Ryota
まるふく一発目
日本酒で使われることが多い黄麹に比べ、クエン酸を生み出す白麹を使用した挑戦酒。搾りたての柑橘系を思わせる甘さと酸味のバランス。甘みはあるのにキレも良く爽やかな喉越し。香りの柑橘感もあり
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时间轴
ゆうき
飲みやすく、適度なふくよかな香りが美味い
くまくま
続いては、宮城から蔵王の白麹仕込み🤍
miya
副所長より
さわわん
すっきり飲みやすい！
すいすい飲めてしまう美味しさです。
mcxAPWGKzQ
いちのくらと一緒に飲み比べ
後味ガッツリくる感じ
fatty
冷酒の場合、香りは日本酒香、味は甘みから酸味、そこからアルコール感
熱燗にすると、香りにハチミツ感が出る、味は酸味が強調される
クラシック日本酒
Haste
初めていただく銘柄です。さわやかな酸味がとても印象的で、柑橘系の香りが芳しく、キレのよい喉ごしでした。13％の低アルコールで飲みやすく美味しいお酒でした。
★
たかよし
仙台泊まり出張
だんご
王道の日本酒
食中酒として最高！
だんご
王道の日本酒
食中酒として最高！
おかわんピ
蔵元で購入
さしゅー
今日はSNSで美味しいと見かけたのでこちらを！地元蔵王の白麹！蔵王では初の白麹でのお酒😄最近蔵王は色々チャレンジをしている。本当に良いこと！地元として誇らしいお蔵さん😄
さて香りは今まで酢酸イソアミルのバナナの香りが強かったが、こちらはマスカットや柑橘系でとても良い香り。飲むと程よい甘みから、酸味と旨みが良くてキレも良い。白麹だからといって酸味がそこまで強くなく味わいのバランスも最高！低アルコールのためスイスイ飲める。メッチャ美味しい😄
杜氏さんによるとこのお酒は「酸味を立てるために白麹にしたのではなく、このお酒の味わいに白麹が合う」と思って白麹にしたらしい。流石素晴らしい感覚！白石市の酒蔵が白麹で醸す。何か色々話題になりそう（笑）
つぶちゃん
さしゅーさん、こんばんは😄
なんだか美味しそうなお酒ですね❣️
白麹のお酒で酸味が強すぎなくてバランスがいいなんて😍杜氏さんの言葉も素晴らしい✨さしゅーさんの地元のお酒！注目👀ですね😆👍
さしゅー
つぶちゃん こんばんは😊ホントに美味しいお酒でした🍶ホントにフルーティーさが前面ながらもバランス良くアルコール臭さもなく。最近のんだお酒では結構上位です！
