Muso辛口純米吟醸 生詰原酒 守拙
kiko
秋酒が続々と入荷中。こちらは新潟県村上市の無想、あまり見かけない銘柄で初めてです。
新潟県産の越淡麗という酒米100%で、甘味は抑えめの辛口テイスト。酸味や苦味も相まって、スッキリしていながら味わい深く、飲み飽きしない美味しさです。
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Hoken純米酒 超辛口
kiko
久しぶりの広島の日本酒は、お気に入りの宝剣、赤いラベルがかっこいい超辛口。
甘さは抑えめで、広島県産八反錦の酸味が効いています。名前のとおりキリッとしっかり辛口。食事にもよく合って、理想的な辛口酒ではないでしょうか。
kiko
今日から9月、今年初めての秋酒は長野県上田市の鼎。
鼎といえば無濾過生原酒のフレッシュなイメージですが、秋上がりはしっかり味が乗って、吟醸らしい甘味も濃厚。意外に辛口感も強めで、こちらも今年初の秋刀魚の塩焼きと最高の相性でした。
kiko
久しぶりに福岡の日本酒を。ずいぶん前に三井の寿を飲んで以来です。
人気の若波の純米酒。濃いめの甘味でコクもしっかり。あと口は若干の苦味で締まります。今どきのテイストに程よくクラシックな感じもあって、丁度良いバランスの美味しさです。
kiko
高知県中土佐町の久礼、昨年飲んで以来のリピートです。
控えめな甘さで爽やかな酸味。旨みもしっかり乗っていて、あと口はジンジンと強めの辛口感。これぞ土佐の日本酒という感じで、期待通りの飲みごたえでした。
kiko
夏休みは伊勢志摩へ。旅行中は瀧自慢や半蔵など、辛口の日本酒を楽しんで来ました。
作は比較的手に入りやすいので、ついつい後回しになっていましたが、2016年の伊勢志摩サミットで供されたという事で記念に1本購入。
スッキリとフルーティで飲みやすく、あと口は程よい辛口感で、間違いない美味しさ。三重県を代表する日本酒ですね。
kiko
こちらも初めての早瀬浦、夏限定のおり絡みタイプ。
甘さは抑えめで、あとからガツンと来る結構な辛口酒。おりを混ぜて少しマイルドになりますが、独特なビターな風味が印象的。アルコールも18度と高めで、なかなかパンチのある日本酒です。
Choyofukumusume辛口純米酒 無ろ過生原酒
kiko
久しぶりに初めての銘柄、山口県萩市の長陽福娘。以前から気になっていましたが、ようやく手に取る事ができました。
舌の上で感じるくらいの微発泡、甘みは抑えめで、あと口はしっかり目の辛口感。ビターな余韻が楽しめます。さっぱりし過ぎずコクもあって、これは思いがけず好みのタイプ。辛口酒のお手本のような日本酒です。
Mimurosugi特別純米酒 辛口 露葉風
kiko
久しぶりのみむろ杉は赤いラベルの辛口タイプ。
いつもながら綺麗なお酒という印象。辛口と言ってもしっかり甘みあり酸味あり、余韻にほんのりビターな風味と辛口感。幅広い食事に合う、間違いのない美味しさです。
Chiyomusubiこなき純米 超辛口
kiko
久しぶりに西の方の日本酒、千代むすびの超辛口。
鳥取の日本酒特有の強い風味は控えめながら、芯がしっかりとあって、米の旨みが感じられる。超辛口と言うほどでもなく、意外に飲みやすい。スッキリとした夏酒もいいですが、たまにはこういう骨太の日本酒も飲みたくなりますね。
Den'yu特別純米 生原酒
kiko
新潟県小千谷市の田友、昨年も飲んだ夏らしいラベルの限定酒。
米の旨みがしっかり乗っていて濃厚。越淡麗という酒米で独特な風味があと口に感じられます。新潟の日本酒の中では個性的で、来年もリピート決定です。
Naraman純米生酒 中垂れ 無濾過生原酒
kiko
福島のお気に入りの銘柄、奈良萬。ラベルの印象と違って、どちらかと言うとモダンな味わい。メロン系のフルーティな風味ながら、しっかり日本酒感も。チリチリと微かな発泡もあり、毎回大満足の一本です。
kiko
シリーズが多くてこれまで手に取らなかった栄光冨士、初めてはサバイバル。しかしなんとも派手なラベル。
甘味強めでコクもあって飲みやすい。フルーティさもあって、人気があるのも分かります。餃子と合わせて、あっという間に無くなるほどの美味しさでした。
ma-ki-
kikoさん、おはようございます。
私も昨日初栄光冨士さんいただきました🎵
こちらのお酒も冷蔵庫に控えているので、甘味強めでフルーティーなお酒を呑めるのが今から楽しみです✨
kiko
ma-ki-さん、おはようございます。コメントありがとうございます！栄光冨士は季節ごとに色んなタイプが出るのが魅力ですよね😊私もまた別のタイプを試してみたいと思います！
kiko
久しぶりの森嶋、やはりこの鮮やかな赤いラベルの辛口タイプがお気に入りです。
スッキリきれいな飲み口、甘さ抑えめですが、物足りなさは無く、ちょうど良いバランスの食中酒です。
kiko
丑の日には少し早いですが、うなぎを頂きながら、お供は五十嵐。黒いラベルの山廃タイプ。
濃厚で、山廃らしい風味と酸味が効いていて、飲みごたえあります。あと口はスッキリとキレもあって、うなぎとの相性も最高でした。
kiko
初めての笑四季、手に入りやすいのでついつい後回しにしてました（いつのまにかラベルも変わってる）。
フルーティ寄りの味わいですが、日本酒らしいコクがしっかりあります。もう少し軽めのイメージでした。お値段もリーズナブルで、クオリティが高い。普段飲みには文句なしの1本です。
kiko
酒米は石川県の百万石乃白を使用した天狗舞、COMONというシリーズ。
天狗舞と言えばあの独特なクセの強さが特徴ですが、こちらは大吟醸という事もあり、非常にスッキリとして綺麗な味わい。甘さも抑えめで、食事を引き立たせたくれます。もう少しあのクセがあってもいいと思いますが。
kiko
御湖鶴の純米酒おりがらみタイプ、このレトロ感たっぷりのラベルが好きです。
ガス感はなく、甘さは抑えめで、意外にさっぱりとドライな仕上がり。以前飲んだ時は濃厚な印象でしたが、今日のはまだ味が乗っていない感じ。これはこれで夏酒として美味しいのですが。日を置いて再度トライしてみます。
Sanshoraku山田穂 山廃純米 直汲み生原酒
kiko
三笑楽の山田穂は初めて。山廃で生原酒、アルコールも19度と、濃厚なスペック。
予想通り、甘味と旨みがしっかり、でもそれほど重さはないです。山廃の風味と、山田穂のワイルドな味わい、後口はほろ苦い余韻。魚介のトマト煮と合わせてもしっかりマッチしてました。
Kinoenemasamune純米生原酒 すのまま 無ろ過直汲み
kiko
春酒のようなラベルですが、たぶんこの時期のしぼりたて生酒。
フレッシュで、甘酸っぱいテイスト。美味しいです。アルコール18度とは思えないくらい軽く飲めますが、甲子らしいしっかりとした風味もあって、爽やかな夏酒です。