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佐賀県基山町の基峰鶴、1月に飲んで美味しかったので、今回は精米歩合85%の気稟（きひん）というタイプを。
低精米ですが雑味はなく、仄かなガス感もあって爽やかで美味しい。ドライなテイストなので、この時期にピッタリ。能登の新鮮な魚介と合わせて頂きました。
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佐渡の日本酒、北雪。新潟の日本酒の中でも好きなタイプの一本です。
淡麗過ぎず、芯がしっかりあって、味わいもクラシック過ぎず、甘さと辛口感がちょうどいいバランス。暑い日でしたが、爽快感あって美味しく頂きました。
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今年もどぶろっくの季節になりました。
強めの発泡で開栓は慎重に。甘さは程よく、ドライな風味で、清涼感たっぷり。アルコールも13度と低めなのであっという間になくなる美味しさ。夏のにごりも最高です。
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久しぶりの群馬の日本酒、高崎市の大盃。出張した際に地元のスーパーで買って来ました。
machoシリーズで有名な酒蔵の定番酒、予想に反してクラシックさは無く、スッキリと飲みやすいです。コクのあるバナナのような甘さと酸味で、辛口感はあまり感じず。主張は強くありませんが、食中酒として優秀な日本酒だと思います。
原田純米酒 80
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初めての銘柄はいつもワクワクしますね。山口県周南市の原田。
精米歩合80%とは思えないくらい雑味がなくスッキリ。山田錦の甘さとコクがあって、あと口は辛口でジンジンとした余韻が楽しめます。また一本、好みの日本酒に出会えました。
Igarashi夏めく 純米うすにごり 直汲み
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今夜は焼肉、合わせるのは五十嵐の夏酒。
うすにごりで微発泡、酒米は八反錦、夏酒ですがさっぱりし過ぎず、コクがあって美味しいです。あと口はピリッとスパイシーな辛口感もあり、飲みごたえあります。
jozan超 純米辛口
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常山の辛口酒、前回は生酒を飲んで美味しかったので、今回は火入れタイプを。
爽やかなウリ系の甘みが程よく、後半はドライな辛口酒に。火入れですがフレッシュ感あって、この時期にピッタリな軽快な日本酒です。
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北島のひっぱりだこ、ポップなラベルでモダンな味わいかと思ったら、しっかり骨太の日本酒。
酒米は近江産吟吹雪、甘さはかなり抑えめで、キリッとドライな風味。夏に合わせたテイストになっています。餃子とも鉄板の組合せで美味しく頂きました。
Glorious Mt.Fuji逸閃風刃 辛口純米酒
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夏酒が続々と入荷しています。こちらは栄光富士の夏酒、逸閃風刃（いっせんふうじん）。
甘さの印象が強い栄光富士ですが、数少ない辛口酒で、日本酒度は+14。精米歩合も80%と個性的なスペックです。
お味の方は、甘さが最低限まで抑えられていてキリッとスッキリ。名前の印象どおりの辛口さです。甘さが少ない分、米の味わいがストレートに感じられて、夏にピッタリの食中酒です。
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久しぶりの宮城の日本酒、墨廼江の甕口取り。うっすらおりがらみで、火入れですがほのかにガスが残っています。
甘さは抑えめで米の旨みがしっかり、辛口ドライでこれは美味しいです。フルーティさではなく、コメ本来の味が楽しめます。
誉池月純米 佐香錦 無濾過生原酒
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島根県邑南町の誉池月、酒米は佐香錦と、初めて尽くしですが、さてお味は？
クラシックな風味で甘さは控えめ、酸味が特徴的です。あと口はしっかり目の辛口で、山陰の日本酒らしくフルボディではありますが、クセはなく美味しいです。
Kinkame茶70 生原酒
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今年のGWは滋賀県へ。琵琶湖や彦根城など観光地を訪れ、酒蔵も行きたかったのですが残念ながら時間がなく断念。
お土産は長浜の地酒専門店で。七本鑓や不老泉は手に入りやすいので、初めての長寿金亀を選びました。
クラシックな風味で米の甘味と酸味がしっかりですが、あと口はさっぱりしているので飲みやすいです。滋味深い味わいで、滋賀の風景を思い出しながら美味しく頂きました。また訪れた際には手にしたい一本です。
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黒龍のもう一つのブランド、九頭龍。こちらは黒龍よりもリーズナブルで普段の食卓に合う一本との事。
福井産五百万石を使用、スッキリしたメロンのような控えめな甘さ。芯がしっかりあってあと口も程よく辛口。魚料理にピッタリ合います。最高の食中酒で飲み飽きません。熱燗にするとより味わいが膨らみそうな気がします。
Akishika山廃 霙もよう
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1月に買いそびれた秋鹿の霙もよう、思いがけずまた入荷していたものを購入できました。
発泡が強く、注意しながら開栓。にごりもしっかり目。秋鹿らしいガツンとした米の旨みと強めのガス感で、ストロング系のにごり酒となっております。初夏のこの時期に飲むにごりもいいですね。
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長野出張でいつものように駅ビル内の酒屋で、悩んだ結果、間違いのないこちらを選択。
吟醸香が爽やかで、一口飲むとリンゴのようなスッキリした甘さ。最後は喉ごしに少しピリッと来る辛口の余韻。これは誰もが好きなタイプ。やっぱり間違いなしの美味しさでした。
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初夏の陽気で暑い1日でしたが、酒屋にも夏酒が入荷し始めていますね。今夜はピンクのラベルがこの時期らしい南の純米吟醸を。
南といえば辛口のイメージですが、意外にも甘味が濃厚。ごく僅かにガスも残っていて爽やかに飲めます。後半は辛口の余韻が感じられ、サムギョプサルにも負けない濃い目の味わいでした。
Fukucho新橋の男達の酒 辛口純米
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2024年のSAKE COMPETITION純米酒部門で1位に輝いた富久長の限定酒。新橋のおやじではありませんが、飲みたいと思っていました。
しっかりキレのある辛口ですが、富久長らしい綺麗な酸味のある甘さもあって、おやじはもちろん、女性にもお勧めです。これは賞を取るだけあって納得の美味しさです。
Sohomare生酛仕込 特別純米
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静岡県沼津市の白隠正宗、夜桜のラベルが素敵なこの季節らしい春酒。
酒米は静岡県産の令和誉富士、サッパリしている中に生酛の酸味が感じられます。辛口ですが、全体的に淡麗な印象。食事を引き立てる食中酒として万能なタイプです。
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鳥取でお気に入りの千代むすび、こちらは鳥取県固有の強力（ごうりき）を酒米に使った純米吟醸酒。
山陰の酒特有の風味がありながら、生酒のフレッシュさでスッキリして飲みやすいです。強力米は雄町に近い印象。個性的で好きなタイプです。