ニシンとディルのマリネと合わせると、ディル感マシマシの面白いが、お酒の主張は減るかも。ちょい無理があるかなぁ。ポテトでリセット。
海と@高田馬場 20240709
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純米吟醸🍶おりがらみ生酒✨〜番外編〜裏ちえびじん🎉
ラムネ🫧というか三ツ矢サイダー。辛口、爽やか✨サービスでいただいたポテトフライ🍟とも相性良し👍酸味のあるヒメ鯛の南蛮漬けをスッと流す。ニシンのマリネはディルの香り、これと合わすと少し辛さが出てくいくい😅
海と@高田馬場 20240709