Eisuke
香り:
香り立ちは良く、華やかな印象。
パイナップル、イチゴ、メロン、マシュマロ、ラムネ、白玉粉、優しくヨード香。
味わい:
アタックはやや強く、程よい甘味。後から上品な酸味と仄かなガス感。旨味を伴った苦味が残る。ミディアムボディでジューシーな印象。余韻はやや短い。
感想:
華やかな果実やマシュマロの様に甘いアロマが広がり、ふくよかな味わいでジューシーな飲み心地。
製造:2021.1
購入:ましだや(栃木県壬生町)
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Eisuke
香り:
香り立ちはやや良く、ふくよかな印象。
黄リンゴ、メロン、ローリエ、クリームチーズ、ヨーグルト、プロシュート、炊いた米、優しくインク。
味わい:
アタックはやや強く、程よい甘味。後から爽やかな酸味とガス感が広がり、旨味の伴ったややしっかりとした苦味が残る。ミディアムフルボディでジューシーな印象。余韻はやや長い。
感想:
メロンや生酛由来のボリューム感のあるアロマが広がり、豊かな甘味と旨味のあるジューシーな飲み心地。
製造:2021.2
購入:仁井田本家(福島県郡山市)※ウェブストア
備考:先行販売分
Eisuke
香り:
香り立ちは良く、華やかな印象。
メロン、イチゴ、黄リンゴ、ブドウ、ラムネ、クリーム。
味わい:
アタックはやや軽やか、穏やかな甘味。後から上品な酸味と優しいガス感が広がり、旨味の伴った苦味が残る。ミディアムボディでジューシーな印象。余韻はやや長い。
感想:
華やかな果実のアロマが広がり、上品な味わいでジューシーな飲み心地。
製造:2021.1
購入:依田酒店(山梨県甲府市)
Eisuke
香り:
香り立ちは良く、爽やかな印象。
青リンゴ、青草、メロン、クリームチーズ、ヨーグルト、炊いた米、栗、ロウソク、インク、ヨード香。
味わい:
アタックはやや強く、程よい甘味。後からしっかりとした酸味と爽やかなガス感が広がり、旨味の伴った苦味が残る。ミディアムフルボディでジューシーな印象。余韻はやや長い。
感想:
爽やかで生酛やお米由来のふくらみのあるアロマが広がり、豊かな酸味と旨味のあるジューシーな味わい。
製造:2021.01
購入:仁井田本家(福島県郡山市)※ウェブストア
備考:
女将さんの手書きに蔵元が印を押した特別限定ラベル
Eisuke
香り:
香り立ちはやや良く、華やかで瑞々しい印象。
パイナップル、黄リンゴ、マスカット、レモン、マシュマロ。
味わい:
アタックはやや強く、程よい甘味。後から爽やかな酸味が広がり、旨味の伴った苦味が残る。ミディアムボディでクリーミーな印象。余韻はやや長い。
感想:
華やかな果実のアロマが広がり、豊かな味わいで厚みのある飲み心地。
製造:2021.01
購入:ましだや(栃木県壬生町)
Eisuke
香り:
香り立ちはやや良く、華やかで瑞々しい印象。
バナナ、メロン、白桃、マスカット、アカシア、白玉粉
味わい:
アタックは軽やか、穏やかな甘味。後から滑らかな酸味と爽やかなガス感が広がり、キレの良い苦味が残る。ライトボディでフレッシュな印象。余韻はやや長い。
感想:
華やかな果実のアロマが広がり、軽快でフレッシュな印象。
製造:2020.12
購入:阿部酒店(宮城県仙台市)
詳細:
原料米 美山錦
精米歩合 50％
日本酒度 2.7
酸度 1.4
アルコール分 16%
酵母 宮城酵母
ロット 2BY：P2813 N0.10
備考:
阿部酒店オリジナル商品
※前回購入の火入れタイプ(1BY No.12)のスペック
日本酒度 0.5 酸度1.5 アルコール分16% 宮城酵母使用
Eisuke
香り:
香り立ちは穏やか、ふくよかな印象。
メロン、バナナ、杏、白玉粉、アカシア、サワークリーム、優しく溶剤、白胡麻。
味わい:
アタックはやや強く、優しい甘味。後から爽やかな酸味が広がり、豊かな旨味の伴った苦味が残る。ミディアムボディで肉厚な印象。余韻はやや短い。
感想:
穏やかに果実の様なアロマを感じられ、爽やかな酸味と豊かな旨味のある味わい。
製造:2020.11
購入:阿部酒店(宮城県仙台市)
Eisuke
香り:
香り立ちは穏やか、ふくよかな印象。
花梨、バナナ、黄桃、炊いた米、酒粕、サワークリーム。
味わい:
アタックはやや軽く、程よい甘味。後から上品な酸味が広がり、旨みを伴った苦味が残る。ミディアムボディでクリーミーな印象。余韻は短い。
感想:
果実やお米由来のふくよかなアロマを感じられ、豊かな旨味のクリーミーな飲み心地。
燗酒:
30度前後ではフルーティーさとお米由来のフレーバーが強まる。
40度前後だとバランスが良くなり、よりふくらみのある味わいとなる。
製造:2020.11
購入:酒のかわしま(宮城県仙台市)
Eisuke
香り:
香り立ちはやや良く、爽やかな印象。
メロン、洋梨、アカシア、甘酒、栗、サワークリーム、乳酸飲料。
味わい:
アタックはやや軽やか、穏やかな甘味。後から上品な酸味と爽やかなガス感が広がり、旨味の伴った苦味が残る。ミディアムボディでフレッシュな印象。余韻はやや短い。
感想:
果実や爽やかなアロマが広がり、フレッシュでバランスの良い味わい。
製造:2021.01
購入:依田酒店(山梨県甲府市)
Eisuke
香り:
香り立ちは穏やか、ふくよかな印象。
バナナ、蒸米、ヘーゼルナッツ、アーモンド、クローヴ、やや漬物。
味わい:
アタックは軽やか、仄かな甘味。後から滑らかな酸味を感じ、強い苦味が残る。ミディアムボディでクリーミーな印象。余韻は短い。
感想:
果実やナッツの様なアロマが感じられ、クリーミーな飲み心地で最後にしっかりとした苦味が残る味わい。
製造:2020.12
購入:リカーズプラスワン(静岡県袋井市)
詳細:
原料米 山田錦100%
精米歩合 50%
日本酒度 7
酸度 1.3
アミノ酸 1.1
酵母 静岡吟醸HD-1
アルコール分 15～16%
Eisuke
香り:
香り立ちは良く、華やかな印象。
バナナ、杏、花梨、ライラック、クリーム、白玉粉。
味わい:
アタックは軽やか、優しい甘味。後から滑らかな酸味、キレの良い苦味が残る。ライトボディでクリーンな印象。余韻はやや短い。
感想:
熟した果実の様に華やかなアロマが広がり、軽快でキレの良い味わい。
Eisuke
香り:
香り立ちは穏やか、ふくよかな印象。
バナナ、杏、花梨、栗、白玉粉、ピーナッツ。
味わい:
アタックはやや軽やか、優しい甘味。後から滑らかな酸味を感じられ、旨味の伴った苦味が残る。ミディアムボディで調和の取れた印象。余韻はやや短い。
感想:
熟した果実やナッツの様にふくよかなアロマを感じられ、バランスの取れた上品な味わい。
製造:2020.12
購入:ギャラリー舞姫(長野県諏訪市)※蔵元売店
詳細:
原料米 雄町
日本酒度 1
酸度 1.4
アルコール分 16％
Eisuke
香り:
香り立ちは良く、華やかな印象。
パイナップル、メロン、白桃、アカシア、上新粉。
味わい:
アタックはやや強く、豊かな甘味。後から上品な酸味が広がり、旨味の伴った苦味が残る。ミディアムフルボディで肉厚な印象。余韻はやや長い。
感想:
華やかな果実のアロマがしっかりと広がり、豊かな甘味と旨味のある肉厚な味わい。
製造:2020.02
購入:浪漫酒創庫あつみ(愛知県岡崎市)
詳細:
原料米 イセヒカリ
精米歩合 50％
アルコール分 16％
備考:浪漫酒創庫あつみオリジナル商品
Eisuke
香り:
香り立ちはやや良く、上品な印象。
バナナ、メロン、クリーム、アカシア、白玉粉、仄かにヨード香。
味わい:
アタックは軽やか、優しい甘味。後から滑らかな酸味、コクを与える苦味が残る。ライトボディでクリーンな印象。余韻は短い。
感想:
華やかな果実のアロマが広がり、軽やかでクリアな味わい。
製造:2020.11
備考：ローソンオリジナル商品
Eisuke
香り:
香り立ちはやや良く、華やかな印象。
メロン、白桃、ライチ、洋梨、アカシア、サワークリーム、蒸米。
味わい:
アタックはやや強く、豊かな甘味。後から円みのあるしっかりとした酸味が広がり、旨味の伴った穏やかな苦味が残る。ミディアムフルボディでグラマーな印象。余韻はやや長い。
感想:
華やかな果実や爽やかなアロマが広がり、豊かな甘味と酸味の調和が取れてボリューム感のある味わい。
製造:2020.11
購入:菅久商店(秋田県秋田市)
詳細:
原料米 百田
精米歩合 50%
酵母 6号酵母
日本酒度 -0.4
酸度 1.9
アミノ酸度 0.7
アルコール度数 17%
Eisuke
香り:
香り立ちはやや良く、ふくよかな印象。
花梨、杏、白玉粉、杏仁豆腐、クリームチーズ、アーモンド。
味わい:
アタックはやや軽やか、穏やかな甘味。後からしっかりと酸味が広がり、旨味を伴った苦味が残る。ミディアムフルボディで骨格のしっかりとした印象。余韻はやや短い。
感想:
優しく熟成感のあるふくよかなアロマが広がり、しっかりと酸味と旨味が広がる飲み応えある印象。
製造:2020.11
購入:宮内屋酒店(宮城県仙台市)
詳細:
原料米 出羽の里
精米歩合 50％
酵母 701酵母
アルコール分 16％
備考:
頒布会向け商品
Eisuke
香り:
香り立ちはやや良く、華やかな印象。
バナナ、洋梨、白桃、クリーム、白玉粉。
味わい:
アタックは軽やか、優しい甘味。後から滑らかな酸味を感じ、コクを与える苦味が残る。ライトミディアムボディでクリーンな印象。余韻は短い。
感想：
華やかな果実のアロマが広がり、軽快でスッキリとした味わい。
製造：2020.01
蔵出：2020.11
Eisuke
香り:
香り立ちは良く、華やかな印象。
メロン、バナナ、イチゴ、マスカット、クリーム、白玉粉、アカシア。
味わい:
アタックはやや強く、程よい甘味。後から爽やかな酸味が広がり、旨味を伴った苦味が残る。ミディアムボディでジューシーな印象。余韻はやや長い。
感想：
華やかな果実のアロマがしっかりと広がり、豊かな味わいでジューシーな飲み心地。
製造：2021.01
購入：ましだや(栃木県壬生町)
Eisuke
香り:
香り立ちはやや良く、華やかな印象。
バナナ、メロン、アカシア、白玉粉、クリームチーズ。
味わい:
アタックはやや軽やか、仄かな甘味。後から上品な酸味が広がり、旨味の伴った苦味が残る。ライトミディアムボディでスムースな印象。余韻は短い。
感想：
華やかな果実のアロマが広がり、軽快で滑らかな飲み心地。
製造：2020.12
購入：阿部酒店(宮城県仙台市)
詳細：
原料米 ササニシキ
精米歩合 55%
日本酒度 ＋4
アルコール度数 17%
備考:阿部酒店オリジナル商品
Eisuke
香り:
香り立ちは穏やか、ふくよかな印象。
杏、バナナ、甘酒、蒸米、栗、白胡麻、ヘーゼルナッツ、バター。
味わい:
アタックはやや軽やか、穏やかな甘味。後から滑らかな酸味を感じ、旨味を伴った苦味が残る。ミディアムボディで肉厚な印象。余韻はやや短い。
感想：
熟した果実とお米や麹の様なふくよかなアロマ、旨味の広がる肉厚な味わい。
製造：2020.11