ななかづTen'on生酛にごり生酛にごり酒Itakura ShuzoShimane2024/12/16 11:40:392024/12/15家飲み部55ななかづ- 久々の投稿 低温熟成の芋焼酎があったのでお湯割りでちびちびやってました さて、お歳暮に佐賀牛をいただいたので焼肉に マッコリ風?かなと、にごりを開栓 寒いので燗で 昨年よりも酸味が強いかな 口当たりが柔らかいのでスイスイ飲める
やす☆Ten'on純米生酛無濾過Itakura ShuzoShimane2024/12/13 05:29:012024/12/12お燗とvinめし くいぜお燗酒部38やす☆瓶詰め直後の3年前にも飲んでいるが、自家熟成されたR2BYを燗にて。 色はわずかに黄色。ほのかな熟成感があり、70%磨きらしからぬ穏やかな味わい。生酛っぽいキレもある。
TAKA2Ten'on齋香荒吟醸生酛無濾過Itakura ShuzoShimane2024/12/2 11:06:4597TAKA2齋(サ)清浄な・神聖な・神を表す男 香(ケ)食べ物、お供え物 荒(ル)避ける、裂ける、割ける、境目 という意味だそうです。 日本酒というよりは酸味の強い白ワインのような味です。1650円TakashiTAKA2さん、こんばんは😀 私も、天穏の土雲、飲みましたけど、ホント白ワインみたいでした😳想像してない味でした。 日本酒っぽさを、気にしなければ美味しかったです!TAKA2Takashさんコメントありがとうございます。最初酸っぱいジュースと感じました。日本酒ぽくはないですが美味しいかったです。
Nf bapakTen'on純米大吟醸Itakura ShuzoShimane2024/11/24 11:22:232024/11/2483Nf bapak常温でいただきました。クラシックな清酒系。香りもトラディショナルでそう強くはないです。コンビニ販売の純大なので日本酒の王道と言うか、昔からの日本酒って感じがします。 口当たりは程よくコクがあり、甘からず辛からず、旨味と磨いて研ぎ澄まされたクリアーな味わいです。 4合瓶ならこの色のラベルは島根県の酒米佐香錦を使ったものになるのですが、使用原料米の表示はありません。 翌日冷やしていただく。旨酸味ですっきりした口当たり、食事の妨げになるような突出したところは無く、普通に美味しいです。流石純大。