ジョナジョナ
國権の別銘柄。蝶の絵と余白に惹かれて買った。
ラムネ感のある甘い香り。水を思わせるほのかな甘味とやわらかく爽やかな酸味でとても上品な味わい。口をリセットしてくれるタイプのお酒だが、ちびちび飲むのもいい。
自分の中の淡麗のお手本にしようかな。蝶が飛び始める時期にも合いそう。
もう普通の土日と同じという事実に愕然とする。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
注册日期
签到
417最喜欢的品牌
6时间轴
ジョナジョナ
馬が2匹のラベルを見てこれは1/2に飲むべきだと思ったのでその通りに。ダジャレだ。
白ブドウに似たフルーティーな香り。じゅわっとする甘酸っぱさと炭酸の舌触りが美味しい。軽やかな旨味があってキレも良く、さすがの二兎。
料理と合わせやすく、いくらでも飲めそうな気がする味わい。
ジョナジョナ
新年らしく仙禽の干支限定版。ユナイテッドアローズとのコラボ企画で、貴醸酒のにごり、しかも13度の低アル。
爽やかな甘酸っぱさとトロピカル系の香り。
ぴちぴちした舌触りに乗ってフルーティーな味わいがゆったり広がり、余韻のほのかな渋味が穏やかにメリハリをつけている。
貴醸酒の割には甘過ぎず、おせち料理にも合わせやすい。
朝から飲んでも違和感が無いのはお酒の出来栄えなのか元日だからなのか。
ジョナジョナ
麹割合99%で地元の杉で作った木桶で仕込んだお酒。１年が終わる直前=99%みたいな連想で開けてみた。
少し寒いけど常温で。
甘酸っぱくほのかな針葉樹の香り。味わいもやはり濃醇な甘酸っぱさが中心だが、木桶による含み香や締まりのある風味が加わって奥行き深い。
単独でも料理と合わせても楽しめる。こってり・しっかり系の味付けに合いそう。
ジョナジョナ
パネェこだわりでつくられた仙禽。完全無添加、超古代製法、天然酵母、オーガニック、亀の尾、木桶仕込み&熟成。通常のタグでは表現できない。
冷やしてみた。
淡くすっきりした生酛系の香り。水のような口当たりから柑橘に似た爽やかな甘酸っぱさが湧き上がり、旨味と調和しながら心地よい余韻を残す。
シンツチダ、松の司、秋鹿（へのへのもへじ）などとは違った素敵さを感じられるお酒。
ジョナジョナ
久しぶりの玉川は冬限定のおりがらみ。
冷やして。
さっぱりした甘酸っぱい香り。やわらかくすっきりした甘さとじっくりした旨味が寒い日にそっと寄り添ってくれる。
いつもの濃醇旨口とは違う趣だが納得感のあるお酒。
ジョナジョナ
入手困難らしい秋鹿のお酒。これの生酒は以前飲んでいたので、おそろしくマニアックな飲み比べ実績を解除してしまった。
冷やしてみた。
穀物感と熟成感が調和した甘い香り。控え目な口当たりから生酛らしいすっきりした酸味とカラメルの風味が現れ、コクのある甘味と豊かな旨味がじっくり染み渡る。
お燗の完成度は言わずもがなで、ぬるくても熱くても美味しい。
ジョナジョナ
箱根山を醸す蔵の別銘柄で、地元大井町の地名の高尾で作られたお米のお酒。高尾山かと思った。
香りは控えめで、米の旨みを活かしたさっぱり系のお酒。料理と合わせるとじんわり甘味が感じられる、飾らない食中酒。
ジョナジョナ
風の森のひとつ、菩提酛で古酒を使った貴醸酒。温めて美味しいらしく、やはり面白いコンセプト。
とりあえず冷やして。
鮮やかな黄金色で、香りはすっきりしていてリンゴに似ている。微炭酸とマイルドな甘味
で、フルーティな酸味が美味しい。微妙な渋味の後味もいい感じ。
お燗も楽しみだなあ。
ジョナジョナ
大治郎の蔵より、㐂量能（きりょうよし）というブランド。自社栽培の酒米神力と蔵付き酵母でつくられたこだわりのお酒。
メロンの様な甘い香りが控えめに立ち上がる。すっきりした口当たりとコクのある酸味、まったりとした旨味が、どれも主張しすぎず芸術的に渾然一体となり、まろやかな余韻を残す。
これは確かに器量良しと言いたい。お肉系なら幅広く合いそうな気がする。
ジョナジョナ
奥播磨の別バージョンで、R4BYにして生酒の面白いお酒。もう製造しないらしく貴重なのかも。
ほんのりとリンゴのような香り。キリッとして爽やかな酸味が広がり、渋味のアクセントに熟成感のある旨味がしっかり乗っている。
料理と合わせやすい。今日はサンマ。
なぜか新月間近にこれを開栓してしまった。
ジョナジョナ
久しぶりに菊姫。山廃自体飲んでなかったかも。鶴乃里は限定版で、これの赤いラベルは飲んだことがある。一緒に買わなかったのか…。
冷やして。
お米のジューシーな香り。甘さはそこそこにあり、濃醇な旨味は健在。軽快な酸味も手伝って後味はすっきりしている。
もっと寒くなったらお燗も試そう。
ジョナジョナ
文化の日なので（？）気になっていたお酒を開栓。もち米四段、扁平精米、乳酸菌酒母、瓶火入れといったワザが使われている。
冷やして。
ぽわんと甘い香り。優しい口当たりに始まり、芯のあるジューシーな甘みと爽やかな酸味がいっぱいに広がってどこかヨーグルトを思わせる。
こたつで飲む冷たい日本酒もいいもんだ。
ジョナジョナ
シンプルなラベルで新潟らしい名前のお酒。
これは常温で。
甘そうなバナナの香り。シロップを思わせる甘味があるがそれほど強くなく、酸味もおとなしい。旨味とアルコールの飲み応えの方が主で辛口な印象。
秋の味覚と合わせたい。
冷やすとジューシーさが増す感じ。結構変わる。
ジョナジョナ
地元産のお米「あきげしき」を使った限定酒。あきげしき自体は熊本生まれの飯米品種らしい。
冷やして。
たっぷりとした吟醸香。とろっとした甘さとじんわりした酸味、ボディ感のある旨味が合わさってとても豊かな味わい。後味は残らない方かな。
ジョナジョナ
大盃のシックなシリーズで、古式生酛造りとのこと。
これも冷やして。
すっきりしたバナナ系の香り。撫でるような炭酸の口当たりとまろやかな甘味が優しい。そこに奥深く余韻のある酸味が重なってとても好きな味わい。
料理にもちゃんと合う。今日は手羽元と大根の煮込み。
ジョナジョナ
地元産オーガニック酒米（渡船）を使って酵母無添加、有機JAS認証を受けた酒造りで醸されたお酒。
こだわりもラベルも何だかすごい。
冷やして。
すっきりしていて桃のようなニュアンスの香り。口当たりは水のようにスムーズだが、とてもなめらかな甘味がある。酸味と旨味はまろやかであり繊細、少し余韻を残す味わいは上品そのもの。
貴族になったかと思った。これはシラフのうちに飲んでおきたい。
400チェックインにぴったりなお酒で良かった。
ジョナジョナ
旭鳳（きょくほう）酒造の烏輪（うりん）なる銘柄。太陽を意味するそうで、蔵の名前とも一貫してる。
熟したメロンのようなうっとりする甘い香り。心地良い甘味とわずかな穀物感が軽やかな酸味に覆われ、ドライな旨味が残る。
甘過ぎないところが黄昏に通じている感じがあっていい。
ジョナジョナ
初めて見た、葛城（かつらぎ）酒造のお酒。
生酒のような香りとラムネ風味の淡い甘味で、意外としっかりした旨味がある。大吟醸だけど料理と合わせた方が活きる。