山の壽純米酒 辛口 しぼりたて なま
海の男
纯米清酒，碾米比例为 65%。没有果味，但香气浓郁。开瓶当天没有味道，但大约三天后，鲜味开始出现。回味是适度的酸味和涩味。似乎适合搭配油炸食品。常温下口感最佳，温热时有一股难闻的香气。加热后会有一点柑橘香味。
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0Roman純米大吟醸 原酒 一回火入れ
海の男
纯米大吟酿，碾米比例为 35%。香气不浓，口感不佳。即使含糖量为 12.0%，也感觉不到甜味，而且有强烈的涩味。第二天，味道稍有增加，但可能要等到开瓶后一段时间才能显示出真正的潜力。不过，冷藏时味道仍然很淡，只有当瓶子温热到温水时，味道才会显现出来。它的回味略带涩味，酸度较低，是一种令人深感满足的饮品。
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Chikuhaしぼりたて生原酒
海の男
一瓶以促进销售为名的葡萄酒，希望诺托能够康复。很久以前喝它时，我的印象只是甜美可口，但当我再次品尝时，我有了不同的感受。它确实甜美可口，但口感清新，味道非常丰富。我再次注意到，它有一种类似于西米丁的香气。它的酸味和涩味回味无穷，口感、香气和浓郁的味道是肥美的黄鱼生鱼片或烤肉所无法比拟的。
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海の男
KURAND 产品。抛光比例为 60%，没有说明，但似乎是纯大米。略带颜色。放入口中，有成熟的香味。感觉香甜醇厚，但含糖量为 10.0%，所以并不那么甜，但鲜味的强度很明显。这种香气和类似焦糖的甜味（但不甜）感觉接近石川的菊姬、山海纯米。我已经很久没有喝过菊姬了，如果我说错了，请原谅。我稍微加热了一下，但回味的涩味很明显，印象没有多大改变。因为味道很重，所以我配了煎鱼，但味道还不错。
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Kamonishiki純米大吟醸 brillance 備前雄町
海の男
未经调配的清酒，碾米比例为 40%，酒精含量为 15%。酒香淡雅，只有一丝果香。酒色接近透明。略带甜味-umami，清新而富含果香。因为是冰镇的，所以给人的感觉比较淡，但当加热到室温时，特征就变得很明显了。口感也更符合我的口味。当温至温热时，感觉变化不大，而且没有太多酸味，很容易入口。开瓶约三天后，口感会变得有些涩。味道和透明的颜色一样清澈，但我还想再品尝一次。
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海の男
干型，清酒度数为 +20。冬季可在室温下饮用。没有什么香味。如果非要我说，我会说这是酒精的味道，因为酒精含量高达 20%。对于酒精含量为 20% 的清酒来说，这并不算什么。酒味浓郁，含糖量略低，只有 10.1%。即使在温热的状态下，酒精和酸度也没有想象中那么强烈，很容易入口。
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海の男
KURAND 产品。瓶子类似起泡葡萄酒。瓶盖是用开瓶器打开的，和瓶装啤酒一样，这很特别。我以前从未见过。嗯？如果不能盖上瓶盖，是不是就不能喝了？倒入杯中后，它是一种稀薄、浑浊的气泡酒。它有一种麦芽米的香味，这在黑清酒中很常见。含糖量为 8.5%，口感相当干爽。口感清爽。适合搭配肥美的黄鱼生鱼片。碾米率 40%，酒精含量 13.5%。
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海の男
纯米，碾米比例为 70%。冷藏时没有太多香气，但随着温度升高，会有一种微甜的果香。正如香气所暗示的那样，它甘甜可口。第二天可以尝到回味中的涩味，但三天后就消失了。这取决于你吃了什么吗？在温热的时候，香气会变得更加果香，吃起来像菠萝。当我想起还有一种类似的酒时，我找到了同属枥木地区的 "Sagata"。
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海の男
KURAND 产品。这款清酒使用了来自蓝色 LED 发源地德岛的新型 LED 梦想酵母。也许这就是酒瓶也是亮蓝色的原因。这款酒属于纯米大吟酿，碾米比例为 50%，颜色深得出奇。果香中夹杂着成熟感。不，确切地说，成熟感更强。口感非常好，甘甜。含糖量为 10.7%，甜度适中。口感浓稠，像蜂蜜一样粘在舌头上。随着温度升高，口感会变得更涩，这样更好。
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Miinokotobuki純米吟醸 大辛口 +14
海の男
相当干燥，清酒度数为 +14。略带清爽的香气。口感有收紧口腔的涩味。含糖量为 7.9%，低于 8%的情况相当少见。遗憾的是，这款酒没有什么味道，不太适合饮用（个人观点）。开瓶一周左右后，味道终于出来了，我能品尝到它的美味，但似乎并不适合我。
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海の男
KURAND 产品。没有什么香味。一倒入杯中，就会出现碳酸气泡，但不像啤酒那样强烈。碳酸味弱，酸甜可口。酒精含量为 9%，喝起来像甜白酒。它的味道与清酒不同，建议酒精初学者饮用。我个人认为，这款酒太甜腻，不适合与食物搭配，或许可以作为开胃酒。
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海の男
有淡淡的老式清酒香气，略带昭和风味。开瓶后的第一天，口感相当干涩，带有强烈的涩味和苦味。大约两天后，涩味和苦味变得不那么明显了，鲜味也随之而来，但涩味和苦味仍然很强。由于它比较干，我试着用它来搭配肥美的金枪鱼生鱼片，但效果并不好。就我个人而言，我无法单独品尝或与食物搭配。
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海の男
纯米吟酿酒，碾米比例为 60%，使用 83% 的班殊爱山。刚开瓶时，有一股浓郁的醋酸乙酯香气，就像西米丁一样。从第二天开始，香气逐渐变淡，淡雅、清新的果香变得更加浓郁。这是什么香味？我也不知道。喝起来甜甜的，但有淡淡的回味。试着加热一下，香气却出奇地淡。酸味只有一点点，但也不错。
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Ikegame純米大吟醸 無濾過無化水 山田錦
海の男
菠萝般的成熟苹果香气。口感华丽。非常甜美。回味出奇的清淡。仍有轻微的涩味。令人惊讶的清爽。
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辰イズムNO.2純米吟醸 中取り 無濾過生
海の男
因为是龙年，我打开了一直保存的一瓶。香气甜美，略带清新。香气有点重，像甜瓜，又像平静的苹果。还有轻微的类似西米丁的香气。甜，但也有酸味，清淡。适度的涩味和尖锐感。清爽，甜味明显，味道如标签所示。
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海の男
这款酒的香气淡雅清新，是我迄今为止品尝过的清酒中少有的。开瓶第一天，口感有浓郁的水果香气和微微的甜味。有轻微的碳酸化气泡。回味干净。酒精含量为 13%，所以很容易入口。第二天后，甜味减弱，口感更加干爽。加热后，香气浓郁，酸度强劲。味道也不错！
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Kagami純米大吟醸 神の穂
海の男
冷饮时，它散发出淡淡的果香。瓶子背面的标签上写着它具有 "类似甜瓜 "的香气，但我个人的味觉印象却更接近草莓。含糖量为 9.9%，属于干型，但鲜味非常浓郁，感觉很甜。酸味不明显。仍有一点涩味。它的干味很好，符合我的口味。
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宮寒梅純米大吟醸 EXTRA CLASS 醇麗純香 限定生酒
海の男
纯米大吟酿，碾米比例为 35%。倒入杯中时香气并不浓郁，但入口后会散发出令人愉悦的果香。清酒微温时的口感比冰镇时更明显。有轻微的碳酸味。弱酸性和涩味很好地降低了酒味。口感清淡，酸甜适中。
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海の男
酒香不是很像清酒，有一种清新的香味。颜色略深。入口微甜，酸度较轻。同样，它也不像清酒。更像是白酒。我本以为会有更浓郁的清酒味道。这是一款碾米比例为 60% 的纯米清酒。
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海の男
Nishibori Brewery 的 Pancée 系列 Pucis。这似乎首先是一个概念，而非规格。从 "自然本色 "这个名字来看，这就是它的基本味道。冷饮时香气和口感都很淡，但却是一种干爽、优雅的清酒。这种清酒非常干，很难让人相信它具有清酒的 -2 级别，而且还残留着一点酸味和涩味。试着加热一下。它的香气与干型清酒中常见的香气有些不同，但很难说是什么。它有一种独特的味道。它像非常干的白葡萄酒吗？
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