あちょお
今年から生酛
カルピスではなくてアンバサ
ガス感、酸、乳酸、べったり甘くないのがいい。
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时间轴
あちょお
安定のうまさ、スルスル飲めてバランスよし、苦味渋味穏やか。
あちょお
冷>甘うま、酸カカオコク苦。クリア感
燗> 飲みやすい、酸、旨味、冷より抜け感ある。
写楽の酒蔵
YokoyamaSILVER 超辛7 生詰
あちょお
生詰(1回火入)
乳酸、米のとぎ汁。米感、ミネラル、シルキー、アルコール辛味、旨味
YokoyamaSILVER 超辛7 純米吟醸生酒
あちょお
無濾過生原酒
ガス感、酸、マスカットのようなフルーティー、旨香ばしい、アルコールの辛み
あちょお
甘酸っぱい、とろみ、ミルキー
りんご。奥に華やかな香り
Shinomine凛々 純米吟醸
あちょお
酸、アルコール感、スッと抜けて気持ちいい。余韻うす苦い。
あちょお
今は無くなってしまった沖縄唯一の日本酒蔵元。入手困難でレアなお酒を頂きました。
冷> コク、ひなびた感じ、イーイーくる感じ(えぐみ)、えぐみを伴った旨味。コク。
燗>えぐみが収まり飲みやすくなった感じ。
酒蔵の連絡先が携帯電話なのも何か面白い🤔
あちょお
燗で頂きました。クセなく飲みやすい。ほろ苦い。
旨味の濃さも飲みやすい。温度下がると旨味強くなる
Juyondai中取り 播州山田錦 上諸白
あちょお
マスカット、上品な感じの抜け感、そりゃ普通に美味しい😋
あちょお
アルコール感、青りんごフルーティな香、果物の酸、甘さは控えめで抜ける。アルコールの辛味でキレもいい感じ。飲みやすい。
Koeigiku月下無頼 さがびより
あちょお
食米 さがびより使用
フルーティー、どことなくパッションフルーツの酸、渋味
Glorious Mt.Fuji極超新星 HYPER NOVA
あちょお
甘い乳酸、アルコールビックル、ナッツのような香ばしさとコク。いちごミルクのニュアンス。
あちょお
地元流通ブランド
香ばしい、ふくよかな旨味。
苦味、酸
あちょお
酸、ジューシーな甘旨、黒糖、フレッシュな酸。乳酸。
あちょお
アルコール度20%
味旨味濃い。ストロング酒
アルコール感
Ookura山廃特別純米 直汲み 無濾過生原酒
あちょお
燗でいただきました。
酒粕齧ってる旨味の濃さ、トロッとしてる味濃い。ほろ苦い。
おでん🍢に合いそう。
あちょお
お寿司屋さんで冷でよく出てくる写楽を燗してもらいました。要冷蔵のお酒を燗する背徳燗(感)
冷で飲んだらスッとした綺麗なお酒だけど温めるとコク、旨味、溢れて口周りペトペトするぐらい。
燗は煮炊きもんが合う感じ。
あちょお
奈良県生駒市と東大阪の境にある日本一の急坂国道「暗峠」
最大斜度41度
口内米糠鷲掴み、えぐみに近いコク。カカオのコク、最後、薄みりん、余韻ケミカル。ゴム。
峠道と同じく上級者向けのお酒
Gassanひやおろし 純米吟醸
あちょお
甘香ばしい。酸、柔らかい感じ。