moemif
この日の1杯目。口当たりがとても柔らかい、軽やか！上品なフルーティさ。色で言うならパッケージの薄桃色がまさに。
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天穏Ten'on
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Ten'onMukyu Tenon
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新酒を求め、住吉酒販にて購入。
「渋いチョイスですね」と店員さんから声をかけられたが、飲んで納得。
飲み口は軽すぎず重すぎずちょうどいい塩梅。どちらかというと辛口の印象。飲んだ時に感じられる発泡も非常に心地よく、春を感じられる美酒でした。
リピ買いしたいと思える一本です！
つきたて
何気に初めての天隠。美味そうなスペックに期待！
これは美味い。ガス感、旨味が強く、シルキー感と辛口系でグイグイいけます！
濁りは辛口系が好みかな😊
ごちそうさまでした😄
Ten'on純米 無濾過 生原酒
kawaka
香りは乳酸系
柔らかい口当たりで上品な甘味と発泡感
ふわっと抜ける香りは柔らかく果実味も少々
程よい旨味の後ろに酸味を感じる
最後は酸味が効いて爽やか
soumacho
店主に酸を活かした酒をリクエストして出てきたのがこちらの天穏。
精米歩合60%
アルコール度数17%
島根県産佐香錦100%
香りはカルピスのような甘い香り。
口に含むと滑らかで発泡感もあり、甘旨酸のバランスが良くてスルスル呑める😊
無窮天穏でも思いましたが、なんというか乳酸を感じる味わいで旨い✨
以前、天穏の佐香錦を使用した青ラベルを飲んだんですが全然違う味わいでビックリ😳
これはかなり自分好みの美味しいお酒でした😙
ジェイ&ノビィ
soumachoさん、こんばんは😃
酸を活かしたお酒！それ即ち我々の好きなヤツです‼️島根酒の天隠さん😋記憶に入れておきます😙
soumacho
ジェイ&ノビィさん、こんばんわ😄
仙禽も酸の活かしかた上手ですもんね✨
天穏は酸や旨味を活かしてますので是非。
その中でも春の月は特に美味くてこの日に呑んだお酒で自分の中では1番でしたね👍
yatsuba
キリッと穏やかな気持ちになるお酒。
ゆきみち
酒屋勤務の友達に自分の好みを伝えたところ、選んできてくれた一本。
なかなか、「これ！！」というお酒に出会うのって難しいですよねー。
でもこれは、
「これ！！」でした😆ドンピシャ！！
hiro
来週島根に行くが
美味しいなぁ
酒蔵探そうかな
4.0
風の新十郎
酸味が強く感じます
燗酒だと酸味の余韻を楽しめる気がします
Gyner
4/5
1日目 : 白ワインのよう、舌の上に酸味が残る、よくある酸味系の日本酒との違いは甘味と旨みがない点かなと、いつもの酒器ではなくワイングラスで
LIAIZON
カルピスぽい！★★
kiko
今シーズン最初の春酒は、昨年も飲んで美味しかった天穏の春の月。
微発泡でにごりは控えめ、一口飲むと甘味は抑えめで春らしい爽やかさ。あと口は天穏らしい独特の苦味が広がります。今夜のすき焼きとも相性バッチリ。春酒としては毎年外せない1本です。
デビル
場所 島根県出雲市
米の種類 雄町
酒の種類 純米
精米度60%
アルコール度数13°
酒母 不明
日本酒度
酸度
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）ワイングラス
（香り）+1.5 熟成した香り、動物的
（外観）黄色がかったクリスタル
（味わい）
ボディ 1.5
酸 1.5
甘さ 1
旨み 2
苦み 1.5
余韻 旨みが優しく残る
印象 軽めの野生的旨み系
香りはかなり熟成系、旨み系でドッシリかと思いきや低アルコールのせいかアタックから優しめ。全てが割と控えめ。
何に合わせようか迷う世界観だったが、カツオのたたきがかなりいい感じだった。優しい旨み系。あんまり出会わないので重宝。
リピートスコア 1.5
m
甘酸っぱい、うまい
原酒でしっかりやけどタッチは軽い
うまじゅわ
好きなやつ