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初の十八盛。フレッシュ、ジューシーな味わい。生感やや強め。
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50%磨きらしい綺麗なメロン的甘旨味が印象的。
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米の旨味はありつつも名前のとおりスッキリサッパリ辛口系。
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2021BYを燗にて。色はわずかに黄色。焦げ感を含む米の甘旨味があり、キレも良い。
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初の初霞。R5BYを燗にて。口当たりは柔らかく、生酛の酸の印象強め。
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久しぶりの七水。リンゴ的な甘旨味の印象が強いモダン酒。
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初の初桜。まったりした蜜的な甘旨味あり。すいかと合わせると酸が立つ。
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珍しい気がする池月のアル添。冷酒だとしっかり感がありつつアル添のスッキリ感もあり。燗だとまろやか。
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初の出羽桜。アル添50%磨きのスッキリ綺麗感あり。生感はあるが強すぎず、比較的飲みやすいお酒。
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純大らしい滑らかで綺麗な口当たりでありながら17度生原酒の旨味が後からガツンと来る感じ。綺麗さとしっかり感が共存したお酒。
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初の若駒。常連さんの富山土産らしい。
BY不明だが色は薄っすら黄色。熟成感を含むまろやかな甘旨味しっかり。冷酒で飲んだが燗で飲んでみたいお酒。
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生原酒らしい旨味がガツンと来る。総じて生感強め。
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火入れで抜栓から日が経っていると思われるがフレッシュ感あり。13度だが原酒だからか爽やかなブドウ的ジューシー感はわりとしっかり。
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11度の軽快感とスッキリした酸あり。
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スッキリした酸によるドライ感と80%磨きらしい旨味あり。
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65%磨きらしいほどよくしっかりした旨味がありつつスパッとキレる。
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スッキリクリアな口当たりでサッパリとした酸を伴ってキレ上がる。冷えていると淡麗辛口系。温度が上がると50%磨きの柔らかい旨味が表れる。
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軽快な口当たりで夏酒らしくスッキリサッパリキレも良いが、後からふわっと広がる旨味に天穏らしさを感じる。
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ややとろみを感じる舌触りでまったりした甘旨味がありつつ柑橘系の酸で締まる。
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久しぶりの木戸泉を燗にて。山廃の酸の印象が強い。