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純米🍶無濾過本生酒✨阿波産山田錦🌾
ちょい草系の苦キレ。燗したほうが良さそう🤔 ゴマフエダイの頭煮と合わせてキツさが和らぐ。あん肝煮くらい癖ありと合わせるとグッド👍
海と@高田馬場 20241030
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クラシック仙禽 雄町 生酛無濾過原酒火入れ✨ 麹:ドメーヌさくら山田錦20% 🌾掛:ドメーヌさくら雄町80%🌾
仙禽らしい。酸強め。セメ臭あり。洋梨🍐少し辛苦。牛すじコンニャクピリ辛炒めなんて、パンチのあるつまみにもいける。
海と@高田馬場 20241030
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特別純米🍶Green Label🟩
ちょいシュワ🫧 青リンゴ🍏 酸とキレ✨ さすが鍋島。本シシャモの天ぷらと相性良し👍
海と@高田馬場 20241030
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純米大吟醸🍶剣愛山50🌾 -Chronicle- 無濾過一度火入れ原酒✨
甘旨酸の綺麗なお酒🥰 ラムネ系🫧 上等な味わい。刺身三点盛り（ゴマフエダイ、カンパチ、国産タコぶつ）と合わせて。どれも旨い😋
海と@高田馬場 20241030
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純米吟醸🍶ひやおろし🍁
やっぱり間違いない。ひやおろし感はないが、フレッシュで綺麗✨ スルッと。後味、甘酸っぱい。イカのこうじ漬け🦑、銀杏と合わせて😋
海と@高田馬場 20241030
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百百（ふたももち）まめ農園産雄町🌾
洋梨系の爽やかさ🍐クリア✨ライム🍋🟩チックなキレ辛。ライムサワー🍋🟩シイタケ揚げ物にしっくりくる。クロダイ頭煮にはどうかなぁ🤔と思ったけど、意外とまったりしたのをスッキリさせてくれて、いい感じ。平目のすり身シイタケ詰め揚げの脂もサラッと。
海と@高田馬場 20241025
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特別純米🍶生原酒✨
甘酸っぱく、ちょいトロピカル🏝️パイナップル🍍ヒラメすり身シイタケ詰め揚げ🍄🟫で少し辛さが出て呑みやすく。揚げ物の後ろの方に椎茸の軸が隠れていた。これがうまい😋
海と@高田馬場 20241025
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純米🍶
辛口のキレ✨キュッとする。里芋の唐揚げと合わせると少し甘みも。長芋の浅漬けで優しく。温度がキンキンより少し上がると旨み。
海と@高田馬場 20241026
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純米吟醸🍶サンセットオレンジ🌆秋田県産美山錦🌾
メロン🍈キレ、辛口。甘苦も。イシガキダイ荒煮と合わせると、メロン感が和らいで、辛さが立ちうまい😋〆には柿のお裾分け。美味しかった。
海と@高田馬場 20241017
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特別純米🍶焔❤️🔥山廃酛✨紅葉おろし🍁山田錦🌾29%五百万石🌾70%
熟成の香。ちょっとブランデー風。辛口。ちょい微妙かなぁ。長芋の浅漬けで少し重さが和らぐ。マヨしょっぱスモークニシンでいい感じ。ニシンはカリカリベーコン🥓みたいな味わい。マッチ👍サンマなめろうでかなり和らぐ。スッと入る。酸味が出てくる。
海と@高田馬場 20241017
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純米吟醸🍶きたしずく🌾
酸が程よい。ラムネ系🫧 甘うま。青リンゴ🍏爽やか✨サンマなめろう🐟でキリッと。平皿でいただいた方が甘く感じる。
海と@高田馬場 20241017
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特別純米🍶メガネ専用🤓
キュンキュン✨ レモンスカッシュ🍋白葡萄。ちょい苦み。甘めのサーモンユッケで辛さが増して旨い。もやしポン酢炒めもシャキシャキで美味しい😋メガネかけてないけど、許してちょんまげ😅
海と@高田馬場 20241009
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純米🍶生酛生酒✨五百万石🌾
ガツンと草系。でも飲み進めると和らぐ。刺身（水タコ、マダイ、勘八、しめ鯖、ノルウェーサーモン）で和らいで旨い。ぐんぐんいける。
ラベルがなんといっても素敵💕ずっと眺めながら飲みたい😆
海と@高田馬場 20241009
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特別純米🍶ひやおろし🍁土佐麗🌾
マイルドで優しいけどしっかり。梨を思わせる味わい🍐後味は辛口。蓮根はさみ揚げの油を流す。
海と@高田馬場 20241009
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特別本醸造🍶forte-piano🎹
バナナ🍌でも甘くない辛口。食事に合わなさそうだけど、どうかなぁ🤔 ゲソわさ🦑で辛さアップ。でも、うーん。炙りマグロ🍣はキリッと感が出てきて相性良し👍温度が上がると、フルーティ感落ち着いて、飲みやすく。厚揚げもシンプルにいい感じ。
海と@高田馬場 20241001
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純米吟醸🍶生一本✨生酒 山田錦🌾
ちょい華やかなフルーティな香り。含むと濃いめの果実感。メロン🍈？いや、青リンゴ系🍏かも。ジュースみたい。バブルガムみたい😅炙りマグロ脳天🍣で少し果実味が和らいで旨味も。
海と@高田馬場 20241001
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純米吟醸🍶杉の雫💧きのこ🍄🟫🍄ひやおろし🧊
優しい口あたり☺️ さらっと爽やか✨柑橘系🍊 すうっと。気持ち良い、蓮根はさみ揚げと合わせると辛口のキレ。ポン酢感のマグロ脳天では甘さも感じられてうまい。
海と@高田馬場 20241001
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純米🍶瓶燗火入🔥美山錦🌾
メロン系🍈キレシャープ✨ キンキン冷えだとちょっと素っ気ないかも。ちょいオイリーな山芋しそ揚げでマイルドに。甘みも感じられてうまい😋こんにゃくピリ辛炒めと合わせると酸味も。
海と@高田馬場 20240918
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特別純米🍶山廃夏越し生酒✨手造り槽しぼり🎉
香り強めのツンとした感じ。でも含むと重くなく、酸味の効いた味わい。辛さの裏に若干の熟成。後から旨味が感じられる。鶏皮柚子胡椒ポン酢で旨味マシマシ。こんにゃくピリ辛炒めでマイルドに変身。冷奴で甘み。
海と@高田馬場 20240918
AzumatsuruTHE ORIGIN
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THE ORIGIN✨山田錦🌾
爽やか✨辛口。少しセメ。柑橘系🍊飲み進めると甘みも。ジューシー。鶏皮柚子胡椒ポン酢で、元気なのが少し落ち着く。こんにゃくピリ辛炒めも受け止める懐の深さ。
ネット情報だと、純米吟醸スペックの生酛造りらしい🧐
海と@高田馬場 20240918