ひぃやん
今日の日本酒 (1/17)
大治郎
AS TIME GOES BY
生酛 純米 生酒
原料米：渡船二号100%
精米歩合：80%
アルコール分：16度
日本酒度：+7
酸度：2.5
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时间轴
たくぼん
蔵元で購入
力強い生酛の酸と旨み
クセや雑味はなくクリア
新酒の生酒だからかな
これ位がちょうどボリュームも
感じながらしんどくなくて良い
とは言えしっかりした生酛
飲みごたえを求める際は是非
のんべえ横丁で温めて
ダラダラ呑むのが旨い
まぁくん
濃いイエロー。
クセ強いけど人を選ぶほどではなく、いい具合。
燗酒推奨と記載ありましたがその通り。
ぬる燗でいただきました。
美味しい。
ヒロ
☀️
酒米は吟吹雪🌾
酵母は協会9号
スポーツドリンク色のにごり⚪️
米の旨み甘み🌾
口当たりすっきりで飲みやすい😊
maz
よび酒「よびみず」と読むそうですが、どういう意味なのでしょうか？
純米ですが吟醸並みの香りとフルーティーさがありました。
新酒ゆえの華やかさ！新酒はやはり美味いですね^ ^
Daijiro山廃純米 吟吹雪
Gam_Lawrence
山廃の良い所が全面に出ている。
個人的には微妙。
Daijiro本生うすにごり
Daijiro生もと 純米 生酒 吟吹雪 AS TIME GOES BY 計画熟成酒
ペンギンブルー
お野菜系チュルンな香り。
あまり好きじゃない香味のやつ。
口当たりは熟成によるまとまりが感じられる。
ずしっと濃醇旨口系。骨太。
酸味がキュッと甘旨を引き締めて、苦渋みジリリ。
男性的な酒という感じ。
好み度☆2/5
hoshiaki
純米🍶生酒✨よび酒 吟吹雪🌾
まずはコップで。セメ臭強め、ちょいキツイか。にしんの白子とはいい感じ。次いで平皿で。キツさが和らぎ、旨味が増す。和牛タタキで雑味が消えてうまうま。
海と@高田馬場 20240802
ひろし
〰︎
2024BY 協会9号酵母
🌾滋賀県産 吟吹雪
環境こだわり農産物 呑百笑の会【畑酒造農業部】
2024/09
濃醇で複雑味があり旨味たっぷり厚みで
キレ後口もいい幅広く楽しめる😋
きょーこ。
★★★
hiroshi1958
宅飲み、17度、精米65%、製造：2024年9月、滋賀県東近江市小脇町産吟吹雪100％使用
m
いつもの大治郎
うまうま
はろい
大阪府は高槻市にある白菊屋にて3000円弱で購入。いつも思うんだが値札がないし、愛想も良くないんで買いにくいんよねぇ。あるはずの而今も並んでないし。一見さんには厳しいね。そんな中じっくり純米生で3000円予算を探して、かろうじて値札の付いてる大治郎にしました。本当は飲んだことない他府県の酒呑みたかったけど。
香りは幾分かフルーティさがあり、それでいて呑みごたえもしっかりしていて、あぁやっぱり日本酒美味いなって感じられる1本です。
それにしても最近の日本酒高くないですか。いっそのこと、ワインのように720mlにして安く売ってもらいたい。