さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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最近、酒屋さんで選ぶことを覚えました。 ❤️の数や色は自分用の記録に、あくまでも個人的な嗜好でつけてます。 香りの良いフルーティーサッパリ系と酸があって甘くてジューシーなお酒が好きです。 旨みを楽しむ芳醇なお酒や軽めの熟成酒にトライしたり、選んだ日本酒に合う食べ物を聞いて試したりのまだまだ初心者です。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 2021年は【チーズ】🧀と日本酒のペアリングをあれこれお試し中。

登録日

チェックイン

170

お気に入り銘柄

0

チェックインの多い銘柄

澤屋まつもと
5(6.41%)
東鶴
4(5.13%)
光栄菊
4(5.13%)
酔右衛門
4(5.13%)
松の寿
4(5.13%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
福島県
13(7.65%)
秋田県
11(6.47%)
宮城県
10(5.88%)
長野県
10(5.88%)
山形県
9(5.29%)
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十六代九郎右衛門純米生酒
湯川酒造店長野県
25
YUKO❤️❤️❤️💛 酸があると聞いたわりには、感じさせないくらい滑らかスッキリな喉越しでした。 ほのかなゆず風味の真鱈子の燻製醤油漬けを肴に☺️
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鳴海なるか 直詰め生 【白】特別純米生詰酒
東灘醸造千葉県
22
YUKO❤️❤️❤️💛 酸がじゅわっと、甘い香りと味の私好みのお酒でした✨ 透明のお酒に少し折が入っています。
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桃川青天の霹靂純米大吟醸生酒
桃川青森県
30
YUKO❤️❤️❤️💛 お刺身てんこ盛りな宴。💦 青天の霹靂というお米を食べたことがあったので、飲んでみたかったのです。 特徴のある香りと味ですが、酒米でなくても美味しいと思いました。 翌日は ブリ大根、 海老芋とイカの煮物、 舞茸と竹輪麸のピリ辛きんぴらで。 煮物と合わせると華やかな吟醸香や酸や甘味、辛味もあることを感じました。
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越の鷹心美 ひとつ火純米原酒
伊藤酒造福井県
27
YUKO❤️❤️💛💛 リンゴ酸酵母の白ワインのような日本酒です。 心美=こころみ=試み だそうです。
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風の森ALPHA TYPE3 無濾過 無加水 火入純米大吟醸原酒生酒無濾過
油長酒造奈良県
35
YUKO❤️❤️💛 シャルドネワインのような柑橘系の酸味があって、アヒージョを無理言って作ってもらいました。
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日輪田ひわた純米吟醸山廃
萩野酒造宮城県
31
YUKO❤️❤️❤️ 含み香は柔らかい吟醸香で良いです。 山廃を試すのはまだ勇気がいるのですが、以前試した日輪田が意外に飲みやすく、また試してみたくてオーダーしました。 今回も食べ物がなくとも飲みやすかったです。
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北島燗ガエル white frogger純米生酛にごり酒
北島酒造滋賀県
28
YUKO❤️→❤️❤️ 酸のしっかりした生酛の濁り酒。 五十度くらいの燗にしてもらいました。今年初めての燗酒かな。 そのままだとまだ慣れない味でした。 お肉かスパイシーなあてがお勧めということで、ベーコンステーキとひよこ豆、カボチャ、豚肉のカレー&おからのクスクスで。 少しスパイスの入った食べ物が相性○です。
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会津娘芳醇純米酒 いちび一火純米
高橋庄作酒造店福島県
24
YUKO❤️💛→❤️❤️ 最初にセメダイン系のアルコール臭がしました。 常温、もしくは燗で楽しみたいお酒です。 芳醇ですが、お酒だけだと私はあまりすすまない味です。 で、秋野菜のピクルスとあん肝のムース&バケットを頼みました。 一緒に頂くと、酸がはっきり感じられました。 優しい味つけのお肉のほうがより合うかもしれないです。
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稲里純米吟醸生酒
磯蔵酒造茨城県
23
YUKO❤️❤️💛 すっきり水のような喉越し。 立ち香は少し甘い吟醸香。 冷やで飲みましたが、常温でも美味しい感じです。
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東鶴実のり 生酛つくり純米生酛
東鶴酒造佐賀県
24
YUKO❤️❤️❤️💛 優しくて甘くてフルーティーな美味しいお酒です。
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穏おだやか純米吟醸生酒
仁井田本家福島県
23
YUKO❤️❤️❤️💛 福島の有機自然栽培の農家さんの山田錦で作ったお酒です。 美味しい。
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光栄菊SNOW CRYSTAL スノウ・クリスタル純米原酒生酒無濾過
光栄菊酒造佐賀県
28
YUKO❤️❤️💛 スノウ・クリスタル。 光栄菊の新シリーズ？ 燻製穴子の炙り白焼き、柚子胡椒を添えて。
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わかむすめMETAL BUNBUN 瓶燗火入れ１回純米吟醸原酒無濾過
新谷酒造山口県
27
YUKO❤️→💛💛💛 超辛口のメタルな娘さんです。 「しっかりしたお料理も食べたくなる日本酒」がコンセプト。 熟成した味わいと酸味を感じます。 そのままだと少し苦手。 というわけで、クエの燻製カルトッチョのジェノバソース掛けで。 ソースと身の旨みとモッチリ感に続いて、塩味があり炙られて香ばしい香りを纏った皮目のコリコリした食感が２度美味しい肴でした。
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奥能登の白菊百万石乃白純米吟醸生酒
白藤酒造店石川県
23
YUKO❤️❤️ 以前飲んだうすにごりの奥能登乃白とも、全然違いスッキリした喉越し。甘さや香りは感じません。 飲んだ後に舌に残る感じを上手く例えられないけれど、何か残る味わいがありました。
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越乃雪椿純米吟醸生酒
雪椿酒造新潟県
20
YUKO❤️❤️ 開けたばかりだからか、アルコール感が強いです。 煮物と蓮根のピリ辛カレー炒めで家飲みです。
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鷹の夢ネツジョウ Concept No.Ⅳ-Age02-episode1 Appasionate原酒生酒
山盛酒造愛知県
27
YUKO❤️❤️❤️❤️ 甘み、旨み、苦味、酸のバランスの好きなお酒です。 ラベルも素敵です。
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別嬪べっぴん うすにごり純米吟醸
鯉川酒造山形県
25
YUKO❤️❤️❤️ このBeppinさんはうすにごりでも柔らかい感じではなくて、ギュッと酸を効かせたキリッとキレのある女性ですね。立ち香や含んだ時の一口目もアルコール感があります。
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浅茅生あさぢお 鶺鴒鳴 せきれいなく特別純米原酒生酒無濾過
平井商店滋賀県
24
YUKO❤️❤️ 含み香に森林を感じるという変わった香りと味です。 ラベルがかわいくて頼んでみました。 鶺鴒は恋教え鳥だそうな…風流ですね。
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春霞木の葉ラベル生酒ひやおろし
栗林酒造店秋田県
25
YUKO❤️❤️❤️ 可愛い秋らしい🍁ラベルです。 契約栽培米の美郷錦を精米歩合80％で仕込んだ限定純米酒。 ゴボウのダルキーマカレーと鮭のココナッツカレーで。
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本金ひやおろし
酒ぬのや本金酒造長野県
29
YUKO❤️❤️❤️💛 味や香りやキレの良さが品が良くまとまっていて、いつも安定のバランスの良さが好きなお酒です。