Ten'onひやおろし 純米生詰原酒
kiko
急に肌寒くなって、秋酒を飲むにはちょうどいい。燃えるような秋のラベルの天穏を頂きます。
天穏は何度か飲んで穏やかなイメージでしたが、このひやおろしのクセはすごい。スモーキーな風味で甘さは最小限、苦味もしっかり、ヒリヒリと辛口の余韻。これぞ山陰の日本酒という感じで、熱燗向きかもしれません。嫌いじゃないです。
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Kaiun純米 ひやおろし
kiko
9月も後半だと言うのに連日の猛暑ですが、お酒の方は秋酒が続々と出ています。
本日は開運のひやおろし、マスカット様な爽やかな風味の中にしっかり芯があって美味しい。あと口の辛口感と苦味もいいアクセント。王道の日本酒という感じです。
Takaji純米雄町 無濾過生原酒
kiko
岡山県倉敷市の多賀治、岡山と言えば雄町ですね。
微発泡で雄町特有のスパイシーな甘さ濃厚。あと口もピリッと辛口感の余韻。無濾過生原酒らしくワイルドかつフレッシュで、なかなか個性的なお酒です。豚の生姜焼きと一緒に頂きましたが、肉料理全般に合いそうです。
kiko
奈良県香芝市の大倉、気になっていた銘柄でようやく巡り会えました。
クセがあると聞いていましたが、確かに濃厚で芳ばしい独特な風味。でも思ったほどではなく玉川に似たテイストで飲みやすい。餃子と合わせても全く負けてなく、いいマッチングでした。
Muso辛口純米吟醸 生詰原酒 守拙
kiko
秋酒が続々と入荷中。こちらは新潟県村上市の無想、あまり見かけない銘柄で初めてです。
新潟県産の越淡麗という酒米100%で、甘味は抑えめの辛口テイスト。酸味や苦味も相まって、スッキリしていながら味わい深く、飲み飽きしない美味しさです。
Hoken純米酒 超辛口
kiko
久しぶりの広島の日本酒は、お気に入りの宝剣、赤いラベルがかっこいい超辛口。
甘さは抑えめで、広島県産八反錦の酸味が効いています。名前のとおりキリッとしっかり辛口。食事にもよく合って、理想的な辛口酒ではないでしょうか。
kiko
今日から9月、今年初めての秋酒は長野県上田市の鼎。
鼎といえば無濾過生原酒のフレッシュなイメージですが、秋上がりはしっかり味が乗って、吟醸らしい甘味も濃厚。意外に辛口感も強めで、こちらも今年初の秋刀魚の塩焼きと最高の相性でした。
kiko
久しぶりに福岡の日本酒を。ずいぶん前に三井の寿を飲んで以来です。
人気の若波の純米酒。濃いめの甘味でコクもしっかり。あと口は若干の苦味で締まります。今どきのテイストに程よくクラシックな感じもあって、丁度良いバランスの美味しさです。
kiko
高知県中土佐町の久礼、昨年飲んで以来のリピートです。
控えめな甘さで爽やかな酸味。旨みもしっかり乗っていて、あと口はジンジンと強めの辛口感。これぞ土佐の日本酒という感じで、期待通りの飲みごたえでした。
kiko
夏休みは伊勢志摩へ。旅行中は瀧自慢や半蔵など、辛口の日本酒を楽しんで来ました。
作は比較的手に入りやすいので、ついつい後回しになっていましたが、2016年の伊勢志摩サミットで供されたという事で記念に1本購入。
スッキリとフルーティで飲みやすく、あと口は程よい辛口感で、間違いない美味しさ。三重県を代表する日本酒ですね。
kiko
こちらも初めての早瀬浦、夏限定のおり絡みタイプ。
甘さは抑えめで、あとからガツンと来る結構な辛口酒。おりを混ぜて少しマイルドになりますが、独特なビターな風味が印象的。アルコールも18度と高めで、なかなかパンチのある日本酒です。
Choyofukumusume辛口純米酒 無ろ過生原酒
kiko
久しぶりに初めての銘柄、山口県萩市の長陽福娘。以前から気になっていましたが、ようやく手に取る事ができました。
舌の上で感じるくらいの微発泡、甘みは抑えめで、あと口はしっかり目の辛口感。ビターな余韻が楽しめます。さっぱりし過ぎずコクもあって、これは思いがけず好みのタイプ。辛口酒のお手本のような日本酒です。
Mimurosugi特別純米酒 辛口 露葉風
kiko
久しぶりのみむろ杉は赤いラベルの辛口タイプ。
いつもながら綺麗なお酒という印象。辛口と言ってもしっかり甘みあり酸味あり、余韻にほんのりビターな風味と辛口感。幅広い食事に合う、間違いのない美味しさです。
Chiyomusubiこなき純米 超辛口
kiko
久しぶりに西の方の日本酒、千代むすびの超辛口。
鳥取の日本酒特有の強い風味は控えめながら、芯がしっかりとあって、米の旨みが感じられる。超辛口と言うほどでもなく、意外に飲みやすい。スッキリとした夏酒もいいですが、たまにはこういう骨太の日本酒も飲みたくなりますね。
Den'yu特別純米 生原酒
kiko
新潟県小千谷市の田友、昨年も飲んだ夏らしいラベルの限定酒。
米の旨みがしっかり乗っていて濃厚。越淡麗という酒米で独特な風味があと口に感じられます。新潟の日本酒の中では個性的で、来年もリピート決定です。
Naraman純米生酒 中垂れ 無濾過生原酒
kiko
福島のお気に入りの銘柄、奈良萬。ラベルの印象と違って、どちらかと言うとモダンな味わい。メロン系のフルーティな風味ながら、しっかり日本酒感も。チリチリと微かな発泡もあり、毎回大満足の一本です。
kiko
シリーズが多くてこれまで手に取らなかった栄光冨士、初めてはサバイバル。しかしなんとも派手なラベル。
甘味強めでコクもあって飲みやすい。フルーティさもあって、人気があるのも分かります。餃子と合わせて、あっという間に無くなるほどの美味しさでした。
ma-ki-
kikoさん、おはようございます。
私も昨日初栄光冨士さんいただきました🎵
こちらのお酒も冷蔵庫に控えているので、甘味強めでフルーティーなお酒を呑めるのが今から楽しみです✨
kiko
ma-ki-さん、おはようございます。コメントありがとうございます！栄光冨士は季節ごとに色んなタイプが出るのが魅力ですよね😊私もまた別のタイプを試してみたいと思います！
kiko
久しぶりの森嶋、やはりこの鮮やかな赤いラベルの辛口タイプがお気に入りです。
スッキリきれいな飲み口、甘さ抑えめですが、物足りなさは無く、ちょうど良いバランスの食中酒です。
kiko
丑の日には少し早いですが、うなぎを頂きながら、お供は五十嵐。黒いラベルの山廃タイプ。
濃厚で、山廃らしい風味と酸味が効いていて、飲みごたえあります。あと口はスッキリとキレもあって、うなぎとの相性も最高でした。
kiko
初めての笑四季、手に入りやすいのでついつい後回しにしてました（いつのまにかラベルも変わってる）。
フルーティ寄りの味わいですが、日本酒らしいコクがしっかりあります。もう少し軽めのイメージでした。お値段もリーズナブルで、クオリティが高い。普段飲みには文句なしの1本です。