Fukuumiレイホウ 火入
りょうすけ
なぜか今まで縁がなかった福海さん。
フレッシュ、クリア、さっぱりとした酸味で美味しいですね。
火入れながらも生酒らしい瑞々しさが感じられ、後味のキレも非常に良い！
万人受けする一本です。
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りょうすけ
彩來のアル添酒！
元々は飲食店専用だったはずですが、このたび一般流通されたようですね。
彩來らしい甘旨ジューシー感に、アル添ならではのキレの良さが加わってますね。
でも純米酒らしい余韻の深さが失われてます。
甘さも旨味も酸味も、他の純米酒と比べてかなり控えめですし。
ここ1週間でアル添の日本酒が連続してますが、どうも苦手かもしれません……。
ToyobijinASIANBEAUTY
りょうすけ
東洋美人といえば十四代に通ずる甘旨な味が特徴ですが、こちらのASIANBEAUTYは比較的さっぱりとした味わい。
繊細な旨味と甘みがふわりと広がって、なるほどおしとやかでありながらも芯のある女性を思わせるような雰囲気です。
SuigeiTYPE25
りょうすけ
実は酔鯨初めましてです。
レギュラー品じゃなくてすみません笑
酔鯨はクラシカル日本酒の代表格というイメージでしたが、こちらはクラシックな雰囲気を残しつつも柔らかい旨味と仄かなフルーティーさがあって、非常に美味しい！
こういうほっこり系、好きなんだよなあ。
レギュラー品も飲んでみよっと。
Ohmine Junmai夏純かすみ生酒 山田錦
りょうすけ
大嶺の夏酒やっぱり美味しいなあ。
夏のおとずれは芯が太めで飲み応えあったけど、こっちの夏純はマスカットの香りからのさっぱり爽やかタイプ。
でもちゃんとお米の旨味、甘みが感じられて、飲みやすさと充実感を見事に両立しています。
気が早すぎですが、来年の夏酒も楽しみです笑
NabeshimaSummerMoon
りょうすけ
鍋島の夏酒。
陸奥八仙の夏酒と同じくアル添なんですね。
んーアル添否定派ではないつもりですが、キレが良すぎますね。
さっぱり感は強いですが、日本酒を飲みたい時に飲むと欲が満たされない感じがします。
期待していただけにちょっと残念。
追記
一晩開けたら少し味が乗りました。
食事と合わせて飲んだのも良かったかもしれません。
りょうすけ
日曜の飲み会にて！
色々飲んで10種類以上あった日本酒全制覇しましたが、一番美味しかった大信州をピックアップ！
かなり最後のほうに飲んだにも関わらず、はっきりと美味しさが分かるくらいに素晴らしい日本酒でした。
どうやら店主さんが長野のお酒が好きらしく、前に来た時もとんでもなく美味しい大信州を出してもらいました。
家飲みメインですが、たまには外飲みも良いですね！
りょうすけ
安定安心の寒菊！
くどき上手の後に飲んだからかボリュームを感じますが、この甘旨ジューシーが口いっぱいに広がる幸せよ。
夏酒といえばさっぱりとした日本酒が多い中、飲み応えがありながらも夏っぽいテイストを出してくれるのは嬉しい限りです。
りょうすけ
華やかフルーティーな香り。
もうこれだけで美味しいのが分かります。
精米歩合33％ということでクリアでスッキリとした味わいかと思いきや、そこはさすがくどき上手さん、甘旨ジューシーで充実感たっぷりなテイストに仕上がっています。
後味のキレの良さも抜群。
メリハリのついた飲み心地で、グラスを傾ける手が止まりませんね。
りょうすけ
大納川天花さんは初めましてですね。
秋田のお蔵であることもさることながら、ラベルのオシャレさで期待大です！
香りも味も、比較的大人しい感じ。
秋田酒こまちを使ってるのでもっと華やかかと思いましたが、旨味がふんわりと広がるモダンとクラシックの中間のような雰囲気。
今のままだと個性がなさすぎるので、少し置いてみましょうかね。
りょうすけ
夏酒の大本命といえば、やはりこのかぶとむしを置いて他にはありません。
クリアな飲み口にスッキリとした酸味、そして切れ味抜群のほろ苦さ。
江戸帰りしたということで今年から生酛造りに変わったようですが、クオリティは例年と同じかそれ以上のように思えます。
去年の味をしっかりと覚えてるわけではないですが、なんとなくキレが増して、よい意味でより清涼飲料水っぽさが出ているような。
気を抜くと一瞬で1本空いてしまいそう。
UAバージョンも出るようなら、そちらもぜひ飲んでみたい。
りょうすけ
夏酒らしいさっぱりスッキリな味わい。
良い意味で後味は水のようで、スイスイどころかゴクゴクいけてしまいます。
夏吟醸はアル添なんですね。
キレの良さを醸し出すためにはそのほうが良いんでしょうか。
目指すべき味に最適な製法を用いる、これぞ老舗。
りょうすけ
大好きな彩來の夏酒！
夏酒といえばさっぱり爽やかな雰囲気のものが多いですが、彩來は相変わらずの濃厚甘旨ジューシー感！
しかし後味のキレは良く、ボリューミーなのにスイスイ飲めてしまう。
りょうすけ
夏になったらやっぱりこの日本酒！
夏のおとずれを飲まないと夏は乗り切れません。
マスカット、リンゴ、ややレモンの香り。
芯のある旨味からのキュッとした酸味がたまらなく美味しい。
爽やかで軽いのに、しっかりと大嶺らしい飲み応えもある1本。
りょうすけ
山形正宗の夏酒！
山形正宗、飲んだことあったかな……。
正宗と聞くとややクラシカルな雰囲気を感じますが、味わいはモダン寄りの辛口。
芳醇な旨味が広がったかと思いきや、さながら花火のように、濃厚な甘みがパッと咲いて、面白いギミック（？）となっています。
エアコンで涼しくした室内で、濃い味のおつまみといっしょに飲みたい1本。
りょうすけ
赤武の夏酒！
ラベルからして爽やかですね。
香りは意外と芳醇系。フルーティーさもありなが、バナナのような雰囲気も感じ取れます。
肝心の味はというと、なんだか面白いバランスですね。
チリっとした酸味と苦味、そしてキレの良さ。
でもボリューム感も比較的あって、食中酒としても単体でも、どちらでもいけそうな感じです。
ところで最近、酒器のshuwanを買ってみました。
確かに味がまろやかになってまた別の顔が出てきますが、香り面に関してはやはりワイングラスのほうが感じ取りやすい印象。
なのでワイングラスとshuwan、どちらにも注いで日本酒を色んな面から楽しんでいます笑
コタロー
りょうすけさん、こんばんは🌙
翡翠、夏にぴったりの美味しさですね😋買ってあるので飲むのが楽しみです！
shuwan買われたんですね🥳気になっているのですが、実物見てみたら思ったより大きくて迷ってます😆
りょうすけ
コタローさん、こんにちは！
shuwan、確かに思ったよりも大きいですけど、割と軽いのもあって飲んでると大きさは気にならなくなると思いますよ😊
Daishinshu圃場別仕込み 八重原地区
りょうすけ
以前お店で飲んで、とんでもない美味さに感動した大信州の圃場別シリーズ。
これはその時とはまた別エリアの1本です。
酒米は先ほど飲んだ信州亀齢と同じ金紋錦。
これはまったくの偶然です笑
しかし味わいのベクトルはかなり異なります。
大信州のほうはどちらかといえば辛口で、キレの良いタイプ。
それでも長野酒らしいミネラルたっぷりの瑞々しい飲み口が多分に感じられ、スッキリとした辛口だけど飲み応えのあるテイストに仕上がっています。
このシリーズはおそらく一升瓶しかなさそうですが、それでも見かけたら必ず買ってしまうと思います。
良い出会いに恵まれました。
Shinshu Kirei金紋錦 純米大吟醸39
りょうすけ
記念すべき400チェック目はこの子にすると決めてました！
信州亀齢の金亀さんです！
ほんとは来月の誕生日に開けようかと思ったのですが、待ち切れませんでした笑
やはり信州亀齢はミネラルたっぷりで瑞々しい味わいが至高です。
精米歩合39％なのに、しっかりとボリュームがあるのも素晴らしい。
五臓六腑に染み渡るとはまさにこのこと。
ヒロ
りょうすけさん、400チェックイン✅おめでとうございます。
キリ番に信州亀齢🐢🌟
金色の文字が輝いてますね✨
待ち遠しかった分もあって染み渡る感じ、わかります😆
りょうすけ
ヒロさん、こんにちは！
気付けば400チェック目、早かったような長かったような笑
冷蔵庫を開ければ目に入るキレイな金色がもうじき見れなくなるのは寂しいですが、目一杯体内に巡らせようと思います😂
ひなはなママ
りょうすけさん、こんにちは😃
400チェックインおめでとうございます㊗️🎊🎉記念酒が🐢さん🤩素晴らしい👍私のいつか飲みたい憧れのお酒です💕
これからも楽しく酒活されてくださいね❣️
りょうすけ
ひなはなママさん、こんにちは！
運良く手に入ったのでいつ飲もうか迷ってたうちに3ヶ月も経ってしまっていたので、記念に開けちゃいました😂
一生の趣味にするつもりなので、健康に気をつけながら楽しみます！
ジェイ&ノビィ
りょうすけさん、こんにちは😃
君に決めた！の金亀✨さんで400チェックイン㊗️㊗️㊗️㊗️おめでとうございます🎉
良いお酒求めて酒活続けていきましょー👋
りょうすけ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは！
こういう節目がないと良いお酒はなかなか開ける勇気がないのでちょうど良かったです😂
まだ見ぬ美酒を求めてこれからも邁進していきます🫡
りょうすけ
天美の夏酒！
蛍天さんは初めましてですね。
香りはリンゴ、パイナップル。
味わいは天美らしい甘旨ジューシーさですが、飲み口が非常にシルキー。
そのおかげかライトながらもボリューム感があり、きりっとした苦味のアクセントもより際立っています。
りょうすけ
桃、リンゴの香り。
残念ながらさほどガス感はないですが、繊細な甘みと酸味、たっぷりの余韻が非常に美味しい。
ライトな飲み口ながらも、しっかりとした充実感がある1本。
生酛作りとは思えぬほどの超モダン系です！