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左大臣Sadaijin
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风味图表®

根据用户评论分析制作的风味图表。

Sadaijin 风味图表

风味标签 ®

通过分析用户评论得出的风味标签。

时间轴

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8
つかつ
はっきりとした澄んだゴールドで、メイラード反応由来のカラメル香がしっかりでている。良い意味で昔ながらの、と形容したくなるお酒。 旨口で、華やかな香りや甘みもあり、酸味や苦味が控えられたバランスは好きな味。 しっかり味なので食中酒に向きそうだけど、魚よりは肉料理や味噌、醤油のような発酵調味料で味付けした温かい料理が合いそう。 県外はもちろん、群馬でも沼田地域以外にはなかなか出ていないかもしれないです。 炊いた米、生クリーム、カラメル、白桃、グレープフルーツ、スイカズラ、月桂樹の葉
Sadaijinひやおろし本醸造ひやおろし
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家飲み部
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koge2
都を追われこの地(群馬県沼田市白沢町)に流されたと言われる,時の左大臣藤原常房の次男「尾瀬の左大臣」こと藤原國卿に由来しているんだとか. ものすごく香り高い.硬い酸味とほんのり辛味,コクに全フリしているようなうまさ.舌に乗せている時と後味には少々不満が残るのだが,飲み込んだ時の旨さたるや!
Sadaijinこしひかり純米純米にごり酒
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外飲み部
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ヒロ
☀️ 使っているお米はこしひかりだそうです🌾 飯米の方でしょうかね🤔 活性にごりの通り、白いです🤍 米粒が見えます🌾 にごりによくある甘味はあまりなく、米🌾の旨さが“どどん“ときます。 お米が前面に出てます🌾🌾🌾 パチパチ感も少し残っていました🫧 アルコールを感じることもあり、最近飲んだにごりの中では重めの味わいかなぁと思いました🤗
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そうてき
なんだかなー。 とくちょうないなー。 せつめいできないなー。 でも、すぐにへちゃうなー。 のみやすいなー。 どんなつまみにでもあうなー。 知らないうちに呑んで減ってる酒こそ最高のお酒です! これ以上の説明が不可能!
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Ami
年末はお家でのんびり紅白を流していました! 2023年の飲み納め🍶
Sadaijin八十八純米原酒生酒無濾過
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ジョナジョナ
扁平精米88%の無濾過生原酒。この蔵のお酒はなんか好きなんですよ。 きれいなバナナの香り。ほんのりと甘く、酸味の裏打ちによってふくよかさが出ている。料理と合わせやすいし後味はドライなので飽きが来ない。
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外飲み部
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ねむち
群馬県、沼田市。大利根酒造株式会社。 「左大臣 舞」 はい、boukenさんに連れて行ってもらった酒屋で購入した左大臣でございます。 連れて行ってくれる酒屋さんは、見たことない銘柄が多いので助かってます。 冷酒にて頂く。 色はクリアでほぼ無色透明。 香りは穏やかであまり感じない。 少し粘度あるかと思うくらいの口当たり。 味わいは、酸味が強めに主張して緩やかに長く続く甘味。 あと味に苦味もあって、アルコール度数は14度なんだけど、ノドにカッとくるアルコール感がある。 開栓3日目には、かなり酸味が落ち着いて、緩やかな優しい甘味が長く続き、アル感と苦味もほぼなくなる。 ■原材料名:米(国産)、米麹(国産米) ■精米歩合:55% ■日本酒度:−1.0 ■アルコール分:14度
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