ジョナジョナ
「あさびらき」と読む。黒麹で仕込んだ生酒。ラベルはフラッシュを焚かないと何も映らなかった。
あまり見たことがない薄い桃茶色でやや酸っぱそうな生酒の香り。軽やかで瑞々しい甘さとジューシーな酸味が美味しい。余韻はバランス良く、後を引く感じ。
限定らしいが定番化してほしいと思う。
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ジョナジョナ
独特のポップさを放つラベル。
生酒のいい香り。炭酸の舌触りとジューシーな甘さが美味しい。しっかり味だがあまり後を引かないので暑くても飲み疲れしない。
ジョナジョナ
最近出たらしいひらがなラベル。凹凸でも文字が書かれており、結露したらよく見えた。
香りは少ないが甘い感じ。冷えていると淡い甘酸っぱさ、室温近くでは柔らかい甘さがじんわり続く。ラベルの色合いのためか、遠くにブドウが感じられる。
ペアリングを考え抜いたとあるように、色々な料理に合わせられそうなお酒。伯楽星や冩楽とも少し違う味わいで面白い。
ジョナジョナ
なんとなく欧米的なラベルのお酒。
最初だけパイナップル系の香りがある。まろやかなお米の甘味とふんわりした穀物系の喉越しで、意外とお米風味を出した味わい。それほど重くないので飲みやすい。
ジョナジョナ
酒母酒の生酒。以前と違うのか、ガスの量が半端ではなく、開けるまでに一杯飲めるくらい時間がかかる…というか飲んでしまった。
酵母系のあっさりした香り。シュワッシュワの炭酸と、軽快かつ味わい深い甘酸っぱさが心地良い。お米でつくった甘口ワイン風ビールといった感じ。
頑張って開けた甲斐があった。
ジョナジョナ
穏ラベルのうすにごり、生酒。照れるカエルがかわいい。
強めの炭酸とうっすら生米系の甘い香り。コクのある甘味が合わさったカルピスソーダのような味わい。あまり後を引かないのですっきり飲める。
蒸し暑い日にちょうどいいお酒。
ジョナジョナ
神楽の奉納のために作られたお酒。わざわざそのために？と思ったが、神事なので納得。
豊かな甘い香りで、落ち着いた甘酸っぱさと少し硬さのある後味。香りの印象よりずっと軽い口当たりで面白い。
ジョナジョナ
有名な酔鯨より、生酒のしぼりたて。
甘味のある香りがほのかに漂う。淡い生酒の甘さが静かに広がる柔らかな口当たりで、単なる辛口や薄味とは違う。
食事と合わせて楽しみ、いつの間に減っているお酒。
ジョナジョナ
泉橋より、青いヤゴのラベル。地元産山田錦使用。
ジューシーな香り。軽快な甘味とどっしりしたボディ感。酸味のおかげでさっぱりとしていて飲みやすい。梅干しと合わせるとマイルドな味に。夏にぴったり。
ジョナジョナ
復刻米の萬歳を使ったお酒。
穀物が少し漂う甘酸っぱい香り。ぴちぴち感のあるジューシーな味わいで、ちょっとだけ熟成した甘味があるかも。味わい深さと後味のスッキリさが両立しているのはさすが。
ジョナジョナ
水分神（みくまりのかみ）は水の分配を司る神様だそうだ。さらに鳳凰ときており豪華な顔ぶれ。
強めの泡立ちと共に吟醸香がぷわんと広がる。素直な甘味が舌の上に持続し、炭酸とジューシーな酸味が合流する。やがて香りと旨味が残ってリッチな余韻。
ケンカが起きないように分配してもらいたいお酒、という意味だったりして。
ジョナジョナ
酒おめなので飲みましょう。自然酒の生原酒、精米90%。
黄金色で乳酸系のいい香り。精米80%よりジューシーというか、濃厚さはそのままに色々な味の要素が際立っている気がする。
料理の味をしっかり持っていくタイプ。肴の糠漬けがしみじみ旨い。
ジョナジョナ
2023BY大晦日なのでお酒。自然酒の生原酒、精米80%。アルコール20.5%は定番品より3割濃い計算だ。
ふんわり乳酸系の香り。柔らかな麹の甘さと豊かな酸味で、濃厚な旨味はしっかり余韻を残す。
濃い味の漬物や料理と合わせたい。
ジョナジョナ
よく名前を目にするみむろ杉の蔵。知らずに買っていた。ラベルを読む限り瓶火入れかな？
ふんわりトロピカルな香り。芳醇な甘酸っぱさだが重さはなく、それでいて余韻を残す味わい。甘辛のバランスが良く飲み飽きない。
お米の朝日は1931年からある品種らしい。
ジョナジョナ
産土で「うぶすな」と読む。9号酵母を使っているらしい。
ヨーグルト系の香りだがフレッシュさは感じられず不思議な感じ。開栓から時間が経っているかな？
柔らかい印象の酸味とラベルのような複雑な旨味が広がり、硬めの後味で締まる。
これは飲み比べてみたい。
ジョナジョナ
あの忍者の名前がついたお酒。
特に記載はないが生酒のような香りや甘味を持っており、辛口とはいえしっかり味わえる。火入れに工夫があるのかな。
辛口らしく後味は切れるので、スイスイ飲めるし食事に合わせやすい。
ジョナジョナ
山形は酒田で作られたお酒。それにしてもいい地名だ。県品種のお米100%使用。
ややかたい雰囲気の穀物系の香り。辛口かと思ったが意外と甘味があり、生酒のような爽やかな酸味と旨味のバランスがよい。
ジョナジョナ
美しいラベルなのでジャケ買い。
芳醇でジューシーな香り。重層的で複雑な酸味がジュワッと立ち込め、その中に微炭酸と甘さも感じられる。後味は辛口らしくさっぱり。いいね。
甘辛系の料理と交互に飲んでも、あっさり系の料理と合わせてもいける。キュウリは青臭さが目立ってしまった。
ジョナジョナ
千葉県の自然酒で生原酒。以前の「しぼったまんま」はもろみを残したおりがらみだった。
お米の甘酸っぱい香り。口に含むと自然な甘さと豊かな酸味が広がり、糠漬けにも通じる旨味が後半に立ち上がる。でもヌカの香りはほぼ無いと思う。
和食と合わせて間違いない味わい。
ジョナジョナ
扁平精米したお米で作られた、果実を連想させる味わいのお酒とのこと。限定流通の記載に惹かれて購入。
確かにジューシーな香りで、なめらかな炭酸とさくらんぼを思わせる芳醇な甘酸っぱさ。焼き魚と合わせても良く、後味はすっきり系で飲み飽きない。
食前から食中にかけてずっとお供にできる。