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ひるぺこ調子が出てきたのでもう1本。
木戸泉の自然舞のAKOMEYAコラボです。
AKOMEYAという、名前の通りお米とご飯のお供やら雑貨やらを扱ってるお店を覗くと日本酒も何種類か。
しかも木戸泉までコラボしてるなんて目の付け所が流石です👍
もう疲れたので燗酒スタートで癒しを🍶♨️
チーズ系の香りと杏やレーズン系のしっかり酸を感じる香りが入り混じる。
芯のあるドライフルーツ系の酸味とチーズ系の旨味が穏やかに流れ苦味もしっかり。ぬる燗がいいね。
旨味のある酸っぱ苦な感じがいいのよ。
我が家のウィスパー→ハスキーボイスがその声使って安倍首相のモノマネしてるのがウザい。あん💢
ヤバい、絡み酒になってまう。
ポンちゃんぺこちゃん、こんにちは🐦
今日が大事な日だっんですよね。お疲れ様でした😊お燗で癒やしを得るところがぺこちゃんらしい🤣しかもきちんと味わい流石！
ハスキーボイスさん、ぺこちゃんに似てはるのでは😁
ひるぺこポンちゃん、こんばんは。燗酒はほっこり心に沁みますね。ハスキーボイスさん似てるんかな？まだ終わってないのにやり切った感出してて舐めてますわ👊
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ハリー木戸泉 山廃純米
家では熱燗の筆頭はコレです
のんべえ横丁にチャポンします
酸味が立ちますが熱燗にすると
円やかな味わいになります
今日は家内が都内でゲットした
生牡蠣三種、北海道、宮城、三重産
どれも旬でプリプリして美味しい😋
レモンでいただく
あとは、ブリ大根を炊きました
さけのわの雰囲気が変わり
全体的に大きく見易くなったかな
しばらく慣れが必要だけど
家飲み585
ジェイ&ノビィハリーさん、こんにちは😃
ハリー家の熱燗🍶筆頭は気になりますね😋ブリ大根に牡蠣😍たまらんですねー
今回は大幅リニューアル！Androidは変わらないみたいですが🤔iPhoneは変わりましたねー😳
ハリージェイノビさん、こんばんは🌇
熱燗は少し酸味がたつ方が円やかに
なって美味しい感じです。
ブリ大根は日々味が染みまする😁
リニューアルはまだ慣れませんね、
でも見易くなったんですよねー
4
junwada8405噴き出しを期待してたのに全く噴かずその点では期待外れ。お酒はにごりにしては甘味が少なく飲んだあとのキレ良し。燗酒にするとおいしいなった
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Sake My Life木戸泉 PURE PINK 2023 華吹雪 生原酒
木戸泉酒造 千葉県いすみ市
香りからして水酛のような酸味が強い香り。
高温山廃仕込みという聞き慣れない仕込み方法。
味わいもまた酸味が溢れる。クセが強すぎる味わい。
これは豚の角煮のようなこってりものに必ず合う。
酸味と濃厚な旨みが染み渡る一本。
後味は酸味による余韻が続いていく。生原酒の先入的な味わい観をぶち壊してくれる。
あさつきの酢味噌和えにより、酸味をまろやかにしつつ旨みを感じられる。酸味の強い酒には酢系を合わせたいと思う。だがそれ以上に広がりを持てるポテンシャルを感じるのでもっと勉強していきたい。
ぜひご賞味あれ。
