Logo
Sakenowa记录你的日本酒体验,发现你的最爱
EisukeEisuke
日本酒、ワイン、ウイスキー、ビールなどお酒全般大好き&勉強中です! 日本酒のコメントはSAKE DIPLOMA資格取得で勉強したためこのようなスタイルになってます。 アイコンは仁井田本家の女将さん手書きラベルのカエルです。

注册日期

签到

122

最喜欢的品牌

17

清酒地图

你喝过的清酒的产地在地图上会被标色。

时间轴

Kokuryu吟醸ひやおろし吟醸原酒ひやおろし
alt 1
20
Eisuke
香り: 香り立ちはやや良く、華やかな印象。 メロン、バナナ、クリーム、ラムネ、仄かに笹の葉。 味わい: アタックはやや軽く、穏やかな甘味。後から上品な酸味が広がり、コクを与える苦味が残る。ミディアムボディで一体感のある印象。余韻はやや短い。 感想: 華やかな果実のアロマが広がり、調和のとれた味わいでまろやかな飲み心地。 購入:酒舗清水屋小海本店(長野県小海町)
ShizengoSEVEN純米吟醸純米吟醸
alt 1
19
Eisuke
香り: 香り立ちはやや良く、爽やかな印象。 メロン、バナナ、白桃、サワークリーム、杏仁豆腐、アカシア、ラムネ。 味わい: アタックはやや軽やか、穏やかな甘味。後から爽やかな酸味とガス感。キレの良い苦味が残る。ライトミディアムボディで溌剌とした印象。余韻はやや短い。 感想: 華やかな果実のアロマが広がり、軽快でフレッシュな味わい。 購入:依田商店(群馬県高崎市)
Mutsuhassen緑ラベル特別純米特別純米ひやおろし
alt 1
32
Eisuke
香り: 香り立ちはやや良く、華やかな印象。 黄リンゴ、バナナ、ジャスミン、白桃、クリーム、白玉粉、蒸米。 味わい: アタックはやや軽やか、程よい甘味。後から滑らかな酸味、旨味を伴った苦味が残る。ライトミディアムボディで一体感のある印象。余韻はやや短い。 感想: 果実や白いお花の様な華やかなアロマ、軽快で一体感のある味わいで滑らかな飲み心地。 購入:酒舗たかはし(青森県青森市)
Aramasa瑠璃 2019 -Lapis Lazuli-純米吟醸生酛原酒
alt 1
21
Eisuke
香り: 香り立ちはやや良く、爽やかな印象。 バナナ、洋梨、ヨーグルト、アカシア、杏仁豆腐、白玉粉。 味わい: アタックはやや軽やか、程よい甘味。後から爽やかな酸味と仄かなガス感が広がり、コクを与える苦味が優しく残る。ミディアムボディで溌剌とした印象。余韻はやや短い。 感想: 爽やかでふくらみのあるアロマ、豊かな甘味と酸味が調和しており溌溂とした味わい。 購入:三枝酒店(山梨県甲府市)
alt 1
20
Eisuke
香り: 香り立ちはやや良く、華やかな印象。 メロン、バナナ、洋ナシ、白玉粉、クリーム、スイカズラ。 味わい: アタックはやや軽やか、程よい甘味。後から上品な酸味が広がり、旨味を伴った苦味が残る。ミディアムボディで肉厚な印象。余韻はやや短い。 感想: 華やかな果実のアロマを感じられ、旨味の乗った肉厚な飲み心地。 製造:2020.10 購入:山桜斎藤酒店(福島県石川町)
Honjo純米吟醸純米吟醸
alt 1
25
Eisuke
香り: 香り立ちはやや良く、上品な印象。 黄リンゴ、洋梨、ゆず、アカシア、クリーム、白玉粉。 味わい: アタックはやや軽やか、優しい甘味。後から上品な酸味、穏やかな苦味が残る。ライトミディアムボディでシルキーな印象。余韻はやや短い。 感想: 瑞々しく上品な果実のアロマを感じ、軽快で滑らかな飲み心地。 製造:2020.11 備考: 日本酒度+1.9、酸度1.5、酒米・掛け米山田錦100%、精米歩合55% 購入:地酒の村井(秋田県由利本荘市)
URAZATO純米吟醸原酒純米吟醸原酒
alt 1
19
Eisuke
香り: 香り立ちは穏やか。上品な印象。 メロン、白桃、白玉粉、クリームチーズ、スイカズラ。 味わい: アタックはやや強く、豊かな甘味。後からややしっかりと爽やかな酸味が広がり、コクを与える苦味が残る。ミディアムボディで溌剌とした印象。余韻はやや短い。 感想: 上品に果実やお米由来のアロマを感じられ、豊かな甘味を爽やかな酸が引き締めるエレガントな味わい。 飲み方: 蔵元でロックやソーダ割りを推奨しているのでその感想 ・ロック: 甘味が落ち着き、味わいのバランスがより高まる。氷が次第に溶けると酸味がより顕著にキリッと感じられ、キレの良い苦味が引き立つ。味わいが整い、さまざまな食事と合わせやすくなる。 ・ソーダ割り(日本酒:ソーダ 1:2〜1:3): 酸味が強く引き立ち、余韻はドライな苦味。 購入:すずき酒店(埼玉県下妻市)
YUKO
日本酒のソーダ割は未経験ですが、そういう飲み方に適したものもあるのですね。💡
Eisuke
私もこの時初めてソーダ割りを試しましたが、もう少し甘味が欲しく感じました。割合を日本酒多めにすればバランス良くなるかもしれないです。 ロックは美味しかったのでおすすめです。
Hohai純米吟醸月秋純米吟醸ひやおろし
alt 1
26
Eisuke
香り: 香り立ちは穏やか、上品な印象。 パイナップル、洋梨、白桃、ライラック、白玉粉。 味わい: アタックはやや軽やか、優しい甘味。後から上品な酸味が広がり、旨味の伴ったキレの良い苦味。ライトミディアムボディで一体感がありシルキーな印象。余韻は短い。 感想: 華やかな果実のアロマが調和よく感じられ、軽快で滑らかな飲み心地。 購入:中居酒店(青森県三沢市)
Yamatoshizuku純米吟醸純米吟醸
alt 1
18
Eisuke
香り: 香り立ちはやや良く、華やかな印象。 メロン、洋梨、バナナ、アカシア、白玉粉、上新粉。 味わい: アタックはやや軽やか、穏やかな甘味。後から爽やかな酸味が広がり、優しい苦味が残る。ライトミディアムボディで瑞々しい印象。余韻はやや短い。 感想: 華やかな果実のアロマが広がり、軽快で爽やかな味わい。 購入:斉藤酒米店(秋田県大仙市)
Yuki no Bosha純米吟醸純米吟醸
alt 1
20
Eisuke
香り: 香り立ちは良く、華やかな印象。 メロン、パイナップル、白桃、アカシア、グレープフルーツ、上新粉。 味わい: アタックは軽やかで優しい甘味。後から上品な酸味、穏やかな苦味が残る。ライトボディでクリーンな印象。余韻はやや短い。 感想: 華やかな果実のアロマが広がり、軽快で透明感のある飲み心地。 製造:2020.11
Tsuchidaシン・ツチダ純米生酛
alt 1
20
Eisuke
香り: 香り立ちはやや良く、武骨な印象。 黄リンゴ、杏、炊いた米、クリームチーズ、白胡麻、クルミ、みたらし、マッシュルーム、プロシュート。 味わい: アタックは強く、程よい甘味。後から円みのある酸味がしっかりと広がり、旨みを伴った苦味が残る。フルボディでパワフルな印象。余韻はやや短い。 感想: お米や麴由来のふくよかなアロマ。フルボディで旨味の乗った飲みごたえのある味わい。 購入:金谷酒店(群馬県太田市)
Hiraizumi飛囀HIBARI純米吟醸山廃
alt 1
20
Eisuke
香り: 香り立ちは穏やかで、ふくよかな印象。 黄桃、赤肉メロン、クリームチーズ、杏仁豆腐、ライラック、白玉粉。 味わい: アタックはやや強く、程よい甘味。後から円みのある酸がしっかりと広がり、旨味の伴った苦味が穏やかに残る。フルボディで肉厚な印象。余韻はやや短い。 感想: 熟した果実や乳製品の様なアロマを感じられ、フルボディでふくよかな飲み心地。 購入:高留酒店(秋田県横手市)
Ginreigassan雪中熟成純米吟醸
alt 1
17
Eisuke
香り: 香り立ちは控えめで素朴な印象。 杏、黄リンゴ、スイカズラ、蒸米、炊いた米、栗、くるみ、マッシュルーム、ヨード。 味わい: アタックはやや軽く、優しい甘味。後から上品な酸味と旨味を伴った苦味が穏やかに残る。ライトミディアムボディでスムースな印象。余韻は短い。 感想: お米由来の素朴でふくよかなアロマ。優しい味わいで滑らかな飲み心地。 燗酒: ぬる燗にすると厚みと一体感が高まり、旨味とキレが調和して感じられる。 製造:2020.11
Haginotsuru美山錦中取り 純米吟醸原酒 亀岡純米吟醸原酒中取り
alt 1
17
Eisuke
香り: 香り立ちは良く、華やかな印象。 メロン、白桃、バナナ、柚子、アカシア、クリーム、白玉粉。 味わい: アタックはやや軽やか、穏やかに果実様の甘味。後から上品な酸味とキレの良い苦味が残る。ライトボディで瑞々しくクリーンな味わい。余韻はやや長い。 感想: 華やかな果実の香りがしっかりと広がり、軽快で透明感のある味わい。 製造:2020.11 備考: 阿部酒店オリジナル商品 購入:阿部酒店(宮城県仙台市)
Hokusetsu純米大吟醸生原酒純米大吟醸原酒生酒
alt 1
26
Eisuke
香り: 香り立ちはやや良く、フレッシュな印象。 青リンゴ、キウイ、パイナップル、ディル、白玉粉、上新粉、カシューナッツ。 味わい: アタックは軽やか、優しい甘味。後から上品な酸味と穏やかな苦味。ライトボディでクリーンな印象。余韻はやや短い。 感想: フレッシュな果実のアロマが広がり、軽快で透明感のある味わい。
Dewazakura純米吟醸深緑ラベル純米吟醸
alt 1
19
Eisuke
香り: 香り立ちは良く、華やかな印象。 白桃、マスカット、ライチ、ジャスミン、上新粉、白玉粉。 味わい: アタックは軽やかで優しい甘味。後から滑らかな酸味とキレの良い苦味が残る。ライトボディでクリーンな印象。余韻はやや短い。 感想: マスカットの様な華やかな果実のアロマが広がり、軽快でクリアな味わい。 製造:2020.11
Murayu紺瑠璃ラベル純米吟醸生酒無濾過
alt 1
22
Eisuke
香り: 香り立ちは良く、華やかな印象。 マスカット、ライチ、パイナップル、ジャスミン、サワークリーム、杏仁豆腐、白玉、蒸米。 味わい: アタックは強く、豊かな甘味。後から円みのある酸味がしっかりと広がり、コクを与える苦味がキレよく残る。フルボディでグラマーな印象。余韻は長い。 感想: 華やかな果実の香りがしっかりと広がり、フルボディな飲み応えある味わい。 製造:2020.10 購入:地酒サンマート(新潟県長岡市)
Takanoi山廃純米吟醸ホワイトラベル純米吟醸山廃
alt 1
21
Eisuke
香り: 香り立ちは良く、華やかな印象。 メロン、バナナ、ミルク、ライラック、杏仁豆腐。 味わい: アタックはやや強く、穏やかな甘味。後から円みのあるしっかりとした酸味が広がり、コクを与える苦味が残る。ミディアムフルボディで骨格のしっかりとした印象。余韻は短い。 感想: 華やかな果実やクリーミーなアロマが広がり、味わいは骨格のしっかりとした味わい。 燗酒: 温度は30~35℃だと香りのバランスを保ちつつ、より豊かな味わいとなる。 購入: 北越後銘酒館(新潟県新発田市)
Kazegafuku純米大吟醸生酒純米大吟醸生酒
alt 1
16
Eisuke
香り: 香り立ちはやや良く、瑞々しく華やかな印象。 パイナップル、黄リンゴ、ゆず、上新粉、優しくキンモクセイ。 味わい: アタックはやや強く、程よい甘味。後から滑らかな酸味の後、コクを与える苦味が残る。ミディアムフルボディで肉厚な印象。余韻はやや長い。 感想: 華やかで瑞々しい果実の様なアロマが広がり、コクがあり肉厚な味わい。 購入:山桜斎藤酒店(福島県石川町)
Sasaichi特撰純米大吟醸純米大吟醸
alt 1alt 2
Sasaichi Sake Brewery (笹一酒造)
10
Eisuke
香り: 香り立ちは良く、華やかな印象。 メロン、白桃、洋梨、ジャスミン、クリーム、上新粉。 味わい: アタックはやや軽やか、豊かな甘味。後から上品な酸味が広がり、旨味を伴った苦味が残る。ミディアムボディでクリーミーな印象。余韻はやや長い。 感想: 華やかな果実のアロマがしっかりと広がり、肉厚でクリーミーな飲み心地。 備考: おつまみ付き税込1,000円
5