やす☆
愛知でも見ない澤田酒造のお酒。色は薄っすら黄色。
燗にて90%磨きとは思えない繊細な旨味とほどよい焦げ感がありつつ酸を伴うキレもあり。
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时间轴
やす☆
R3BYを燗にて。色は薄っすら黄色。まろやかな米の柔らかい甘旨味と生酛の酸を伴うキレあり。
やす☆
燗にて純吟らしいまろやかな旨味があり、超辛口らしくスパッとキレ上がる。
やす☆
2019BYを燗にて。色は薄っすら黄色。柔らかい熟成感を含む旨味と生酛ライクな酸を伴うキレあり。
やす☆
ぬる燗にて柔らかい生酛の酸の印象強め。生酒のフレッシュ感もあるが名前のとおりそれも穏やか。
a79yrod
新酒をお燗 じゅわっと感残る 干支ラベル
a79yrod
お燗 柔らかめ ちょっと乳酸
まぁー
朝呑み3
まぁー
朝呑み2
a79yrod
ひやおろし と言っても2年前のひやおろしなのでもうひやおろしではないが
a79yrod
20%なのでしっかり加水した燗酒 酸味なくて骨格ある、これで軽い方？
a79yrod
たまたまできてしまった？番外とか。精米歩合98% 酸味強い
a79yrod
甘口をデザートに合わせる
a79yrod
寝かした味醂とジャスミン茶をデザートとあわせる
a79yrod
上品な甘み 日本酒で醸す酒 貴醸酒（きじょうしゅ）
冨玲梅津の生酛
あちょお
H27BYとH29BYを燗で飲み比べさせて頂いた。
にごり酒熟成。マミーの色。ひねた感じが凄い。みりんを入れた優しい米のポタージュスープ。旨味。年数が古い方が味噌感が出てくる。初めての感覚。
Tamasakura生酛純米90 にごり原酒
あちょお
燗で頂きました。
精米歩合90%！
米の旨味旨味旨味。
90%なのに雑味が少なくまろやか。
十字旭日純米吟醸生酒 甲辰(きのえたつ)
あちょお
縁の舞 精米歩合55%
ジューシーでフレッシュだけど
梨、びわ、バナナ、奥にみりんのような熟成感。
バナナマクワウリという瓜と一緒に出して貰って食べたら吟醸香と合わさって最高だった。
a79yrod
常温