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うぴょんうぴょん
東北に一切ルーツがないのに青森の地酒ばかり飲む初心者です。みんなの日本酒の味に関する語彙がすごいなと思うこの頃。楽しくなると〇〇のような香りとかわからん。

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名人堂

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Suigei特別純米特別純米
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家飲み部
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うぴょん
マグロの山かけと金目鯛の煮付けとともに。 米の旨味はともかくとして水の透き通る感じと後味のスッキリとした感覚は最高である。食中酒と謳う銘柄だが確かに料理の邪魔をせずひきたてる作品である。(なんてつうぶるけど飲んでしまえばみんな美味しいよね。 あ、精米歩合55%なのか。後味のまとまり方が素敵なのもこれが要因なのかな?
Sasaichi純米大吟醸 甲州夢山水純米大吟醸
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家飲み部
23
うぴょん
水がガラスみたいにシャープでよく飲む青森の地酒との水質の違いがわかる気がする。まぁ日本酒は飲んでしまえばどれも美味しいんだけどね。