さなD
使用米は不明
直営店と函館周辺の酒屋でしか買えなかった生酒が、近所の酒屋さんでも取り扱いを始めたようです。
希少性は無くなったのですが、ここの生酒は好きなので嬉しい限りです。
ジューシー過ぎず、ちょうど良い味わいの生酒
手軽に呑めて好きなタイプだなー
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时间轴
さなD
今年のも変わらず旨いですねー
間違いのない、田光さんの王道酒ですね‼️
さなD
BLACK Phoenixは初めてかもしれません。
愛山っぽさはあまり無くて、結構ドライな印象。
全体的なレベルは極上です！
旨いねー❣️
さなD
一年熟成のお酒
意外に軽快で、バランス良い旨酒でしたね。
この蔵は6年前に訪ねたのですが、その時よりも相当進化していますね。
これからも楽しみです❗️
さなD
使用米は不明
おーっ‼️
パイナップルだわ
甘味と酸味のバランスが絶妙です。
もっと深みがある気もするのですが、ジックリと味わうことなく空になってしまいました。
さなD
使用米は、館林産の舞風
濃醇でキレの良い辛口酒です。
さなD
矢島商店さんのオリジナル酒
コクのあるドッシリとしたタイプで、落花生に合いそうですね。
さなD
千葉県にはよく行くのですが、これは初めて
酒屋のマダム曰く
『若い杜氏さんで、日本酒はまだまだだけど、みりんには自信があるようです』
と言う事で、みりんも購入
そちらの試飲はまた後日
ちなみに、その杜氏さんは音楽大学出身で
『出羽桜』さんで修行していたとのこと
確かにアルコール感満載で万人受けする味わいではないですけど、酒呑みには程よい濃厚さですね。
今後楽しみです❗️
さなD
使用米は、華吹雪と何か
ドライで、後口キリッと
瑞々しいお酒ですね。
さなD
使用米は、夢山水
甘酸っぱさがあって、サラリとした口当たり
清涼飲料水の如く、グビグビと行けちゃいます
食中酒としても良いですね♪
さなD
使用米は、五百万石
淡麗ですねー
最初は物足りなさを感じますが、ジワジワと来ますね。
さなD
いやー危なかったー
トラブル、と言うよりもワタシの勘違いで暫くログインが出来ませんでした。
一時はデータが全て消えてしまったとショックを受けていたのですが、良かったー
使用米は、新品種の夢見錦
滑らかな口当たりと舌触りで、これは止まりませんね。
旨いねー
ポンちゃん
さなDさん、おはようございます🐥
年度末でお忙しいのかなと思ってたら…ログイン出来て本当に良かったです🥹
新品種の酒米なんですね！飲んでみたいなぁ〜ワクワクします😆
ジェイ&ノビィ
さなDさん、こんにちは😃
この記録が消えると考えるとメッチャ怖いですよね😨ショックで立ち直れないと思います😓ご無事で良かったです🤗
さなD
ボンちゃんさま、こんばんは♪
ホント良かったですよ😵
年度末で確かに忙しかったのですが、仕事も手につきませんでした笑
それはともかく、新品種は期待大ですよねー
さなD
ジェイ&ノビィさま、ありがとうございます❗️
一時は違うアプリも考えたりもしたのですが、やはり『さけのわ』じゃないと用が足せないのが分かりました。
今後もよろしくお願い致します😀
さなD
フレッシュだけど落ち着きがあります。
旨、辛、酸のバランスが絶妙です‼️
さなD
やっと呑めました❣️
穏やかなお酒ですねー
やや甘口で、ジューシーさもありますら。
全体的なバランスも⭕️
さなD
使用米は山田錦
ネーミング的に、濃厚なお酒だと想像しておりましたが、柔らかく穏やかな、やや甘口のお酒でした。
スッキリして良い食中酒です！
さなD
使用米は不明
適度にアルコール感もあり、良いバランスです。
さなD
使用米は八反錦
馬ではなくて、熊のラベル
低アルながら、スッキリしてますが、芯の通った味わいでした。
さなD
使用米は金紋錦
口当たり柔らか、と思ったらすぐに
ピリピリとした辛味
そのまま行くのか？と思ったらフィニッシュは
また柔らか
旨いねー
さなD
大和屋さんオリジナル酒
究極の食中酒をテーマに醸造した、とのこと
口当たりは上品で、穏やかです。
甘口のお酒ですが、酸味や渋味が後から追いかけてきて、クドさは皆無。
とてもバランスが良くて、色んな料理に合いそうですね。
美味かったです‼️
さなD
使用米は八反35号
八反錦の父親なんですね。
生酛って感じはあまり無く、サラリとしていて良き食中酒でした。