ヤスサケ
またまた山形サンデシリーズ。
義父に頂いてしまいました。
何だかんだで栃木より、山形酒が多い…。学生時代からの縁ということで😂
初めての羽陽男山❗
昔々酒蔵さんの前を通ってました😆
さて、お味は…
ほんのり甘さを感じる香り。
飲み口はややお米の甘さを感じますが、結構爽やかでやや辛口のキレ良い感じ。
酒未来100%ということで、ちょっと期待値高めにお酒だけで頂きましたが、食中酒で刺身などと合わせたほうがより美味しく味わえたかも☺
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羽陽男山Uyootokoyama
时间轴
Uyootokoyama羽陽男山 山廃 純米吟醸 山田錦
つるまる
「山廃（やまはい）」とは、「山卸（やまおろし）廃止」の略です。
この山卸というのは、酒母を仕込んだ後に蒸米をすりつぶす作業のことで、
米を融かしやすくするために行います。
明治時代に、山卸を行なわなくても、工程を工夫すれば麹の力だけで
充分米が融けることがわかり、山廃の手法が生まれました。
原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合：50%
アルコール度数：15度
兵庫県産山田錦100%使用
こまこま
キンキンに飲んだ
山形県山形市のお酒
キャット
羽陽男山純米吟醸酒未来限定品
山形県山形市八日町男山酒造株式会社
原料米酒未来100%使用/精米歩合50%/使用酵母9号/AL度数15%/製造年月2024年6月
酸度未定/日本酒度未定
「酒未来を用いた香味穏やかな純米吟醸です。」
呑む前に書く。はずが300mlふた瓶がいつの間にか空に＿|￣|○ 、、、。「銘柄の「羽陽男山」は京都の男山八幡宮に因みますが、蔵王山系の伏流水で醸し出す酒は、男山の名にふさわしくすっきりとした辛口で飲むほどにキレのよいおいしいお酒です。」←公式HPより。この限定品の美味しさはキレッキレッよりも、より寛大な穏やかさに溢れ、深みある日の本の国の美味しいお酒でした。とても、とても、瞬で呑み終えるほど、例えようのない格別さでした。
たまこ
パンチ強めだけどなんかクセになる感じ
あきこ
ちょうどいい
Uyootokoyama純米吟醸酒 酒未来 生原酒
mey
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
原料米：国産米酒未来100％使用
精米歩合：50％
アルコール分：18度以上19度未満
香りは落ち着いていて旨みと酸味、辛味がしっかりとのったお酒。
アルコールが強いので、ちびちびと食中酒として飲むと美味しい。
メキシコテキーラ
これでラスト15杯目です。
UuOTnj13Sd
酒未来
精米歩合50%
15度~16度
バナナのような芳香さがあり、フルーティでなめらか。
飲み込むと辛味がある。
Heroyui
銀座の山形アンテナショップにて購入。
ふっくらとしたお米とアルコールの香り。
芳香辛口でまろやかな酸味。
昔ながらの日本酒です。
