りょうすけ
最近ハマり中の大信州、その超辛口です！
辛口と言いながら割とモダンな日本酒があったりしますが、こちらはまさしく超辛口。
ガツンとパンチのある旨味からスパっと切れて、思わずくぅ！ってなります。
それでもしっかりと長野らしいキレイさは健在。むしろこのキレイさが、素晴らしい切れ味を生んでます。
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Tsuchida12 7号酵母仕込
りょうすけ
リンゴ系の味と言われる日本酒は数多くありますが、これはまさしくリンゴジュース。
リンゴの果実感、酸味、甘み、ややエグみ。
正直これをポンと出されたら、生搾りリンゴサワーと勘違いすると思います。
これで常温保存もオッケーというんだから、さらに驚き。
Konotsukasa純米大吟醸 まどろみ
りょうすけ
香りからして既にミネラルたっぷりなことが分かる、こちらの1本。
ナイトキャップ的な飲み方を推奨しているだけに柔らかく優しい飲み心地で、余韻もどことなくまったりしているような。
キレイで瑞々しく、さすがの孝の司です。
Fusano Kankiku酒未来 Wonderland
りょうすけ
寒菊×酒未来なんて、美味しいに決まってる！
華やかフルーティーで超ジューシー。
やや甘すぎるきらいはあるものの、この甘旨さがたまらないんですよねー。
りょうすけ
日高見の夏酒、お魚ラベルさん！
クリアで落ち着きながらも、穏やかな旨味を醸す味わいはやはり刺身にピッタリ！
りょうすけ
大信州に激ハマりしてる今日この頃。
長野の日本酒は美味しいのが多いけど、実は大信州が一番好きかもしれない。
そんなわけで大信州の稲光を開栓。
あんまり常温コーナーって見ないんですけど、なぜだか目が合ってしまいました。
全体的にまったりもったりな芯太めな印象。
でもミネラル感もしっかりあって、大信州らしい飲み応えです。
味が濃いのにクドくないのは、大信州の特徴でもありますよね。
もっと深くまで追ってみたくなる銘柄です。
りょうすけ
さけのわでゲット報告が多数上がっていたので今季は縁がないかなあ、なんて思ってましたが、無事にお迎えできました！
お店によってかなり入荷時期が違うみたいですね。
飲んだ感想は、もう言うことなしですね！
さっぱり爽やかで、まさに夏にピッタリのスパークリング。
ただ栓が王冠タイプみたいなので、保存がしにくい！笑
1日で飲み干すか、それとも少し置いてガス感が落ち着いた味を楽しむか、悩みどころです……。
追記
開栓してからまだ1時間も経ってないのに、瓶が空っぽに……。
凄い、そして怖い。
これでまだほろ酔い程度なのが、さらに恐怖。
皆様、お気をつけください……。
ジェイ&ノビィ
りょうすけさん、こんにちは😃
クワガタ🌈ゲット㊗️おめでとうございます🎉王冠を気にせずとも飲んじゃいますよ🤗っていう仙禽さんのメッセージなんですかね😅
りょうすけ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは！
だとすると、まんまと仙禽さんの術中にハマっちゃいましたね笑
でも王冠の日本酒って、ちょっと特別感あって良いですよね✨️
Taitenshiragikuサンライズスカイブルー
りょうすけ
香りはやや穀物。
芳醇な旨味が特徴的な辛口ですね。
後味はかなりさっぱりで、アルコール度数の高さの割に飲みやすい。
りょうすけ
信州亀齢の山恵錦！
山恵錦は初めて飲む酒米です。
ブドウっぽいフルーティーな香り。
乳酸菌感もある。
飲み口滑らかで、そこまでの華やかさはないものの、キレイで瑞々しい。
味もどこかブドウっぽいですね。
山恵錦を使った信州亀齢は、また違った趣を感じますね。
りょうすけ
愛国飲み比べ、続いては鳳凰美田！
香りは仙禽よりもおとなしめ。仄かにフルーティーさがある程度。
しかし一方で味は鳳凰美田のほうが芯太め。芳醇な旨味と穀物感があり、ややクラシックな雰囲気。
同じ酒米ですが、印象がほとんど真逆ですね。
個人的には鳳凰美田が辛口寄りの芳醇系に持ってきたのは少し驚きました。
とはいえどちらも美味い！
これを機に、他にも色んなコラボをして欲しいですね。
ジェイ&ノビィ
りょうすけさん、こんばんは😃
ホント！このコラボは驚き🫢だけど嬉しいですよね🤗言われる通りで骨太な美田さんでしたが我々はお好みの味わいでした😙
そしてどちらも旨いが正解ですね！
りょうすけ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは！
同じ酒米を使ったコラボは、蔵の造りの違いがはっきりと分かって嬉しいし楽しいですよね✨️
りょうすけ
仙禽と鳳凰美田の奇跡のタッグによる愛国飲み比べ！
まさかこの2蔵が肩を組む日がくるとは思いませんでした笑
それではまず仙禽のほうから……
香りはリンゴ、さっぱりフルーティー。
味は優しい酸味にクリアで瑞々しい飲み口。
仙禽らしい飲みやすさで、ややもすると淡白にも思えるような後味の微かな苦みが口の中をさっぱりさせてくれる。
KudokijozuJrの摩訶不思議ちゃん
りょうすけ
パッケージに引っ張られてるせいもあるかもしれませんが、香りはまるでトロピカルジュース。
味わいもかなりフルーティーですが、後味はスッキリめ。
ライトながらも充実感のある飲み心地は、さすがくどき上手といったところです。
Kawanakajima Genbuハーモニックエモーション
りょうすけ
続いては川中島幻舞のハーモニックエモーション！
ずっと飲んでみたかったのですが、ようやく出会うことができました。
香りは芳醇な穀物感。芯のある旨味が既に感じられます。
川中島幻舞といえば濃厚な甘旨が特徴ですが、こちらのハーモニックエモーションもその例に漏れず、絹のような飲み口に、口内に濃厚テイストが広がります。
しかし後味は比較的キレが良く、飲み応えたっぷりなのにスイスイ飲めるという、なんとも危険な1本です。
りょうすけ
ハッピーバースデー自分！笑
ということで本日はとっておきの1本、新政の亜麻猫を開栓です！
スパークは飲んだことあるんですが、ノーマルのやつは初めてなんですよね。
香りは新政らしい柑橘系の酸味。
白麹を使っているので味も酸味強めで、後味のキレも抜群。
甘みとのバランスも良く、気づいたらグラスが空いちゃってました。
ひなはなママ
りょうすけさん、こんにちは😃
お誕生日おめでとうございます🎉🎂🎁
とっておきの新政、亜麻猫はとっても羨ましい💖
今日は自分にご褒美、贅沢して下さいね❣️素敵な歳になりますように✨
りょうすけ
ひなはなママさん、おはようございます！
ありがとうございます😊
1日で飲むのはもったいないので、味の変化も楽しみながらじっくり楽しみたいと思います✨️
ジェイ&ノビィ
りょうすけさん、こんにちは😃
誕生日🎂おめでとうございます🎉
我々はスパークしか飲んだ事ありませんが🥲祝い酒にバッチリでしょうね🤗
りょうすけ
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます！
ありがとうございます✨️
スパークとはまた違った雰囲気で、非常に美味です🫶
Kudokijozu純米大吟醸 白鶴錦
りょうすけ
香りはかなりフルーティー！
オレンジのようなジューシーさが既に漂ってくるようです。
かなり滑らかな飲み口で、華やかフルーティーというよりかは、ボディしっかりめの甘旨タイプ。
後味スッキリなので割と辛口寄りかも？
これもまた特別な日にピッタリな1本ですね。
りょうすけ
32歳最後の夜は日日から！
初めて飲んだときからずっと好きですが、ちょっとお高めなので、こういう特別な日にしか手が出せないんですよね。
でもだからこその喜び！
酒こまちも大好きな酒米なので、もうこれは期待しかありません。
青リンゴの香り、ほのかにレモンのような酸味。
味わいは日日らしい落ち着いた雰囲気。でも輪郭はしっかりとあって、繊細な甘みと旨味が感じられます。
酒こまちといえば華やかフルーティーなイメージですが、日日の手にかかると、こうも上品な味になるんですね。
誕生日の前夜祭にふさわしい日本酒です！
りょうすけ
赤部の夏酒！
飲み口滑らかだけど、さっぱり酸味が心地良いまさしく夏のお酒といった飲み心地。
ミネラル感もたっぷりで、全身に日本酒が満ち満ちていくのが分かります笑
りょうすけ
ノーマル玄宰が非常に美味しかったので、こちらの特上も迷わず購入。
フレッシュクリアな香りからの、上品でありながらもしっかりとした存在感の旨味と甘み。
やっぱり美味しい。
今度ノーマルとの飲み比べもしてみたいところ。
長野も良いけど、やっぱり福島の日本酒も好きだなあ！
りょうすけ
ラストは川中島幻舞といえば、の美山錦！
これは何回か飲んでますし、美味しいのは分かりきってますが、他のと飲み比べるのは初めての試みです。
飲み比べてみると、美山錦もかなり濃厚な1本ですね。
ナッツのような香りに、甘くて旨味たっぷりなテイスト。
しかしどこか柔らかな雰囲気があり、ほっこりする感じも。
アルコール度数高めなのもあって、1杯ずつ飲み比べただけでかなり酔いました笑
どれも美味しかったですが、個人的には山田錦が一番好みでした！
りょうすけ
3本目は山田錦！
川中島幻舞の山田錦は、おそらく初めてだと思います。
これはまた前2本とは違った雰囲気ですね。
山田錦を使っていることもあり、王道の濃厚旨味たっぷりな味わいです。
芯がありながらも重すぎず、食事とも合わせやすそう。