Eisuke
香り：
香り立ちはやや良く、華やかな印象。
メロン、バナナ、クリーム、ラムネ、仄かに笹の葉。
味わい：
アタックはやや軽く、穏やかな甘味。後から上品な酸味が広がり、コクを与える苦味が残る。ミディアムボディで一体感のある印象。余韻はやや短い。
感想：
華やかな果実のアロマが広がり、調和のとれた味わいでまろやかな飲み心地。
購入：酒舗清水屋小海本店(長野県小海町)
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Eisuke
香り:
香り立ちはやや良く、爽やかな印象。
メロン、バナナ、白桃、サワークリーム、杏仁豆腐、アカシア、ラムネ。
味わい:
アタックはやや軽やか、穏やかな甘味。後から爽やかな酸味とガス感。キレの良い苦味が残る。ライトミディアムボディで溌剌とした印象。余韻はやや短い。
感想:
華やかな果実のアロマが広がり、軽快でフレッシュな味わい。
購入:依田商店(群馬県高崎市)
Eisuke
香り:
香り立ちはやや良く、華やかな印象。
黄リンゴ、バナナ、ジャスミン、白桃、クリーム、白玉粉、蒸米。
味わい:
アタックはやや軽やか、程よい甘味。後から滑らかな酸味、旨味を伴った苦味が残る。ライトミディアムボディで一体感のある印象。余韻はやや短い。
感想:
果実や白いお花の様な華やかなアロマ、軽快で一体感のある味わいで滑らかな飲み心地。
購入:酒舗たかはし(青森県青森市)
Eisuke
香り:
香り立ちはやや良く、爽やかな印象。
バナナ、洋梨、ヨーグルト、アカシア、杏仁豆腐、白玉粉。
味わい:
アタックはやや軽やか、程よい甘味。後から爽やかな酸味と仄かなガス感が広がり、コクを与える苦味が優しく残る。ミディアムボディで溌剌とした印象。余韻はやや短い。
感想:
爽やかでふくらみのあるアロマ、豊かな甘味と酸味が調和しており溌溂とした味わい。
購入:三枝酒店(山梨県甲府市)
Eisuke
香り：
香り立ちはやや良く、華やかな印象。
メロン、バナナ、洋ナシ、白玉粉、クリーム、スイカズラ。
味わい：
アタックはやや軽やか、程よい甘味。後から上品な酸味が広がり、旨味を伴った苦味が残る。ミディアムボディで肉厚な印象。余韻はやや短い。
感想：
華やかな果実のアロマを感じられ、旨味の乗った肉厚な飲み心地。
製造：2020.10
購入：山桜斎藤酒店(福島県石川町)
Eisuke
香り:
香り立ちはやや良く、上品な印象。
黄リンゴ、洋梨、ゆず、アカシア、クリーム、白玉粉。
味わい:
アタックはやや軽やか、優しい甘味。後から上品な酸味、穏やかな苦味が残る。ライトミディアムボディでシルキーな印象。余韻はやや短い。
感想:
瑞々しく上品な果実のアロマを感じ、軽快で滑らかな飲み心地。
製造：2020.11
備考:
日本酒度＋1.9、酸度1.5、酒米・掛け米山田錦100%、精米歩合55％
購入:地酒の村井(秋田県由利本荘市)
Eisuke
香り:
香り立ちは穏やか。上品な印象。
メロン、白桃、白玉粉、クリームチーズ、スイカズラ。
味わい:
アタックはやや強く、豊かな甘味。後からややしっかりと爽やかな酸味が広がり、コクを与える苦味が残る。ミディアムボディで溌剌とした印象。余韻はやや短い。
感想:
上品に果実やお米由来のアロマを感じられ、豊かな甘味を爽やかな酸が引き締めるエレガントな味わい。
飲み方:
蔵元でロックやソーダ割りを推奨しているのでその感想
・ロック:
甘味が落ち着き、味わいのバランスがより高まる。氷が次第に溶けると酸味がより顕著にキリッと感じられ、キレの良い苦味が引き立つ。味わいが整い、さまざまな食事と合わせやすくなる。
・ソーダ割り(日本酒:ソーダ 1:2〜1:3):
酸味が強く引き立ち、余韻はドライな苦味。
購入:すずき酒店(埼玉県下妻市)
YUKO
日本酒のソーダ割は未経験ですが、そういう飲み方に適したものもあるのですね。💡
Eisuke
私もこの時初めてソーダ割りを試しましたが、もう少し甘味が欲しく感じました。割合を日本酒多めにすればバランス良くなるかもしれないです。
ロックは美味しかったのでおすすめです。
Eisuke
香り:
香り立ちは穏やか、上品な印象。
パイナップル、洋梨、白桃、ライラック、白玉粉。
味わい:
アタックはやや軽やか、優しい甘味。後から上品な酸味が広がり、旨味の伴ったキレの良い苦味。ライトミディアムボディで一体感がありシルキーな印象。余韻は短い。
感想:
華やかな果実のアロマが調和よく感じられ、軽快で滑らかな飲み心地。
購入:中居酒店(青森県三沢市)
Eisuke
香り:
香り立ちはやや良く、華やかな印象。
メロン、洋梨、バナナ、アカシア、白玉粉、上新粉。
味わい:
アタックはやや軽やか、穏やかな甘味。後から爽やかな酸味が広がり、優しい苦味が残る。ライトミディアムボディで瑞々しい印象。余韻はやや短い。
感想:
華やかな果実のアロマが広がり、軽快で爽やかな味わい。
購入:斉藤酒米店(秋田県大仙市)
Eisuke
香り:
香り立ちは良く、華やかな印象。
メロン、パイナップル、白桃、アカシア、グレープフルーツ、上新粉。
味わい:
アタックは軽やかで優しい甘味。後から上品な酸味、穏やかな苦味が残る。ライトボディでクリーンな印象。余韻はやや短い。
感想:
華やかな果実のアロマが広がり、軽快で透明感のある飲み心地。
製造:2020.11
Eisuke
香り:
香り立ちはやや良く、武骨な印象。
黄リンゴ、杏、炊いた米、クリームチーズ、白胡麻、クルミ、みたらし、マッシュルーム、プロシュート。
味わい:
アタックは強く、程よい甘味。後から円みのある酸味がしっかりと広がり、旨みを伴った苦味が残る。フルボディでパワフルな印象。余韻はやや短い。
感想:
お米や麴由来のふくよかなアロマ。フルボディで旨味の乗った飲みごたえのある味わい。
購入:金谷酒店(群馬県太田市)
Eisuke
香り:
香り立ちは穏やかで、ふくよかな印象。
黄桃、赤肉メロン、クリームチーズ、杏仁豆腐、ライラック、白玉粉。
味わい:
アタックはやや強く、程よい甘味。後から円みのある酸がしっかりと広がり、旨味の伴った苦味が穏やかに残る。フルボディで肉厚な印象。余韻はやや短い。
感想:
熟した果実や乳製品の様なアロマを感じられ、フルボディでふくよかな飲み心地。
購入:高留酒店(秋田県横手市)
Eisuke
香り:
香り立ちは控えめで素朴な印象。
杏、黄リンゴ、スイカズラ、蒸米、炊いた米、栗、くるみ、マッシュルーム、ヨード。
味わい:
アタックはやや軽く、優しい甘味。後から上品な酸味と旨味を伴った苦味が穏やかに残る。ライトミディアムボディでスムースな印象。余韻は短い。
感想:
お米由来の素朴でふくよかなアロマ。優しい味わいで滑らかな飲み心地。
燗酒:
ぬる燗にすると厚みと一体感が高まり、旨味とキレが調和して感じられる。
製造:2020.11
Eisuke
香り:
香り立ちは良く、華やかな印象。
メロン、白桃、バナナ、柚子、アカシア、クリーム、白玉粉。
味わい:
アタックはやや軽やか、穏やかに果実様の甘味。後から上品な酸味とキレの良い苦味が残る。ライトボディで瑞々しくクリーンな味わい。余韻はやや長い。
感想:
華やかな果実の香りがしっかりと広がり、軽快で透明感のある味わい。
製造:2020.11
備考:
阿部酒店オリジナル商品
購入:阿部酒店(宮城県仙台市)
Eisuke
香り:
香り立ちはやや良く、フレッシュな印象。
青リンゴ、キウイ、パイナップル、ディル、白玉粉、上新粉、カシューナッツ。
味わい:
アタックは軽やか、優しい甘味。後から上品な酸味と穏やかな苦味。ライトボディでクリーンな印象。余韻はやや短い。
感想：
フレッシュな果実のアロマが広がり、軽快で透明感のある味わい。
Eisuke
香り:
香り立ちは良く、華やかな印象。
白桃、マスカット、ライチ、ジャスミン、上新粉、白玉粉。
味わい:
アタックは軽やかで優しい甘味。後から滑らかな酸味とキレの良い苦味が残る。ライトボディでクリーンな印象。余韻はやや短い。
感想:
マスカットの様な華やかな果実のアロマが広がり、軽快でクリアな味わい。
製造:2020.11
Eisuke
香り:
香り立ちは良く、華やかな印象。
マスカット、ライチ、パイナップル、ジャスミン、サワークリーム、杏仁豆腐、白玉、蒸米。
味わい:
アタックは強く、豊かな甘味。後から円みのある酸味がしっかりと広がり、コクを与える苦味がキレよく残る。フルボディでグラマーな印象。余韻は長い。
感想:
華やかな果実の香りがしっかりと広がり、フルボディな飲み応えある味わい。
製造：2020.10
購入:地酒サンマート(新潟県長岡市)
Eisuke
香り:
香り立ちは良く、華やかな印象。
メロン、バナナ、ミルク、ライラック、杏仁豆腐。
味わい:
アタックはやや強く、穏やかな甘味。後から円みのあるしっかりとした酸味が広がり、コクを与える苦味が残る。ミディアムフルボディで骨格のしっかりとした印象。余韻は短い。
感想：
華やかな果実やクリーミーなアロマが広がり、味わいは骨格のしっかりとした味わい。
燗酒：
温度は30～35℃だと香りのバランスを保ちつつ、より豊かな味わいとなる。
購入: 北越後銘酒館(新潟県新発田市)
Eisuke
香り:
香り立ちはやや良く、瑞々しく華やかな印象。
パイナップル、黄リンゴ、ゆず、上新粉、優しくキンモクセイ。
味わい:
アタックはやや強く、程よい甘味。後から滑らかな酸味の後、コクを与える苦味が残る。ミディアムフルボディで肉厚な印象。余韻はやや長い。
感想：
華やかで瑞々しい果実の様なアロマが広がり、コクがあり肉厚な味わい。
購入：山桜斎藤酒店(福島県石川町)
Eisuke
香り:
香り立ちは良く、華やかな印象。
メロン、白桃、洋梨、ジャスミン、クリーム、上新粉。
味わい:
アタックはやや軽やか、豊かな甘味。後から上品な酸味が広がり、旨味を伴った苦味が残る。ミディアムボディでクリーミーな印象。余韻はやや長い。
感想:
華やかな果実のアロマがしっかりと広がり、肉厚でクリーミーな飲み心地。
備考:
おつまみ付き税込1,000円