腐れ外道的个人资料 | Sakenowa

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腐れ外道

冷酒専門｡極力､生酒にこだわる｡最近自分の好みの味わいが分からなくなる｡ふらっと立ち寄った酒屋にて､思わぬ出逢いがあった感激を忘れられず､酒道に勤しむ｡相変わらず自意識過剰かつおしつけがましく言い訳がましい文言､不適切な文法ご容赦ください©︎

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2020年8月5日

签到

402

最喜欢的品牌

18

名人堂

Koeigiku Shinshu Kirei Fudo

最常签到的品牌

清酒地图

你喝过的清酒的产地在地图上会被标色。

时间轴

Naruka純米直詰め生雄町800 720ml詰純米生酛生酒

Azumanada Chiba

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2025/7/4 11:43:54

2025/7/4

20

千葉酒への信頼･雄町･直詰め生⇨間違いは無いと…! ・ジャケ値‥7/10 シブ値満々ラベル｡しかし｢海｣を｢か｣と読ませる趣向には承服しかねる｡大体､最近の子供の名付けでもそうだが､阿…以下自粛・起‥17/20 色相は薄い山吹色｡臭気は雄町的重厚感アリ｡コレはズドンと来る!と期待しつつ含むと､やはり期待通り✨ジューシー感有る雄町の舌触り＆酸由来の痺れ感のコンボが◯ ・承‥17/20 滑らかな甘旨を舌に感じて､雄町のあの昇華臭が早くも昇る｡そうだコレだ!味わい的には苦味成分多めだが､もう雄町の香りに全て持ってかれる｡が､唯一無二感は無い… ・転‥14/20 昇華臭はAlc灼け強めを主張して残るが､甘旨は持続せず｡平面では痺れや旨味をじわり感じるが立体的な味わいがロスト｡苦味成分の主張が根源か｡・結‥14/20 昇華臭は結局Alc臭だけになる｡灼けて籠る感じは良いが､折角の雄町感が過去のモノになってる｡何かが違う｡終始好戦的だが､それはAlcの強さを表に出す結果に｡・コスパ‥6/10 ¥1,980で購入｡満足感は有るがもう一押し｡・後評‥第一印象は大事｡ ●75点

灼けのドライ感と雄町のハイブリッド種である事には間違い無い｡バランス感の問題だ｡夏酒にはこう言う落差を推してはどうだろうか⁈ 結局要らんのだ､最後までのシュワ感は｡んで､◯海璃子はどうなった⁇

Hanahato山田錦大吟醸原酒 R.3BY 限定850本大吟醸原酒

榎酒造 Hiroshima

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2025/6/28 11:38:35

2025/6/28

29

苦節5年､呑み続けて400本｡健康に気をつけて記録を続けたいと思います｡大吟醸原酒はお初です｡・ジャケ値‥6/10 上位モデルに必須の和紙ラベル｡右上の紫は要らんかもな｡・起‥15/20 臭気は無し｡微かにAlc.含みはミネラル感｡雑味無く角張った感じが無い｡それから拡がるお上品系の舌触り＆甘旨が拡がる｡無難の塊｡・承‥15/20 Alc由来の灼け+旨味+ミネラル感のコンボ｡出力も丁度良い｡得に甘旨の盛り上がり方が◯｡重さもそれなりに有るし､じわり沁み入る感じがSAKE道の本質を訴えて来る｡・転‥16/20 じわじわと味わいが昇り詰めた結果､焼酎感に包まれる｡いやらしい感じではなく呑み応えを出す為の必要要素｡かわいいだけではダメな訳で｡昇華臭を伴わないのが残念｡・結‥11/20 Alc灼けの余韻を残し､味わいその他は意外とあっさり失せる｡このヒリつきだけでは多少不満｡・コスパ‥3/10 ¥3,575で購入｡だって試飲でダントツ旨かったんだもの! ・後評‥「原酒はアルコール度数が高いので､ゆっくりお召し上がり下さい」と優しい注釈｡気をつけます｡ ●66点

最終的な舌触りに土産物系のデバフ効果が…｡ホント､中盤〜終盤の味わいが麦焼酎です｡入り口のスッキリさと相反して面白いけどね｡

宮泉純米酒火入純米

Miyaizumi Shuzo Fukushima

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2025/6/27 11:16:59

2025/6/27

40

いざ呑もうとして気付いたが､火入で要冷蔵?仕組みが解らんｯす｡醸造学を修めた方が良いのかな？・ジャケ値‥8/10 説得力とはこう言うジャケの事である｡ただ「呑め」と語りかけて来る｡・起‥15/20 臭気は無臭属｡微かに甘旨なんかな?と感じさせる麹臭｡含みは軽い印象だが､味覚･触覚･臭覚共に整う｡暴れず整然とした味わい｡出会い頭の旨味がずっとノビる感じ｡それが火入の利点｡・承‥17/20 重くは無いが重力に逆らわない甘旨(出力37%)が程良くノビる｡舌触りは雑味無い味わいとAlc灼けでアクセント◯｡・転‥17/20 舌の両端への苦味の発現有り｡ミネラル感が凄い｡表面的な味わいではない､ダシ的な旨味のノリが凄い!昇華臭も目立ち出すがバナナ系麹臭｡それより気になるのは味わいの滋味深さ｡・結‥14/20 舌触りは結局ドライと言っとく｡Alc刺激が持ってくヤツとのコンボの副産物だろう｡苦味の余韻が心地良いヤツでOK. ・コスパ‥6/10 ¥1,879で購入｡火入の利点は冷蔵庫を圧迫しない事だが?ワガママで減点｡・後評‥冩樂との違いがイマイチ解らん… ●72点

Koro純米酒涼純米

Kumamotokenshuzokenkyusho Kumamoto

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2025/6/21 11:22:23

2025/6/21

32

何故購入したのか覚えて無い｡花の香が呑みたい…｡・ジャケ値‥4/10 「涼」をアーティスティックに｡涼しげだが､フ◯TVっぽい｡中央は9号酵母でしょうか｡・起‥8/20 臭気は微弱な麹臭｡含みはアタック弱し｡クリアな甘旨感がノビ良く舌に渡るが､出力不足｡温度が上がると多少出力UP. 「涼」がコンセプトだから寛容になるべきたが､薄い印象しか無い｡・承‥10/20 刺激的な味わいは舌先で止まってる｡Alc灼けが｡さらりと旨口を表現してるが､やはり物足りなさを覚えてしまう｡寛容になるにも､ただ忍耐である｡・転‥12/20 低出力の甘旨のノビは◯｡味覚に変な引っ掛かりも無し｡味わいの極端なアップダウンが無いのも結局は評価点か｡出力は別として､ひたすら同出力で甘旨を喰らわせて来る点は好感｡・結‥10/20 最後まで舌触りは良かったが喉越しの主張の無さが残念｡だから､夏酒なんだよ!と諦める事にする｡・コスパ‥5/10 ¥1,400で購入｡いつか｢¥1,500以下でできるかな?｣シリーズを企画したい｡・後評‥軽いので疲れない｡昇華臭もスッと抜ける｡夏酒です｡ ●49点

「しっかり冷やしてお召し上がりください｡」とあるが､温度が上がれば上がる程SAKEらしさがハッキリ出る｡いっそ､燗に… だ・か・ら､夏酒なんだよ‼︎

Bentenmusume純米生にごり R6BY 9番娘若桜町産強力100%使用純米生酒

Oota Shuzojo Tottori

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2025/6/20 11:08:11

2025/6/20

32

定期的に欲する辨天娘｡ GQuuuuuuXって終われるの?? ・ジャケ値‥10/10 緑瓶でレトロ意匠+この配色…クソかっこえぇ! ・起‥12/20 澱が結構沈澱してる｡シェイクは自重｡臭気はミネラル的何か｡仄かな麹だが､無しと言ってOK. 含むと舌先への酸&無臭に似合わず甘味を抜いた滋味が充実｡炭酸水の様な舌触り｡インパクトは十分｡・承‥16/20 起点の酸インパクトを継承しつつ､ドライと甘旨の中間の絶妙な味わいを醸す｡あくまで主役は酸｡変に主張しない旨味やら味わいが無いのが良い｡・転‥17/20 食中酒を謳うだけあって甘さを主張し過ぎないが､単体で呑むにも耐え得る発泡の強さ＆程良い滋味＝飽きない｡そして､辨天娘の最大の特徴メロン香の開花が心地良い｡・結‥17/20 後口の苦味をどこまで許せるか｡発泡感は最後まで残るし苦味が際立つが､逆にこのコンボが物足りなさを打ち消す｡しかも後口あっさりの爽快感｡・コスパ‥9/10 ¥1,550で購入｡主流で無い旨さを求めるなら是非｡・後評‥華やか甘旨に頼らずとも納得出来る展開は叶う｡酸と舌触りのバランス◎ ●81点

要は甘さを控えたどぶろく｡ただ､粘度が無いからスイスイ行ける｡食中酒を謳う所以｡心地良いメロン昇華臭マニア垂涎の一作｡舌触りの良さも是非愉しんでいただきたい｡

腐れ外道さん、こんにちは☀ ［マチュ］のフィギュアと合わせて「弁天娘」のレビューはニヤリとしますね🥰 お祭り騒ぎのまま来週が最終回なのか、さらなる混迷を極めるのか気になります🤣

ジャイヴ様コメントありがとうございます｡「辨天娘」のイメージならマチュですね（何となく）｡スレッタよりもやはりマチュです｡

Fudo夏吟醸無濾過純米吟醸生純米吟醸生酒無濾過

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2025/6/14 11:49:45

2025/6/14

36

久々の不動も夏酒｡得意ジャンルでは無いが､神様・仏様・不動様なので｡・ジャケ値‥6/10 青瓶+浅葱色ラベルが涼やか｡胡瓜の一本漬けとか並べたら映えるね｡・起‥14/20 臭気は意外に重厚感⁈熟れた林檎の香りがする｡含みは舌先へのAlcアタック｡味わいは代名詞の甘味をちゃんと感じるが､不動にしてはキツめの酸化林檎臭アリ｡バランス感が違う｡・承‥16/20 Alc由来のキレ､クリア感が良く出てる｡甘旨も舌に良く亘ってくれてバランス感覚は立て直す｡乾いてはいるが､この旨味は不動のソレだ｡・転‥14/20 しかし､この乾きがキレ過ぎに発展する感が否めない｡夏酒的ではあるが不動らしさの円重ジューシーは失って欲しくない｡多少の重量感は有るが｡入ってから鼻に抜けるまでが何か土産物感…｡・結‥15/20 灼け過ぎ無い程良い喉越しと､舌に残るAlc灼け｡後口は及第点｡昇華臭は特筆性は無いが生酒のフレッシュさと夏酒コンセプトの颯爽さは理解出来る｡・コスパ‥7/10 ¥1,815で購入｡無理の無い適正価格｡・後評‥最高まで何かしら甘旨の重味は乗ってる｡許せる夏酒｡ ●72点

Kaze no Mori露葉風507純米生酒無濾過

Yucho Shuzo Nara

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2025/6/6 11:38:25

2025/6/6

38

刺激の有るヤツを欲する｡刺激と言えば風の森の発泡感ですね｡・ジャケ値‥6/10 ピンクは良い｡色々とね｡・起‥15/20 開栓時の威勢の良い音ナイス!注いですぐさま発生の気泡たち｡コレがSAKEだから凄いわよね｡臭気はAlc主体の苺臭｡含むと舌先への酸アタック+クリアな舌触りのコンボ＝サイダー的な｡軽快だけが夏酒では無い､キツめの酸＆発泡感こそ夏酒だ! ・承‥16/20 舌先の酸を持続しつつ､味蕾に直撃する苺系甘旨感｡重いヤツではなく､クリアさ持続系｡舌触りのキレ味も手伝い､刺激を愉しむには上等｡・転‥15/20 酸は解けるが､Alc的刺激が上から下へ乗っかる｡苺系味覚の頂上地点｡粘度を感じない配分は正解｡温度が上がると昇華臭が籠り過ぎるのが残念｡・結‥14/20 甘美な苺系昇華臭が抜けるが､Alc成分も同伴｡しかもこの同伴者は多少ドライが過ぎる｡味わいの印象は酸＆甘旨だが､どうも調和が取れてる感が無い｡・コスパ‥6/10 ¥2,057で購入｡風の森価格ではない｡・後評‥酸や甘味の感覚が残り過ぎるので､あたりめ・焼魚等､苦味の有るアテが良い｡ ●72点

Hanahato島の蔵華鳩の蔵開き 2025限定酒貴醸酒

榎酒造 Hiroshima

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2025/5/31 11:42:24

2025/5/31

35

しれっと参戦した華鳩蔵開き｡ヘヴンでした｡さて､本作｡試飲で刺さったので購入｡驚異の日本酒度-31🤣 ・ジャケ値‥5/10 保護猫活動に力を入れてるらしいが､消費者には実情はちょっと分からない｡・起‥11/20 基本的には無臭だが､貴醸酒のあの甘い杏露酒っぽい香りは奥に有り｡含みはアタック薄めだが､すぐにシロップ的粘度を持った甘味が｡この甘味は単調なヤツだと直感｡・承‥12/20 甘味はストレートに訴えて来るが､旨味に乏しい訳で｡舌触りはどこまでもクリア｡苦しくないが､とにかく甘い｡日本酒度-31の横暴が炸裂す! ・転‥11/20 舌触りのストレートさは持続｡灼けとかに変化しないのが良くもあり､悪くもある｡ひたすら甘さのオールレンジ攻撃に晒されてる｡昇華臭と言いたいモノは無し｡含みに香った貴醸酒臭はノーカン｡・結‥15/20 良くもあっさり｡悪くも甘さしか残らない｡多少灼ければな…｡・コスパ‥5/10 不覚にもデータ紛失｡¥2,000前後?サービス点で｡・後評‥甘さに耐性が無いと苦痛かも｡これだけ単調だと飽きが来そうだが､不思議とそれが無い｡ ●59点

貴醸酒の真髄を分かって訳ではないが､コレは甘さに振れ過ぎてる｡門戸は広いが､ビギナー殺しの一作と断定｡「あっ､旨いかも」と思ったも束の間､甘味に印象を全てを持ってかれる｡

Echigotsurukame瑞風-みずかぜ- 純米吟醸純米吟醸

Echigotsurukame Niigata

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2025/5/30 11:24:00

2025/5/30

38

越後酒に関しては自分の中でアタリ・ハズレの落差が大きい｡それだけ越後酒のダイバーシティ化が進んでる証か｡・ジャケ値‥8/10 ラベルが短冊型になると輝きが増すのか⁈薄緑色がイカす! ・起‥11/20 臭気はほぼ無し｡含みは速攻の酸｡炭酸水並ののシュワ感アタック｡人によったら「酸っぱい」と言う印象しか持たれかねない危険水域｡酸味の下地に旨味が疾っている事で味覚崩壊を阻止｡・承‥12/20 シュワ感は下降するが酸味は居座る｡とにかく味覚が酸味に全振りな勢い｡早くも香らせて来る昇華臭｡久々に喰らう12月の柿臭｡腐敗感は無いので受容出来るヤツ｡どのみち酸化した林檎の匂い｡・転‥12/20 舌の両端に酸が亘る｡旨味もバーストして充実感アリ｡だが､基本的に酸っぱいよね…｡・結‥15/20 最後まで酸っぱい｡昇華臭をしっかり嗅がせてくる点に好感｡だが､梅酒っぽくも杏露酒っぽいくも｡香りと味わいの整合性は取れてる｡・コスパ‥6/10 ¥1,748で購入｡新規開拓なら許容範囲｡・後評‥身体に優しいAlc12度｡強酸のおかげで物足りなさは覚えず｡イメージは陽乃鳥｡ ●64点

どうも酸に徹するヤツ＆熟れた臭気のヤツは渋い判定を下しがち｡温度が上がれば､酸と甘旨のコントラストがハッキリして来るわ､ボリューム感が出て来るわ…｡常温帯がオススメ｡酸の活きの良さは好感｡

Hanahato藤田杜氏自ら育てたお米で醸した特別純米酒特別純米

榎酒造 Hiroshima

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2025/5/23 11:40:39

2025/5/23

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とにかくこのレトロラベルに魅せられた訳で｡藤田杜氏の稲作への敬意を込めて｡・ジャケ値‥9/10 レトロなら無条件と言う訳では無いが､購入動機には十分影響を与える｡・起‥14/20 色相は薄い山吹色｡臭気は若干のAlc＆藁臭｡米感の予感｡含みは意外と舌先にはクリアだが､すぐさま円やかな酸+旨味が満ちる｡刺さるヤツではいけない､コレのアタックは正解! ・承‥12/20 円錐形に昇る甘旨｡出力的には俄然納得だが､舌触りがどうも安い｡痺れ具合と苦味が引っ掛かかる｡武骨でも味わいのインパクトを取るか､あくまで整った甘旨を取るか｡賛否分かれる点だ｡・転‥9/20 舌に亘るAlc痺れの出力OK.だが今度は米臭と言うか､ケミカル感アリの昇華臭が立ち込む｡昇華臭で一気に瓦解する典型かな鷹勇｡・結‥10/20 Alc由来の苦味＆痺れと旨味のコンボは物足りなさを覚えず◯｡だが､やっぱ気になる昇華臭｡米臭マニア向け｡・コスパ‥6/10 ¥1,375で購入｡この価格帯では頑張ってる方か｡・後評‥SAKEのあるべき姿は具備するも､やはり昇華臭｡評価を分ける要素と実感｡ ●60点

ここまで来ると昇華臭は無くて良いのでは？と極端な考えが過ぎるが､それはイカンな…｡ちなみに､使用酒米の明記無し｡藤田杜氏よ､何をお作りになったんだ…？

何がレッツエンジョイタナカじゃい！こちとらフレスタしか無いんじゃい‼️ 宣伝ヤメレ👎🏻

Fusano KankikuTrue White [純米大吟醸/雄町50] 無濾過生原酒純米大吟醸原酒生酒無濾過

Kankiku Meijo Chiba

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2025/5/17 12:20:28

2025/5/17

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寒菊の雄町は未体験のハズ｡ハズレる訳には行かないでしょ? ・ジャケ値‥5/10 潔さは認めるがSAKEっぽくないのが残念｡・起‥12/20 開栓注意とあるが､そうそう飛ぶ物ではない｡臭気は雄町感アリ｡含みは早々に舌先に酸の集中｡甘旨は感じるが､酸＆ミネラル感に全て持ってかれる感が強い｡｢サイダーみたい｣で終わってる｡・承‥12/20 酸のムーブメント｡その栄枯盛衰が見て取れる｡刺さる系の甘旨はベースに有るから救われる｡粘度が無いので間口は広い｡が､インパクトに欠けるが序盤の正直な印象｡・転‥15/20 酸は方々に霧散して､甘旨が味覚神経を刺激する順番が巡って来る｡そして､やっと雄町感｡この苦味と硬い甘旨は雄町のソレ｡・結‥14/20 鉛の弾丸で撃たれた後口(撃たれてた事は無いが)は確かに雄町｡どうも味わいがサイダーに終始してる感が否めない｡米でコレが出来るのは凄いが｡・コスパ‥6/10 ¥2,090で購入｡実はじわじわ値上げしてるだろ⁈ ・後評‥期待値の高さ故に厳しい評価が下った｡舌触りは良いが､どうも酸の印象しか残らない｡昇華臭の出力不足が無念｡ ●64点

CharDONATI 純米吟醸初汲み純米吟醸

Endo Shuzojo Nagano

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2025/5/16 11:34:38

2025/5/16

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完全にネタ買い😂「見せてもらおうか」と言わざるを得ない｡・ジャケ値‥8/10 変に媚びて無い所に好感｡赤ラベはお約束｡「彗」でシャア｡DQN系SAKEの斬り込み隊長｡・起‥9/20 開栓時に意外と威勢の良い「ポンｯ」｡しかし栓が緩い｡色相＝透明｡臭気は微かな麹臭(米感強め)｡味わいの予想不能｡含むと無味感→砂糖水感｡微弱の灼けがアクセント｡甘い御神酒｡・承‥10/20 こっから3倍盛り上がるのかと思いきや､甘旨酸味が1.4倍立つくらい｡味覚においては程良いが､芳醇さとか､甘美な感じは無い｡ホントに純米かコレ⁇ ・転‥8/20 甘旨が舌に充満する感は有るが､変なのが引っ掛かかる｡所謂土産物感｡致命症である｡昇華臭もケミカル感アリで受容に堪えず｡・結‥10/20 纏わり付く土産物的昇華臭｡これが邪魔して味わいの良さは帳消し｡味覚に変なモノを残さないのが救いか｡・コスパ‥3/10 ¥1,870で購入｡思わず叫ぶ｢計ったな⁈シャア‼︎」・後評‥言ってしまえば､熟れ過ぎたがまだ食える林檎の味｡残念ながら何かが3倍な訳ではない｡ニュータイプのなり損ないか! ●48点

舌触りは雑味無くて良い｡昇華臭の改善を期待す｡コレなら案外燗がしっくり来るかもね｡SAKEにおいて香りは大事とつくづく感じた｡若さ故の過ちは認めよう｡

こんばんは！サザビーも心なしかうなだれておりますね🥲

腐れ外道さん、こんにちは☀ 「作」に続き今回もフィギュアが気になる投稿ですね🤣 サザビーが居ますが、［少佐！何をなさるんです！？］とデニム曹長も驚くアグレッシブなシャアですね☄️

Termat 様コメントありがとうございます｡サザビー級の満足感なら良かったんですが､残念ながらキャスバル専用ガンダムと言った印象でした｡

ジャイヴ様コメントありがとうございます｡偉い人には分からんでしょうが､投稿写真には実は凝ってます｡この点にも注目していただけると投稿のし甲斐が有ります｡

Tamasakura生酛純米縁ノ舞生原酒純米生酛原酒生酒

玉櫻酒造 Shimane

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2025/5/10 11:49:08

2025/5/10

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縁の舞93%+五百万石7%の人智学無き配合｡この先に何が見えるのか?予備知識は重厚系｡・ジャケ値‥9/10 ジャケの配色◎王道と覇道を兼ね備えた佇まい＆安心の｢生酒」シール🤩 ・起‥13/20 透視度は100≦だが若干山吹色がかってる｡臭気もハッキリしない麹臭｡含みの想像が付かんぞ｡んで含めば､スッとした立ち上がりながら味覚を納得させる重厚甘旨アリ｡安心した… ・承‥19/20 舌先への酸と甘旨が開花期を迎える＆若干の瀞みを覚える｡苦味も仄かなアクセントとなり強力なコンボを奏でる｡この世界が味わえるだけでも満足!と言うか一献の価値アリ｡・転‥18/20 表面の甘旨はぼやけてくるが､ノリは未だ生きていて物足りなさは覚えず｡酸が良い感じに拡がる｡昇華臭は振れて無いが､味覚において十分愉しめる｡・結‥15/20 昇華臭は実は甘美系麹有り｡味わいに集中させといて余韻で香らせる高等テク｡多少安さを感じるが問題無し｡・コスパ‥7/10 ¥2,178で購入｡数量限定って言うな!加点してまう! ・後評‥鼻に抜ける感は重厚系だが､味わいが色々変化するので面白い｡ ●81点

初速あっさり→甘旨→灼けと重さの盛り上がり→ここまでは良いが､何か生酒っぽく無い引っ掛かりが有ったんよなぁ… 昇華臭は結構ステキ｡初速は尖らないバナナ臭なので苦手な方は注意｡

Hoken純米吟醸呉湧水仕込純米吟醸

Hoken Shuzo Hiroshima

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2025/5/3 14:20:01

2025/5/3

42

全てを呉市産にこだわった意欲作｡重ねて言うが､呉は独立行政区である! ・ジャケ値‥8/10 白地（このザラつきがミソ）に極太の金文字が逞しい｡・起‥12/20 色相は若干の山吹色｡臭気は頑張っても特に香るモノ無し｡含みは軽い｡舌触りは多少のAlc灼けや麹感が有るが軽い｡が､軽さの中でも調和は取れてる｡物足りなさにも納得してしまう不思議｡・承‥10/20 旨味は若干感じるが､かなり出力が弱い｡その割に舌触りがかなり清い｡と言う事は物足りないと言う意味｡以後お見知り置きを｡変な感じを連れて無いのが救い｡・転‥10/20 味覚はほぼ水｡雑味の有無を鑑みても､やはり何らかのアプローチは有るべきだと思う｡賛否分かれるとしても､ワタシは味わいの真っ直ぐさを常に求めたい。・結‥9/20 灼けるようで灼け切れないもどかしさ｡それ以前に旨味が無いのが残念｡綺麗に纏めてるが､｢旨い」と感想を素直に持てるだろうか? ・コスパ‥3/10 ¥2,090で購入｡許せる､許せないの間｡味わいの好み次第｡・後評‥「清い」がワタシの持った感想｡SAKEはしつこくてナンボでしょ⁈ ●52点

Ugonotsuki純米吟醸無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過

Aihara Shuzo Hiroshima

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2025/4/28 12:38:07

2025/4/28

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どうしても常温で売られてるSAKEが買えない｡病的生酒信奉者の末路｡・ジャケ値‥3/10 シアンの背景に紫､緑､黄…何か衛生面で問題が出そうだ｡カ…以下自粛｡・起‥15/20 注ぐ時のトクトク音が良い｡臭気は微かにAlc麹臭｡含みは割とサラッと入って来るも､舌先へ酸が収束｡このヒリ•チリ感の出力は秀逸｡生酒フレッシュ‼︎ 甘旨の初速は回転数不足｡・承‥15/20 舌先のチリ感を残しつつ､生酒フレッシュは甘旨主張へと移行｡舌に味わいがノリ切らないのが残念｡Alc灼けが徐々に発現｡刺激不足を感じる1歩手前｡・転‥16/20 蜜感とも梅酒感とも似た舌触りの発現｡纏わり付く感が無いのは､生酒フレッシュ効果が背景に有るから｡若さ故の灼け感が調和を取る｡置いたり､火を入れない良さはこの効果が期待出来るから｡・結‥17/20 初速と終速の甘味はほぼ変わらず｡だが粘度に乏しい為､棒球感が否めない｡灼け感がジワリと｡昇華臭も実は香ってた｡甘旨麹臭｡・コスパ‥7/10 ¥1,848で購入｡くどく無く､雑味無し｡・後評‥雨は酸味｡後口は雨上がりの空｡詩的やないか…｡ ●73点

このバランス感覚を維持するのがベストかもしれんが､あと半歩甘旨か灼けを強くすれば輪郭がハッキリしてくるのかと考える｡香りに振れないなら味わいで勝負して欲しい｡

Rumikonosake特別純米酒生酛無濾過生原酒特別純米生酛原酒生酒無濾過

Moriki Shuzojo Mie

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2025/4/26 13:26:32

2025/4/26

41

月イチで欲しくなる重厚系｡久々にるみ子の力を借りるとする｡・ジャケ値‥5/10 安定のるみ子｡しかし､飲みに誘っても1次会で帰りそうなるみ子｡・起‥16/20 色相は透明｡臭気は麦焼酎｡SAKEだよな⁈含みはスッキリ感が序盤に来るも､舌触りに中程度の甘旨が襲来｡おぉ､SAKEと焼酎のハイブリッド種か⁈ ・承‥19/20 甘旨感がジワッと＆ブワッと｡Alcの膨らみがアクセントになり非常に旨い!味わいの点では無敵ではなかろか｡・転‥18/20 舌へのノリも程良い粘度と灼けのコンボで非常に味わい深い｡瀞みまで感じる｡その中でも感じる不思議な滋味｡時間の流れと共に深くなる｡｢あぁ､刻が見える｡」・結‥18/20 甘美な米強めの麹臭を最後に喰らわせて来る｡辛味が主張して来る点は賛否アリか?渋みも若干有るが､やはり灼け｡だが昇華甘美と甘旨のノリが最後まで残って味わい深い｡・コスパ‥7/10 ¥2,118で購入｡SAKEのあるべき姿はコレだ! ・後評‥重厚系だけに振れず､滋味深く香り高い｡結局バランスは整ってるので､受容感は申し分無い｡ ●83点

重厚系の入門に丁度良い｡いずれ月イチで重厚系を欲する身体をなるであろう一作｡

町田酒造純米吟醸55 雄町純米吟醸

Machida Shuzoten Gunma

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2025/4/19 11:53:28

2025/4/19

42

かなり久々に町田酒造をと､あら､雄町発見! オマチストの血が騒ぐ｡・ジャケ値‥7/10 ピンクラベルに蓋までピンクとは珍しい｡｢直汲み」でトドメを刺しに来る｡・起‥17/20 開栓しただけで漂う麹臭｡初めての体験｡注いだ後の臭気も麹臭アリだが強くはなく。含みは穏やかな立ち上がりだが､舌先で程良い酸と甘旨を感じる｡無難に旨し! ・承‥18/20 甘旨のノリが絶妙!甘味とクリア感の両立｡舌への灼け感とじわり滲み入る甘旨のアクセントが素敵｡ちなみに､発泡系の先入観を持っていたが､本作は発泡感はほぼ無し｡・転‥17/20 雄町的ジューシーが1番発揮されてる点｡味わいのノリはダレない｡引っ掛かりも無く､素直に受容出来る｡昇華臭が控えめなのが惜しい｡まだ主張出来る､雄町ならば尚更｡香り成分は十分雄町ッす｡・結‥18/20 甘旨は最後まで健在｡無論フェードアウトする訳だが､この落とし方で満足｡結果として麹臭に包まれた残り香｡香り重視の余韻｡・コスパ‥9/10 ¥1,958で購入｡納得のクオリティ! ・後評‥後半にあと少し雄町的しつこさが有っても良いかも｡ ●86点

温度が上がれば旨味+香りのコンボの攻撃力が更に増す｡雄町らしさもコレくらいの主張で良かったのか結局｡後になって合点が行く｡花冷え推奨｡軽くもなく重くもない程良いSAKEのお手本である｡

Masaaki　Sapporo

腐れ外道さん、おはようございます☀なかなかの高得点、気になるお酒がまた1本増えました😅ありがとうございます😋

Masaaki Sapporo さんコメントありがとうございます｡この採点は結構根拠に基づいてますので信頼していただいても大丈夫です｡ワタシと同じ好みならば…🤤

Kujira純米吟醸山田錦 -中取り無濾過生原酒-純米吟醸原酒生酒中取り無濾過

Chiyo Shuzo Nara

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2025/4/18 11:31:22

2025/4/18

36

新規開拓が最近の愉しみである｡奈良酒に対しての探究心も働き､この度対戦｡・ジャケ値‥6/10 出涸らしのサインペンで書いた様な文字がイカすが､鶯色のジャケに何か引っ掛かりを覚え｡・起‥11/20 マイクロバブル有り｡臭気はほぼ無し｡気持ちAlc立ち込め｡含みは舌先への酸からの甘味がー…来んのかい…｡舌触りのAlc刺激+微発泡感のコンボは効く｡・承‥11/20 舌先への刺激継続と舌奥の方でグルコース感を低出力感じる｡エグ味を控えた白ワイン的味わい｡昇華臭の目覚めは遅い｡悪くは無いが､味わい出力が物足りん｡・転‥11/20 一瞬､Alc系麹臭が過ぎるが味わう間も無く消失｡甘旨が発展するかと思いきや尻窄み｡味わいはAlc由来刺激が8割を占める｡んー､甘旨を欲す｡終盤､カミソリ的キレが襲って来る｡・結12/20 Alc由来のキレはキツめ＆甘旨が持続しない点でコレをドライと云うのか｡後口の余韻としては良い｡・コスパ‥3/10 ¥2,420で購入｡もう¥500勉強してよ｡・後評‥あんまり味わい過ぎると疑問が増える｡流し込んで､舌先で愉しむのが流儀｡ ●54点

よくよく昇華臭を嗜むと甘美系麹臭アリ｡だが､本編に絡んで来ないのが無念｡とにかく辛さが絡んで来る｡温度が上がれば旨味の輪郭も出るんだが､辛みは手加減しちゃくれない｡両立は難しい｡何故か胃が荒れる…

始郎純米吟醸生酒

Oomuraya Shuzojo Shizuoka

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2025/4/12 12:15:54

2025/4/12

38

新規開拓＆ジャケ買い案件｡よりも決め手になったのは生酒だから! ・ジャケ値‥9/10 この漆黒の台紙の波打ってる感じが良い｡書体も良いが､やはり｢生酒」ラベルの重力には敵わない｡・起‥12/20 色相は生酒にしては珍しく薄山吹色｡臭気は無いに等しいが､微かに古酒臭が横切った｡含むと舌先への酸アタック8:程良いグルコース2が発現｡無難故に面白味は無い｡・承‥14/20 酸がじわりと亘ると同時に､砂糖水感な控えめな甘旨が味わえる｡出力は非常に程良い｡職場でも居るだろ?人畜無害な仕事ができる人｡そんな印象｡・転‥16/20 旨味成分が一気呵成に盛り上がる｡クリアさが主だが､クリーミーさも持ち合わせる｡しかもこれらが主張し過ぎない程度に抑えられてるのが素晴らしい!だが､やっぱ｢無難」に落ち着く… ・結‥14/20 昇華臭は実は香ってた｡生クリーム系麹臭｡甘旨はダレんが､香りとの調和が今一つ｡・コスパ‥6/10 ¥1,953で購入｡無難に失敗したく無ければコレ｡・後評‥味わいの出力はコレでOK!これ以上背伸びする必要はない｡穏やかに旨味を愉しむべし｡ ●71点

そもそも｢素濾過」と言う意欲作｡真意は見出せず…修行不足を実感｡静岡県に移住希望…｡

Tengumai純米原酒純米原酒生酒

Shata Shuzo Ishikawa

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2025/4/11 11:16:37

2025/4/11

37

似た様な味わいが続いたならば重厚系｡コレが出来るからSAKE道は辞められない! ・ジャケ値‥2/10 ヤメろ😂｢純米」｢原酒」を脇で躍らせるの!コレだけで大分損してる｡・起‥15/20 色相は薄山吹色なるも､臭気は微かな甘い味醂臭｡このパターンは甘旨強めか?と含むと､おぉ!初速のAlc痺れからちゃんと来るぜ!甘旨が!まずは味覚の真っ直ぐさで安心させてくれる｡捻りは無いが｡・承‥15/20 クリーミーな甘旨の開花+Alc由来の舌への刺激のコンボ｡昇華臭までクリーミーか⁉︎｢ママの味©︎」が駆け抜けた気がした｡・転‥16/20 舌触りはAlc灼け一辺倒になるが､クリーミーな甘旨の余韻は十分残るので､Alcの膨らみを伴った良い沈降感を覚える｡グンと香るAlc昇華臭は賛否両論｡・結‥14/20 Alc痺れが立つのは良いが､昇華臭が醤油｡おまけに山葵感まで覚えるのは考え過ぎか⁈寿司の後味｡・コスパ‥5/10 ¥1,936で購入｡気になるAlcのキビキビ＆ジャケでマイナス… ・後評‥終始Alc苦味と甘旨がノるのが良いが､灼けと甘旨の調和が惜しい所でズレてるかも｡ ●67点

味わいは重く無いが､昇華臭のAlc感の重さと言うか醤油感が持続する甘旨の邪魔してるように思えてならん｡甘旨のお陰でもってるようなもん。しかも､この昇華臭が安い感アリとなれば… 惜しいよなぁ｡｡｡

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