ぽん
都美人酒造
「都美人 チャンピオン・サケ 受賞記念酒
山廃 純米吟醸 無濾過 火入原酒」
兵庫県南あわじ市の蔵。
兵庫県吉川産「山田錦」55％精米。
上品で優しい香り、しっかりとした米の旨味、
優しい酸味とコク、柔らかく上品な後口。
#日本酒
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都美人Miyakobijin
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まぐさん
旅先の居酒屋で、頂く。13度、日本酒っぽさを薄めて呑みやすくした感じ。夏酒なのだろうか。最近流行りの低アル原酒とは異なる。呑みやすいことは呑みやすい。
たっくん
鯛の活け造りと共に。
つぶちゃん
娘の入学式の日に飲んだお酒🍶
続いて飲んだのは『都美人 太陽』です❣️
こちらも初めましてのお酒♪
花鳥風月『月』シリーズ
2022BY
火入日が2023.5.10
そこから蔵元で一年寝かせてからの販売！
これは、チャンピオン・サケが
完売してしまって
蔵元が特別に一年寝かせたものを
出してくれたものらしいです😌
（チャンピオン・サケも購入済み😁✌️）
そしてこちらのお酒も
8日に開栓してドラちゃんと飲んでます
✨🥂✨
山廃の酸味を感じるフルーティーな香り♪
薄い琥珀色
含むと
口あたり軽やかで
旨酸からの辛味と苦味でスッキリ
脂っこいものや、味の濃いものと合いますね😙
そして3日目
息子と🥂
酸味が強くなってます
「これは山廃だし、燗が良さそうだね」
と言ったら
「何故 酒燗器を持ってこない😠」と
息子に怒られ😝
（うちののんべえ横丁は息子が買ってくれたもの）
仕方なくレンチン燗😂
ん〜旨味増し増しでいい感じです😚
でもすでに飲み過ぎてて
あまり飲めなかったなぁ〰︎😅
「あぁ、母はかなり酔っ払ってるわ〜」
って言ったら
「俺もだよ！」と息子
至福の時間でした〜🥰
はなぴん
つぶちゃん、こんにちは😃
ご入学、おめでとうございます。😆
私ももうすぐ解禁しますので、
お祝いに何か一本、お願いします😁
つぶちゃん
はなぴんさん、こんばんは😄
ありがとうございます😊
はなぴんさん、頑張ってますね👏
もうすぐ解禁なんですね❣️
じゃあお祝いに何か良いお酒を開けるようにドラちゃんに言っておきま〜す😆
えっ❓違うって⁉️🤣
さしゅー
つぶちゃん こんばんは😄そしてつぶみちゃんご入学おめでとうございます！お祝いに良いお酒飲みましたね！山廃は確かに燗酒美味しいですよね😄
つぶちゃん
さしゅーさん、おはようございます☀️
ありがとうございます😊やっぱりお祝いに飲むお酒は美味しくて飲み過ぎちゃいます😚
このお酒は燗酒でゆっくり時間をかけて飲むのが良さそう😙次回酒燗器持って再チャレンジ👍
イオ
めちゃくちゃ好き
野中
上手い！
Miyakobijin純米吟醸 無濾過火入原酒
Yoko
一口含んで重めかと思いきや、意外とスッキリ！
うまい！
あちょお
純米 活性無濾過 生原酒
アルコール14度
苦味、甘旨み ひねた旨味、アルコール高くないけどアルコールで抜ける感じ。米感、団子
yatsuba
すごく元気な酸味。
tksg1105
枯れた熟成感と強めの酸味でじんわり旨い。
yuki0707
シンプルなお漬物が合う！いぶし銀な味！
yatsuba
柑橘系の酸味のあるお酒。
シロタマ
さけのわでは『いただいたお酒』のレビューをちょくちょく拝見するのだが…
「うらやましい」
私のような者にお酒を贈ってくれる人なんていないもんなあ。
あ〜タダ酒が飲みたい。 誰かタダ酒をくれ！
と念じていたらお酒が来た。先日釣ったシロアマダイをお裾分けしたらお酒になった！
冷やでいただく。やや黄色い。
まず酸味が来てその後いろいろな要素が混ざったような味、しかも濃い。これはツウ好みのお酒だな。ちょっと茅台酒に似ている。
私は酒飲みの汚いおっさんだがツウではない。薄くて万人受けする分かりやすいお酒が好きなんだよォ（舌が安いとも言う）
こういうお酒の良さが解るまであと40年は掛かりそうだ。
ジェイ&ノビィ
シロタマさん，おはようございます😃
シロアマダイ！高級魚じゃないですか‼️それは良いお酒に変えてもらわなきゃですね🤗燗酒🍶にして飲んだら変わりますかね🤔
シロタマ
ジェイ&ノビィ シロアマダイをご存知とはさすが！ 松かさ揚げにしたら和食なのに新食感でした。お酒の方は蔵のサイトを見たら燗酒不適合らしく、味を感じながら冷で完飲しました（勉強になりました）。