Daijiro令和6BY純米生酒
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シュワ感なし
米の強い香り
口に含むと米、穀物のしっかりした強い香りとほんのりクセのある熟成酒みたいな香り
甘みがあるけどフルーティーな甘さじゃない
ビリリと舌がちょっと痺れるアルコール感
甘みとちょっとだけ酸味感じて苦味はない
がっつりした感じ
穀物感強いので料理とは合う
明太子もぶり大根もOKだった
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大治郎Daijiro
时间轴
Daijiro純米うすにごり
Tsukune
甘めで爽やかな香り
飲むと酸味が拡がります
甘うまの後に酸で上書き。
で、最後に残るのが苦味や渋み。
色味は薄めの琥珀色。
大治郎 生酛純米
渡船二号 火入れ
Daijiro山廃純米火入れ 吟吹雪
たけさん
#家飲み
大治郎らしいしっかりした旨味と、山廃らしい酸、程よい甘みと辛味の旨口。
余韻は長く楽しめるけど、ほのかな苦味と辛味で〆るのでダレることはない。
美味いねぇ。
滋賀のお酒はこうでなくては。
ゆはち
滋賀のお酒飲み比べ
大治郎は甘口、喜楽長は辛口
好みが分かれて面白い飲み比べ。
ゆーな
美味しかったノーデータ
NY7010
しっかりした味
酸味と旨味のバランスが良い
yuji
やや黄色味、発泡なし、後味辛口、アルコール感強め
わんわん
🐶
味の想像がつかなくてちょっぴり不安なままジャケ買い！
癖が強いこともなく、飲み飽きない美味しいお酒だった。
是非、出会ったら試してみて！😂
NY7010
柔らかい香り、味
美味しい
Daijiro山廃純米生酒
GamLawrence
山廃純米の良い所取りしたような日本酒。
お燗が強い
Tsukune
控えめながら甘さを期待する香りがします。
飲むと期待通りな甘さと爽やかな印象。
後には酸味と苦味？渋み？が残るかな。
なかなかな複雑さが良い感じ。
お隣り、滋賀のお酒❤️
hiroshi1958
宅飲み、17度、精米65%、製造：2025年9月
Daijiro2021BY 計画熟成酒
massa
焼酎の大五郎じゃなくて大治郎。
飲んだことないから飲んでみた。
裏見たら熟成酒だった。表ラベルにも「as time goesby」って書いてあった。熟成酒はちょっと苦手かも😭って飲んでみたら、意外やスッキリ、そこまでクセも強くなくて酸味効いてて美味しい。ブリの塩たたき食べて飲んだらより美味しかった。
店主が言うにはクセ強な面白みのある酒を仕入れる傾向にあるらしい…
いまがわやき
酸味、旨み
Daijiro生酛純米 山田錦
よっしー
メロン感のある飲み口から味わいしっかり辛口
Andrew Gibbons
アントワープの日本酒フェスティヴァルで飲みました。
⬛ buy again: good, but not exceptional. 3.5/5