kikoGokyo純米 ひやおろしSakai ShuzoYamaguchi2024/11/6 21:45:342024/11/652kiko今年の新酒が続々と入荷してきましたが、もう少し秋酒を楽しみたい。と言う事で、本日は五橋のひやおろし。 甘さは抑えめで酸味が効いた、ストレートな日本酒。米の旨みも乗って、あと口は辛口感がしっかり。オーソドックスですが、どんな食事にも合う落ち着いた味わいです。
kikoItaru純米吟醸Henmi ShuzoNiigata2024/11/2 12:32:1556kiko寒くなったので今シーズン初めての鍋に。いい季節になって来ました。水炊きと合わせるのは佐渡の日本酒、至。 吟醸らしい華やかな味わいながら、米の旨みが濃厚で、程よい辛口感も。新潟の淡麗辛口とは一線を画す、この独特な味わいが好みです。
kikoTakijiman山廃仕込 純米酒Takijiman ShuzoMie2024/10/30 11:15:2353kiko三重県名張市の瀧自慢。夏休みに伊勢志摩へ旅行した時に頂きました。 一口飲むと、メロンの様な甘味を一瞬感じて、その後、山廃特有の酸味、苦味、辛口の余韻と複雑に展開して行きます。食事ともよく合って、なかなか独特な味わいですが、好みのタイプです。
kikoYonetsuru大辛口 純米にごり酒Yonetsuru ShuzoYamagata2024/10/26 11:53:0353kiko昨年もこの時期に飲んだ米鶴のにごり酒、今年も外せません。 吹き出しもなく無事に開栓、しっかりめの発泡感でにごりは少なめ。キレのあるドライな味わいで、酸味が強い印象。スッキリさわやか。自家製の煮込みと合わせて美味しく頂きました。
kikoTakachiyo無調整おりがらみ BLUEラベルTakachiyo ShuzoNiigata2024/10/23 12:48:4371kikoひらがなのたかちよは初めてです。香りからフルーティさが感じられます。 ラベルの色で果実を表現しているそうですが、まだ熟す前の少しドライな、甘さ控えめで酸味が効いた、梨のようなグレープフルーツのような。漢字の高千代の日本酒らしい味わいからの振り幅がすごいですね。飲みやすくてあっという間に無くなりそうです。ジェイ&ノビィkikoさん、おはようございます😃 初ひらがなたかちよ㊗️おめでとうございます🎉ラベルの色に影響されやすい我々😅たかちよさんのラベルは印象的ですよね🤗kikoジェイ&ノビィさん、ありがとうございます❗️初のたかちよは評判通りの美味しさでした。次はグリーンラベルを試して見たいと思ってます😊
kikoHaginotsuyu肉食系純米酒「ライオン」 山田錦Fukuiyahei ShotenShiga2024/10/19 12:16:3257kiko肉料理に合う日本酒がなかなかないと日頃から思っていたところ、萩の露のコンセプト酒を見つけました。 微炭酸で柑橘系の酸味が効いていて、日本酒らしいコクもあります。肉の油を流してスッキリ飲める、ということでしょうか。今日は餃子に合わせましたが、完璧なマッチングでした。
kikoBuyu山田錦 小川酵母仕込特別純米BuyuIbaraki2024/10/16 21:37:572024/10/1667kiko今夜は茨城県結城市の武勇、お店で飲んで美味しかったので。 スッキリした呑み口のあと、コクのある旨味がしっかり。フルーティ感と日本酒らしさが丁度よくバランスしてます。名前のイメージと違って繊細かつ洗練された味わい。また一本お気に入りが増えました。
kikoKenkon'ichi純米吟醸原酒 山田錦 ひやおろし大沼酒造店Miyagi2024/10/13 10:46:2959kiko宮城の日本酒も久しぶり、お気に入りの乾坤一のひやおろし。 山田錦の甘さがストレートに味わえる、スッキリとした中に旨味がしっかり乗って美味しいです。乾坤一らしい辛口感も。今どきのテイストではないですが、日本酒の滋味深さを感じられる一本です。
kikoNaraman純米生酒 おりがらみYumegokoro ShuzoFukushima2024/10/9 22:37:422024/10/971kikoしばらく西の方のお酒が多かったので、久しぶりの東北酒。福島のお気に入り奈良萬。 おりがらみで発泡感もしっかり目、ドライな甘さで日本酒らしさとフルーティ感が程よくバランスしていて、完璧な仕上がり。 平日なのに贅沢な気分になりました。
kikoShinkameひやおろしShinkame ShuzoSaitama2024/10/6 11:18:5164kiko神亀のひやおろし、定番のタイプは2年以上熟成させていますが、こちらはひと夏だけなので少しライトなテイスト。とは言え、神亀らしいビターな風味はしっかり。山田錦の甘味が控えめに感じられ、秋の味覚の王様さんまの塩焼きと最高の組み合わせとなりました。
kikoSogen純米八反錦 ひやおろし原酒Sogen ShuzoIshikawa2024/10/2 22:56:312024/10/267kiko今年も宗玄のひやおろしを頂く事ができました。濃醇な甘味と旨味と共に八反錦のスッキリした酸味が感じられ、程よい辛口感も。宗玄らしさがしっかり表現されています。 元日の震災から少しずつ酒蔵が復旧しているとHPで拝見しましたが、先日の豪雨の影響がどうだったのか、心配です。今年の新酒も心待ちにしています。ジェイ&ノビィkikoさん、こんにちは😃 わ〜😍旨そうなレビュー😚 我々も飲んで応援したい一本です😌kikoジェイ&ノビィさん、いつもありがとうございます🙇🏻能登の日本酒は独特な風味があってお気に入りですが、特に宗玄は飲みやすくておすすめです😊
kikoChiebijin生熟 八反錦純米吟醸Nakano ShuzoOita2024/9/29 00:17:192024/9/2865kiko大分の出張先がたまたま近いと分かって、ちえびじんの中野酒造さんへ。生酒でじっくり半年寝かせた生熟をお土産に買って来ました。 米から作られたとは思えないような、熟成されたワインのような風味。旨みがしっかり乗って甘さも濃厚。程よいビターさが良いアクセントで飲み飽きない。ピザと合わせて美味しく頂きました。
kikoTen'onひやおろし 純米生詰原酒Itakura ShuzoShimane2024/9/25 12:24:2369kiko急に肌寒くなって、秋酒を飲むにはちょうどいい。燃えるような秋のラベルの天穏を頂きます。 天穏は何度か飲んで穏やかなイメージでしたが、このひやおろしのクセはすごい。スモーキーな風味で甘さは最小限、苦味もしっかり、ヒリヒリと辛口の余韻。これぞ山陰の日本酒という感じで、熱燗向きかもしれません。嫌いじゃないです。
kikoKaiun純米 ひやおろしDoi ShuzojoShizuoka2024/9/21 23:28:362024/9/2158kiko9月も後半だと言うのに連日の猛暑ですが、お酒の方は秋酒が続々と出ています。 本日は開運のひやおろし、マスカット様な爽やかな風味の中にしっかり芯があって美味しい。あと口の辛口感と苦味もいいアクセント。王道の日本酒という感じです。
kikoTakaji純米雄町 無濾過生原酒Juhachizakari ShuzoOkayama2024/9/17 11:02:3364kiko岡山県倉敷市の多賀治、岡山と言えば雄町ですね。 微発泡で雄町特有のスパイシーな甘さ濃厚。あと口もピリッと辛口感の余韻。無濾過生原酒らしくワイルドかつフレッシュで、なかなか個性的なお酒です。豚の生姜焼きと一緒に頂きましたが、肉料理全般に合いそうです。
kikoOokura無濾過生原酒 あらばしり特別純米Ookura HonkeNara2024/9/14 23:46:372024/9/1464kiko奈良県香芝市の大倉、気になっていた銘柄でようやく巡り会えました。 クセがあると聞いていましたが、確かに濃厚で芳ばしい独特な風味。でも思ったほどではなく玉川に似たテイストで飲みやすい。餃子と合わせても全く負けてなく、いいマッチングでした。
kikoMuso辛口純米吟醸 生詰原酒 守拙Taiyo ShuzoNiigata2024/9/10 11:49:4465kiko秋酒が続々と入荷中。こちらは新潟県村上市の無想、あまり見かけない銘柄で初めてです。 新潟県産の越淡麗という酒米100%で、甘味は抑えめの辛口テイスト。酸味や苦味も相まって、スッキリしていながら味わい深く、飲み飽きしない美味しさです。
kikoHoken純米酒 超辛口Hoken ShuzoHiroshima2024/9/7 00:36:172024/9/654kiko久しぶりの広島の日本酒は、お気に入りの宝剣、赤いラベルがかっこいい超辛口。 甘さは抑えめで、広島県産八反錦の酸味が効いています。名前のとおりキリッとしっかり辛口。食事にもよく合って、理想的な辛口酒ではないでしょうか。
kikoKanae秋上がり純米吟醸Shinshu MeijoNagano2024/9/1 11:16:1367kiko今日から9月、今年初めての秋酒は長野県上田市の鼎。 鼎といえば無濾過生原酒のフレッシュなイメージですが、秋上がりはしっかり味が乗って、吟醸らしい甘味も濃厚。意外に辛口感も強めで、こちらも今年初の秋刀魚の塩焼きと最高の相性でした。
kikoWakanami純米酒Wakanami ShuzoFukuoka2024/8/31 00:42:202024/8/3067kiko久しぶりに福岡の日本酒を。ずいぶん前に三井の寿を飲んで以来です。 人気の若波の純米酒。濃いめの甘味でコクもしっかり。あと口は若干の苦味で締まります。今どきのテイストに程よくクラシックな感じもあって、丁度良いバランスの美味しさです。