やす☆
燗にてまろやかな熟成感を含む旨味と優しいキレあり。終始柔らかい味わい。
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しぼりたてのプチフレッシュ感とほどよい旨味があり、キレも悪くない。ジューシー感もあるが控えめなので食中でもいける。
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まったりとした葡萄的甘旨感があり、酸を伴ってキレる。
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燗にて焦げ感を含む熟成感とキレあり。
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サッパリとした酸が印象的。
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3年ぶりの富山ブレンド。今年で最後らしい。
ぬる燗にてほどよい甘旨味とキレあり。
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スッキリクリアな旨味とサッパリとした酸を伴うキレあり。
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久しぶりの町田。
フレッシュで、マスカットやメロンのようなジューシー感があり、後味に苦味が来る。
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色は薄っすら黄色。BYは不明だが熟成が入ってそう。
冷酒だと熟成感を含む重さと生酛っぽい酸あり。燗だとまろやかな旨味が膨らんで酸を伴うキレもある。断然燗が好み。
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少しとろみを感じる舌触り。ほのかなフレッシュ感とサッパリとした苦味を伴うシャープなキレ感あり。18度の重さを感じさせないサッパリ系の辛口酒。
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初の乾坤一を燗にて。
冷酒だとキレ感強め。燗だとまろやかな旨味が膨らんでキレも健在。断然燗が好み。
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初の松尾。
クラシカルなラベルだが38%磨きらしくひたすら綺麗で繊細。温度が上がると旨味は増すがあまり抑揚の無い味わい。
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3年ぶりのNew Moon。
香りは酢酸イソアミル系に感じた。フレッシュでクリアなメロン的甘旨味が印象的。
WAKAZETHE CLASSIC
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クリアで爽やかな酸に白ワインっぽさあり。
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70％磨きとは思えないクリアな旨味があり、キレも悪くない。食中酒に良さそう。常温が好み。
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スッキリクリアな旨味とほのかな甘さあり。アルコール感は皆無でさすがの完成度。
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プチフレッシュで、クリアなリンゴ的甘旨味がありつつスッと消える。安定の美味しさ。
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わずかにフレッシュ感とメロンやマスカットのような柔らかい甘旨味あり。総じて甘さ強めな印象。
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食前酒として。穏やかなフレッシュ感とにごりの穀物感が共存。
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スッキリクリアな旨味とキレがあるクラシカル系。常温が好み。