あまの
仙台旅行の土産品
香りはややツンとする酸味を感じる。
バナナっぽい香りも若干
味わいは良くも悪くも淡白で、最後に渋みが来る感じ。
甘味、旨味を感じるのが好きな自分にとっては…という感じ
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ちゃいる
ふと飲んでみたお酒がとんでもなく好みだった件。
完全にノーマークだった…旨味や酸味はなく、ただ甘さにベクトルが向いてる味。もちろん甘すぎない。無濾過原酒とか生酒でもないのに…これは大変良いものです。
KはkokoroのK
CJ
Tastes like a junmai, priced like the junmai daiginjo it is.
ささかま3
記録用です。ホヤ美味しかったです。
たけるパパ
宮城県に旅行した際に、白石市の丸秀酒店さんで購入した一本。
K ココロは特約店限定シリーズ。
ZAOシリーズの使用酵母は、酢酸イソアミル系統で飲み飽きせず盃を重ねるごとに美味しくなる酒というコンセプトを体現したシリーズだそうな。
原料米は、兵庫県産の山田錦100%使用
精米歩合は40%
アルコール度数は16度
盃に注ぐと、サラリとした透明な酒質。
開栓時の香りは、爽やかな上品な甘い香り。
一口含むと、とても口当たりがよく、程よい膨らみのある旨味がクッと口内に広がるが、風味豊かな旨味がクリアに消えていく淡麗な余韻。
アルコール度数の割に軽い喉越しで、非常に飲みやすい。中取り故の旨味か。
冷えたままでも充分美味いが、常温に近い状態の方が旨味がより増してくる。
確かに飲み飽きない、美味い🍶デス。
乾杯日本酒メン
宮城県白石市。
蔵王酒造さん。
fatty
香りは青リンゴ系、若干ヨード
味はあまりない、旨味と酸味がメイン、飲み終わりに若干アルコール感
熱燗にすると甘みが出る、旨味も少し強くなり酸味は弱くなる
熱燗は結構熱くしても良さそう
とり
仙台旅で飲んだお酒。
うっとりするようなきれいな桜色は酵母由来の色らしい🌸
可愛くてテンション上がった〜
ベリー系の華やかな香りと酸味、甘味でスッキリ美味しい。
仙台味噌のかかったおでんと合わせて🍢
スイスイスーサン
さてさてさーて、こちらは地元宮城の蔵王酒造さんの。白麹仕込で低アル13%
地元宮城のお酒はどちらかと言えばクラシック寄りのお酒が多いイメージがありますが🤔
やはり、白麹仕込なんでしょう、程よい酸味
搾りたての柑橘系の良いお味
地元の日本酒ってどこでも呑めるし、買えるしって後回しにしがちな私ですが...。🙇
あらためて手に取って頂くとやはりいつでも買えるこのクオリティーに脱帽です🤗
やっぱり宮城酒🍶良い仕事してますねー👍👍👍
白麹で醸してる日本酒追いかけて見ようかな🤔
ひなはなママ
スイスイスーサンさん、こんばんは😄
地元に誇れる美味しいお酒があって羨ましいです😆宮城は美味しい物が沢山ありますよね💕白麹の酸味、私も好きです😍白麹と言えば新政ですよね❗️最近では増えてるのかなぁ🤔
スイスイスーサン
ひなはなママさんこんばんゎ😊
ホント自慢じゃないですけど、宮城は美味しいの沢山あります♪私も食に携わる物として誇れますね👍
新政さんも追いかけてみたい気はするのですが...。😅中々チャンスが無いすね😭
ジェイ&ノビィ
スイスイスーさん、おはようございます😃
地元愛🥰良いですねー🤗知らなかったけど、実は地元だからこそ買えるのとか発見できたり‼️
白麹系の酸味は我々も大好きです😙
スイスイスーサン
ジェイ&ノビィさん、コメありがとうございます😊
お2人の栃木愛❤️を見習って、私も宮城愛❤️を。って感じです。
地元ならではの発見ってまだまだ沢山ありそうですね♪色々探して投稿出来たら良いすね〜🤗
Ryota
まるふく一発目
日本酒で使われることが多い黄麹に比べ、クエン酸を生み出す白麹を使用した挑戦酒。搾りたての柑橘系を思わせる甘さと酸味のバランス。甘みはあるのにキレも良く爽やかな喉越し。香りの柑橘感もあり
ゆうき
飲みやすく、適度なふくよかな香りが美味い