Denshuマイクロバブル
りょうすけ
メリークリスマスイブ！
今年はシャンパンではなく、田酒のスパークリング！
前にも飲んだことありますが、やっぱり美味しい。
まだ仕事残ってるけど、飲み過ぎちゃいそう笑
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Fusano Kankiku39 Special Thanks
りょうすけ
今年もあともう少し、ということで色々と感謝を感じながらのこちらの1本。
香りはかなり甘く、生クリームのよう。南国系の雰囲気も感じる。
味わいは寒菊らしく、甘旨ジューシー。いつ、何を飲んでも外れませんね、ここは。
りょうすけ
フレッシュかつジューシーさを感じる、青リンゴの香り。ほのかにマンゴー、バナナ。
冩樂といえばボディしっかりな甘旨な感じですが、これは割とさっぱり寄り？
ファーストからフィニッシュまでが比較的早く、スパっと切れる。
オリを絡めない上澄みなので、まだ何とも言えないかな。
今のところ、ちょっと微妙。
追記
オリを絡めても、印象はあまり変わらず。
普通に美味しいですが、冩樂だけに少しハードルを上げすぎた感は否めません。
とはいえこういう上下動も、日本酒の醍醐味ですよね。
りょうすけ
前から飲んでみたかったやつ！
雪は降ってないけど開栓です笑
グラスに注ぐと、もう真っ白。
牛乳かカルピスと見紛うほどに。
というか匂いもかなり牛乳感がある……（気のせい？）
飲み口は超濃厚ながら、味わいは驚くほどスッキリ。超辛口といっても差し支えないくらいのストレートさですね。
にごりを超えて、もはやどぶろくな1本。
飲めて良かった。
Sakuyabi純米吟醸 うすにごり
りょうすけ
名前のあまりのキレイさに手にとってしまった1本。
香りはパイナップル。
ボディはライトで、甘みと酸味をバランス良く感じる。
かなり飲みやすく、それこそ亀泉cellに非常に似てる。
こっちのほうが後味に少しコクがあるかな？
なんだか北関東が熱い気がする今日このごろですね。
りょうすけ
クリスマス前哨戦？
仕事納めまであと1週間？
色々な理由をつけて、いつ飲もうかずっと悩んでいたこちらを開栓！
桃、マンゴー、パイナップルの香り。トロピカルな南国系の雰囲気を感じます。
赤武らしいフルーティーで甘旨なジューシーテイスト。
しっかりとしたボディを感じさせながらもまったく口説くなく、苦くも柔らかい余韻にしばし浸ってしまいます。
さあ今年も残すところあともう少し！
頑張っていきましょう！
Kamokinshu特別純米13 火入れ
りょうすけ
某日本酒YouTuberさんが今年感動した日本酒の1本に選んでいたので、我ながらミーハーだなと思いつつ手にとってしまいました笑
こういう出会いも、たまには良き良き。
香りはかなり穏やか。
仄かに柑橘系の酸味を感じる。
味わいは米の旨味を前面に押し出した雰囲気で、どこかほっこりする味ですね。
系列としては廣戸川っぽいかな？
クセがなく、かといって個性がないわけでもなく、気付いたら瓶が空いてそうな、なかなかにヤバい1本。
こういうのでいいんだよ、こういうので。
なんてセリフが聞こえそうな日本酒でした。
良き出会いに感謝！
りょうすけ
寒菊のしぼりたて新酒。
遅ればせながら飲ませていただきます。
香りは寒菊らしい芳醇な甘み。マスカット、バナナ、マンゴーの雰囲気。
いつもながらの甘旨ジューシーなテイストながら、どことなくさっぱりとした感じ。
しっかりとしたボディからの余韻ある苦味で、飲みごたえも抜群。
寒菊様、来年もお世話になります。
Morishima純米大吟醸 雄町 しぼりたて
りょうすけ
大好きなんだけど、いまいち出会いに恵まれない森嶋。
一升瓶に手を出すしかないのか……と苦難していたところに四合瓶のしぼりたてが顔を見せてくれました。
グラスに注いだ瞬間から分かるクリア感。香りは酸味強めで、グレープフルーツのよう。
しかし味わいに酸味はほぼ感じず、雄町らしい滑らかさに乗って、濃厚な米の旨味が口の中に広がります。
ミネラルたっぷりで、とってもキレイなお酒。
落ち着いた酒質でもあるので、食中酒としておすすめですね。
Kaze no Mori雄町 807 笊籬採り
りょうすけ
お初にお目にかかる製法にて醸された1本。
独自の技法ということで、ワクワクが止まりません。
香りはクリアな酸味とフルーティーさを湛えた、比較的穏やかな雰囲気。
雄町らしいミルキー飲み口からの、割としっかりめのボディと旨味、そしてキリっとした苦味。
これまで持っていた風の森のイメージとは少し異なり、良い意味で重めな感じ。
なんか福島の日本酒っぽい？
めちゃくちゃ美味しいです。
追記
一晩置いたら風の森らしいフルーティーで軽やかな味になりました。
フルーティー→旨味→フルーティーって感じにフルーティーサンドのようになっていて、余韻が素晴らしいですね。
りょうすけ
せっかくなので飲み比べ！
まずはノーマル雪だるまから。
青リンゴ、乳酸菌の香り。
たっぷりなガス感からのミルキーで軽やかな酸味と旨味。
後味はしっかりと苦味もあるが、どこかまったりとした余韻も残る。
見た目とは裏腹に、あっさりさっぱりなテイスト。
冬の始まりですね。
Shisoraスパークリング 水玉ラベル
りょうすけ
少し前に飲んだ杉玉ラベルが美味しかったので、今度は冬らしい1本をチョイス。
穏やかだがミルキーな香り。
滑らかな飲み口に乳酸菌感たっぷりな甘旨テイスト。
しかし後味はすっきりさっぱりで、かなり飲みやすい！
スパークリングほどの発泡感はないですが、口の中で確かにガスが弾けます。
ボディもしっかりしていて、飲み応え抜群ですね。
これは来年も買いな1本かもしれない。
りょうすけ
香りは穀物系。インクみたいな匂いもする。やや古酒っぽくもあり？
一口飲むと……あんまーい！
今までぶどうジュースみたいとかいう例えを使ったりしてきましたけど、これはまさにぶどうジュースそのもの！
たぶん日本酒って知らなかったら、普通にぶどう酒として飲んでたであろうくらい、果実の旨味が凝縮されている。
日本酒って、こんな顔もあるんですね。
かなりビックリしました。
Daishinshu別囲い 純米吟醸 番外品 生
Hououbiden純米大吟醸 酒未来
りょうすけ
パイナップル、マンゴーの香り。トロピカルな雰囲気。
味わいは意外と落ち着いた感じで、フルーティーというよりかは、酒未来の味の濃さが前面に出てますね。
中盤からキリっとした苦味が感じられ、後味はかなりドライ。
味がまだ開いていない印象を受けるので、少し冷蔵庫で様子見です。
Shisora純米吟醸 初絞り 杉玉ラベル
りょうすけ
初めての紫宙。
香りは穏やかなフルーティー。
飲み口滑らかのボディしっかりめ、甘旨感たっぷり。
後味は比較的ドライで、アルコール感も感じる。
想像以上に美味しい。
後半にややクラシックな雰囲気を感じるのもグッド。
ただ栓がめちゃくちゃ開けにくくて、手のひらが真っ赤になった……。
ものにもよるでしょうが、多少注意が必要！
りょうすけ
青リンゴの香り。
ライトな飲み口からの甘旨ジューシー、柑橘系の酸味、後味もスッキリ。
ガス感もあって、まさにモダンな日本酒。
美味い！
りょうすけ
大好きな彩來から薄霧。
マスカット、パインナップルの香り。
相変わらずの濃厚ジューシーな甘旨テイストに、キレの良い苦味。
美味い、美味すぎる。
こりゃ酒屋からすぐになくなるわ。
口の中が幸せです。
Kaze no MoriALPHA TYPE 3
りょうすけ
風の森、唯一の火入れ酒。
しかし冷蔵物流の発達により生酒の流通が可能となり、今期の醸造で最後になるとのこと。
技術の発展の一方で、なくなるものもあるんですね。
酸味のある香り。
クリアでフレッシュな味わい。
フルーティーさはやや抑えめですが、ジューシーな旨味を確かに感じます。
火入れでこの味わい。
またどこかで味わえたら、良いですね。