Logo
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱

灯花

71次签到在Foursquare上查看更多

常来这里的用户

むら909あちょお
map of undefined
在谷歌地图中打开

时间轴

むら909むら909
Somanotengu木槽天秤しぼり　純米吟醸　うすにごり　生原酒
Uehara ShuzoShiga
alt 1
灯花
23
むら909
滋賀県　杣の天狗　木槽天秤しぼり　純米吟醸　うすにごり　生原酒 上原酒造 アルコール分　17度 精米歩合　59% 濁ったやや濃いシルバー 香りの第一印象はおだやかで遠くに吟醸香を感じる グレープフルーツ、ライチ、米の研ぎ汁、なんだかスパイシー 味わいの第一印象はやや強い 上品な甘み、シャープな酸味、やや存在感のある苦味 フルーティーさと米の旨みをやや強めに感じながらもくどくないのでスッキリのめる 余韻はほどよい 米の旨みとほどよいフルーティーさが良い感じ 料理は前菜系がおすすめしやすいかな ほどよい酸味があるので揚げ物にも合いそう 温めてもいいのかな 試してみよう
むら909むら909
白木久MIRROR MIRROR 無濾過生原酒
白杉酒造Kyoto
alt 1
灯花
27
むら909
京都府　MIRROR MIRROR 無濾過生原酒 白杉酒造 アルコール分　14〜15度未満(原酒) 精米歩合60% 原料米　全量夢ごこち(京都府産) 透明感がある無色に近いクリスタル 香りの第一印象は心地よい華やかさ リンゴ、シャインマスカット、柑橘の皮、なんだかクリームチーズ 味わいの第一印象はやや強め ふくよかな甘み、しっかりした酸味、苦味は控えめ フルーティーな甘みを強く感じながらも後を引かないのでダレることなく飲める これはキンキンに冷やした感じをワイングラスで飲むのが好きやな お酒を楽しむ感じで、肴は軽めのチーズとかで飲みたいな あえて料理と合わせるなら「タコとリンゴの酢味噌和え」に合わせてみたいけど、酢味噌が負ける気もするなー でも試してみよう
アラジン
むら909さん、おはようございます😃 ミラーミラーはスイーツペアリングを思い浮かべがちですが、料理とのペアリングは挑戦的ですね！ 安直ですが生ハムりんごチーズに蜂蜜&ピンクペッパー、とかどうでしょう🤔
むら909
アラジンさん、おはようございます！ その組み合わせは必ず美味しい感じですね！ 試してみます！
むら909むら909
mizuo特別純米酒　金紋錦仕込　限定生酒
Tanaka ShuzoutenNagano
alt 1
灯花
25
むら909
長野県　水尾　特別純米酒 金紋錦仕込　限定生酒 田中屋酒造店 アルコール分15% 精米歩合59% 透明感がある無色に近いクリスタル 香りの第一印象は穏やかな吟醸香を感じる グレープフルーツ、洋梨、ライチ 味わいの第一印象はやや強め ふくよかな甘み、しっかり目の酸味、存在感のある苦味 わりとパンチのあるフルーティーさだけど強すぎない吟醸香で米の旨みを感じながらしっかり飲めるバランス 余韻はほどよく残る ほどよいフルーティーさで米の旨みを感じながら飲める 冷た目の温度が好きかな そこまでクセはないので料理は全般的にいける気がするけど軽めの前菜系にオススメしやすい印象 グレープフルーツを感じる酸味があるのでレモン代わりに天ぷらいける気がする 海老天を塩で それで飲みたいな
むら909むら909
alt 1
灯花
28
むら909
福岡県　若波　純米吟醸 若波酒造 精米歩合　55% アルコール分　15度 透明感がある無色に近いクリスタル 香りの第一印象はほどよい華やかさ 黄色いリンゴ、洋梨、メロン、白玉団子、石灰のようなミネラル感 味わいの第一印象は軽快 まろやかな甘み、きめ細かな酸味、控えめな苦味 軽やかなんだけど軽すぎず米の旨みも感じながら苦味は穏やかでスイスイ飲めるバランス 余韻はほどよい 苦味が控えめで飲みやすい。 冷た目の温度でワイングラスに入れてクイクイ飲みたいなー 料理は前菜系かな、今の気分的には塩効かせめの餡子を最中に挟んだもので飲みたい あ、いま娘が目の前で作ってるババロアとか結構良さそう 出来たら少し分けてもらおう くれるかな、、
むら909むら909
Aizuchujo純米吟醸(夢の香)
Tsurunoe ShuzoFukushima
alt 1alt 2
灯花
24
むら909
福島県　会津中将　純米吟醸 鶴の江酒造 精米歩合　55% アルコール分15度 日本酒度+2 酸度1.5 原料米　夢の香100% 透明感がある無色に近いクリスタル 香りの第一印象は穏やか バナナ、青リンゴ、白玉団子 味わいの第一印象はほどよいフルーティーさと旨み 上品な甘み、なめらかな酸味、存在感のある苦味 ほどよい吟醸香を感じながらスルスル飲めるバランス ほどよい余韻が残る やや存在感のある苦味が熱めの燗にすると無くなり個人的に良い感じ 「純米」がなお良いとのことなので今度はそちらを試してみます！
むら909むら909
alt 1
灯花
31
むら909
福島県　飛露喜　純米大吟醸 廣木酒造本店 精米歩合　麹米40% 掛米50% アルコール分16度 原料米　山田錦100% 透明感がある無色に近いクリスタル 香りの第一印象は研ぎ澄まされた華やかさ メロン、青リンゴ、白玉団子 味わいの第一印象は軽やかだけど芯がある 弱めの甘み、きめ細かな酸味、おだやかな苦味 初めドライに感じるけどすぐに米の旨みを感じ嫌味にならないとても上品な華やかさを感じるバランス ほどよい余韻が残る 飛露喜は個人的にもう少し旨みが強い特別純米が好きだけどやはり純米大吟醸も美味しい 「華やかさと旨みの絶妙なバランス」が個人的な飛露喜の印象です。 「キレイなお酒が飲みたい」というリクエストのときにオススメしやすいなー
むら909むら909
alt 1alt 2
灯花
25
むら909
北海道　上川大雪　特別純米 上川大雪酒造 精米歩合60% アルコール分16度 透明感がある無色に近いクリスタル 香りの第一印象はほどよい華やかさ ラムレーズン、メロン、ライチ、上新粉 味わいの第一印象はやや強め スッキリフルーティーだけどしっかりとした米の甘みを感じる、きめ細かな酸味、存在感があるけど嫌味にならない苦味 全体的にフルーティーで飲みやすいが軽すぎず、しっかりと米の旨みを感じながらもしっかり切れるのでスッキリ飲むことができるバランス くどくないほどよい余韻を残す 「彗星」の日本酒は初めてかもしれない 「キレの彗星」と言われるくらい淡麗なお酒になりやすい酒米とのことやけど淡麗なだけではなく旨みのある美味しいお酒でした 万人に薦めやすい印象 お酒単体で美味しいけど料理に合わせるなら前菜系かな ほどよい吟醸香があるのでチーズ系とか合いそうやなー
ひるぺこ
むらさん、こんにちは。上川大雪この頃気になるお酒で、淡麗なだけでなく旨味もある、というコメントにうんうんと頷いてしまいました😊色々飲んでみたいなー
むら909
ひるぺこさん、こんばんは！ とても美味しいお酒だと思います！ 次は純米吟醸を飲んでみたいと思ってます！
むら909むら909
Midorikawa熱燗酒　緑川正宗
Midorikawa ShuzoNiigata
alt 1
灯花
21
むら909
新潟県　緑川正宗 緑川酒造 アルコール分15.5度 精米歩合65% 透明感がある無色に近いクリスタル 香りの第一印象はおだやか もち米、アルコール、石灰 味わいの第一印象はやや強め まろやかな甘み、優しい酸味、おだやかな苦味 まろやかさを感じながらもスッと切れるバランス 余韻は短め クラシカルな印象だけどそこまでくどくなり過ぎず飲みやすい 熱めの燗が好きかな スルメ炙ったのをマヨ醤油でダラダラと飲み続けたい感じ
むら909むら909
KoeigikuSUKAI 清海　特別純米酒
Koeigiku ShuzoSaga
alt 1alt 2
灯花
26
むら909
佐賀県　光栄菊　SUKAI 清海　2024 特別純米　無濾過生原酒 光栄菊酒造株式会社 精米歩合　60% アルコール分14度 透明感がある無色に近いクリスタル 香りの第一印象は穏やか マスカット、ライチ、ほんのり白桃 味わいの第一印象はかなり軽い 上品な甘み、なめらかな酸味、控えめな苦味 スムースでフルーティーさを感じながらアルコール分低めで軽やかにスッキリ飲めるバランス 余韻は短め フルーティーでアルコール分低いので「日本酒が苦手」と言われる方にオススメしやすいタイプに感じます キンキンに冷やしてフレッシュなチーズとかと合わせたいかな
むら909むら909
Ookura山廃純米　常温放置　ドSブレンド
Ookura HonkeNara
alt 1
alt 2alt 3
灯花
20
むら909
奈良県　大倉　山廃純米　常温放置 ドSブレンド生原酒 精米歩合70% アルコール分17度 透明感がある濃いオレンジ 香りの第一印象は熟成香を感じる 香木、古い箪笥、チョコレート、スモーク香 味わいの第一印象は強い ふくよかな甘み、存在感のある酸味、あとを引く苦味 複雑な旨みを持つバランスで余韻はやや長め なかなかのクセ強なお酒 温めた方が少し丸くなって好きかな 料理は何がええんやろ、スパイシーな感じもあるからカレーや中華にもいけそう なにかバチっとハマる料理がありそうな気がする それを探すのも面白そう
アラジン
むら909さん、おはようございます😃 蔵内常温生熟成😳確かにドSですね。酒質が強くないと単に老ねるだけでしょうし、蔵の自信の現れみたいなお酒ですね😄 流石クセ強な大倉本家さん🍶飲んでみたいです！
むら909むら909
Seikyoしぼりたて　無濾過生原酒
Nakao JozoHiroshima
alt 1
灯花
22
むら909
広島県　誠鏡　純米生原酒　しぼりたて 広島県　中尾醸造株式会社 無濾過生原酒 精米歩合　65% アルコール分　16度 日本酒度　-1 酸度　1度5分 原料米　広島県産米100%使用 透明感がある無色に近いイエロー 香りの第一印象は穏やか つきたての米、ヨーグルト、白桃 味わいの第一印象はまろやか 上品な米の甘み、優しくなめらかな酸味、控えめな苦味、きめの細かいシルキーな口あたり しぼりたてのフレッシュさも感じながらまろやかな米の旨みを味わえる 旨みがあるお酒だけどくどくないのでお料理は結構なんでも合わせやすそう 今の気分的には真魚鰹を美味しい塩と一緒にが欲しいな 柚庵焼きでも良さそう お酒単体でもよいなー キンキンから少し常温に戻りかけの冷たさくらいが旨みが広がって好きやな スルスル飲める
ひるぺこ
むらさん、明けましておめでとうございます🎍✨本年も宜しくお願いします🙇三が日過ぎた後はこういうスルスル飲める酒が良いですね。こたつでぬくぬくしながら飲んでいたい😽
むら909
ひるぺこさん、明けましておめでとうございます！　派手さは無いのですがしみじみ美味しいお酒なんですよね。　まさに炬燵でぬくぬくしながら好きな肴をチミチミつつきつつスルスル飲みたいです。
アラジン
むら909さん、本年もどうぞ宜しくお願いします🐍 誠鏡🍶酔いですねぇ☺️ 中尾醸造さんのお酒は、幻は昨年も飲みましたが、誠鏡は久しく呑んでないので、投稿を拝見してスルスル系も飲みたくなりました😊
むら909
アラジンさん、本年もよろしくお願いいたします！ 誠鏡、美味しいですよね！ スルスルとぜひ！
むら909むら909
Yamamoto純米吟醸　ピュアブラック
YamamotoAkita
alt 1
灯花
18
むら909
秋田県　山本　ピュアブラック 山本酒造 精米歩合　麹米50% 掛米55% アルコール分15度 透明感がある無色に近いイエロー 香りの第一印象は穏やか グレープフルーツ系の柑橘、グローブ的なスパイス、研いだ米 味わいの第一印象はやや強め 甘味は弱め、シャープな酸味、強めの酸味 ジューシーな柑橘系を感じながらも甘くはならずしっかりと切れていき余韻はやや短め フルーティーさを感じながらもしっかり切れるのでお造りもいけるんじゃないかな 旨味のある鯛を塩で、とかとも合いそう。 しっかり酸味も感じるので、油を切る意味で天ぷらもいけそう。
むら909むら909
alt 1
灯花
19
むら909
純米吟醸 KENICHIRO 生酛仕込み アルコール度数：16度(原酒) 使用米：越淡麗 精米歩合：50％ 日本酒度：(－)10.0 酸度：2.6 やや霞んだ淡いシルバー 香りの第一印象は上品な華やかなお米 フレッシュなブドウ、桃、ライチ、白玉団子 味わいの第一印象は、軽快で旨みも伴ったジューシーフルーツ フレッシュなフルーツのような甘み、強過ぎないギリギリ欲しいところを保っている酸味、忘れないで、という感じで最後にしっかり押さえてくれる穏やかな苦味 全体的に溌剌としたジューシーなフルーツ感を感じながらもしっとりした旨味でまとめてくれるバランス、余韻も程よい あー、これ、今お酒単体で飲む時に好きなタイプだなー お米を感じながらフルーティー、だけど甘過ぎずスッキリ 以前に飲んだ別の「K」にも共通してる滑らかなシルキーな感じも好みです かなり冷やしてお酒単体でフレッシュなチーズとなんかがベストな気がするけど、料理と合わせるのであればなにかな ブドウの白和えとかかな、意外と天ぷらもいけるかも
むら909むら909
Kaga no Tsuki朏(みかづき)しぼりたて本醸造
Kaestu ShuzoIshikawa
alt 1
灯花
19
むら909
石川県　加賀ノ月　朏(みかづき) しぼりたて本醸造 精米歩合　65% アルコール分　19度 霞んだ淡いクリスタル フレッシュでパンチのある米の香り 米米米、強めのアルコール、フレッシュスパイシー 味わいの第一印象はかなり結構しっかり 米の旨みを感じる甘み、シャープな酸味、しっかり存在感のある苦味 しぼりたてのフレッシュさを感じながらしっかりとした米の旨みも味わえる 本醸造だけどほどよい余韻を残しながら良い感じで切れていく 良いなー、好きだなー 「しぼりたて」のフレッシュ感をビシビシ感じながら米の旨みもどっしり味わえる アルコール分19度とパンチも効いてて個人的に大好きな感じです 温めても美味しいと思うけど、個人的にはキリッと冷たい感じで飲みたいかな 肴は結構なんでもいける気がするけど、今の気分的には炙ったスルメイカかな マヨ醤油で食べるのが好きだけどこのお酒と一緒の時はプレーンで食べたい 杜氏さんから 「呑んだ後にニッコリできるよなお酒を初しぼりには思いを込めました。」 とメッセージいただきました。 ニッコリしました！ 美味しいお酒をありがとうございます！
むら909むら909
alt 1
灯花
31
むら909
三重県　作ZAKU 雅乃智　純米吟醸 清水清三郎商店 精米歩合　50% アルコール分　15度 透明感がある無色に近いクリスタル 香りの第一印象は華やかで綺麗な吟醸香を感じる メロン、青リンゴ、ライチ、上新粉、石灰 味わいの第一印象は軽やかな甘さ やや強めだが上品な甘み、優しめできめ細かな酸味、控えめな苦味 芳醇な旨みを感じるがスムースなバランスでほどよい余韻が残る 華やかで綺麗なお酒を求めてる人にはおすすめしやすいお酒やなー 温度が上がると甘さが勝ちすぎる気がするのでしっかり冷やして飲みたいな 出来ればワイングラスのような香りを感じやすい酒器がいいな 上質な脂を持つお肉を焼いたのとか合いそうな気がする 塩わさび、と言うよりしっかり目のソースをかけたものの方が良さそう 天ぷらもいける気がしてきた 綺麗な油で揚げた車海老を塩で 美味しいエビ食べながら飲みたいです。
むら909むら909
alt 1
灯花
19
むら909
秋田県　舞鶴酒造 田从(たびと) 純米 精米歩合　70% アルコール分　15度 日本酒度　+5 酸度 1.7 アミノ酸度　1.8 酵母　協会701号 やや霞んだ淡いイエロー 香りの第一印象はふくよかな米 バナナ、アーモンド、餅、ほんのりスモーク、最後にやさしくスパイシー 味わいの第一印象はまろやかな力強さ ふくよかで丸みのある甘み、優しい酸味、穏やかな苦味 全体的にまろやかな旨みを感じつつもくどく無いバランス 余韻はやや長い 温めるとアーモンドからカカオに変化して良い感じのコクが出る 個人的にはひや(常温)でするする飲むのが好きかな 煮炊き物なんでも来いな感じかと思います 煮物食べたいなー、って時にチョイスするかな おでんかなり良さそう
むら909むら909
alt 1
alt 2alt 3
灯花
17
むら909
石川県 販売者　松波酒造 製造所　株式会社　加越 金冠　大江山　蔵出し　特別純米酒 石川県産石川門100%使用 精米歩合　55% アルコール分　15度 日本酒度　+2.5 透明感がある淡いゴールド 芳醇な米の香りを感じる 黒糖、紅茶、ほんのりスパイシー 味わいの第一印象はやや強め ふくよかな甘み、優しい酸味、コクを与える苦味 まろやかで芳醇なバランスだけどくど過ぎない 初めはクラシックなタイプかなと思うけど綺麗に感じる クラシックとモダンの中間なイメージ 能登半島地震で倒壊した松波酒造から酒米を移送して酒蔵加越で醸した数量限定酒 文章にすると簡単だけどとても大変な苦労がいろいろあったと思います 石川県の酒蔵の助け合い精神に深く感動します この一本は、松波酒造杜氏の金七聖子さん、加越杜氏の奥田和昌さんからのメッセージ付きボトルです。 限定酒の中の限定ボトル、大切にします。
ひるぺこ
むらさん、こんばんは。能登半島地震から1年なのに余震があったり復興が進まぬ中時だけが過ぎていくのが歯がゆいです。能登酒を飲んで震災を風化させないことも大事なことですね。
むら909
ひるぺこさん、おはようございます。 松波酒造さんは、ようやく更地になった所だと聞いています。 まだまだ元に戻る道のりは長いようです。 せめて能登のお酒を飲んで応援していければと思っています。
むら909むら909
alt 1
灯花
22
むら909
沖縄県　泰石酒造 黎明　純米酒 アルコール分16度 精米歩合70% 透明感がある淡いイエロー 香りの第一印象は少し湿った稾 古民家の桐箪笥、なかなかスパイシー 味わいの第一印象は強め、パンチを感じる かなり穏やかな甘み、ほんのり酸味、じんわり苦味 香りのインパクトが強いです。 食べるものを限定しそう。 一緒に働いている日本酒ソムリエの方から 「燗冷まししたものマヨと合うで！」 という情報をいただいたので試したところ なるほど！ クセのある香りがマヨでマスキングされて良い感じ！ さすがです。 ありがとうございました！
むら909むら909
Kurumazaka波乗り車坂　山廃生原酒
Yoshimurahideo ShotenWakayama
alt 1
灯花
26
むら909
和歌山県　吉村秀雄商店 波乗り車坂　山廃仕込み　生原酒　2023BY アルコール分18度 精米歩合65% 透明感がある淡いイエロー 香りの第一印象は俵に包まれた米 バナナ、栗、餅、なんだかスパイシー 味わいの第一印象は強め、パンチを感じる しっかりとした米の甘み、力強い酸味、存在感のある苦味 全体的に厚みのあるしっかり目のバランスですが、本醸造だからかくど過ぎずほどよい余韻で過ぎていく感じです。 これはかなり好きなタイプだなー 料理はかなり重量級のパワフルなやつとがっぷりよっつできるんじゃなかろうか 今日は適当麻婆茄子で飲んでみましたが、適当がゆえに料理が負けました ハンバーグいいんじゃないかな ナツメグしっかり目のやつ 次回はそれで飲んでみます
むら909むら909
alt 1
灯花
26
むら909
新政酒造 Colors Ecru 生成2023 生酛木桶純米 精米歩合60% アルコール分13度 使用酵母きょうかい6号 秋田酒こまち100%使用 透明感がある無色に近いクリスタル 香りの第一印象はおだやか ライチ、マスカット、ほんのり夏みかん 味わいの第一印象は綺麗な酸味を伴ったフルーティーな旨み 上品な甘み、じんわりと存在感のある酸味、やさしく穏やかな苦味 全体的にスムースで上品、これより弱すぎると頼りないかなとも思うけどそうはならない芯の強さを感じます 冷た目に冷やしてフレッシュなチーズで飲むのが好きかな でもこれ、実は燗しても美味しいんですよ 日本酒って楽しい
ひるぺこ
むらさん、こんばんは。新政は経験値大分浅いんですが、冷酒のイメージがあって、燗酒でも美味しいんですね😋日本酒って温度変化を楽しめるのが面白いですよね😊
むら909
ひるぺこさん、おはようございます！ はい！日本酒はいろいろな温度で楽しめるのがとても楽しいですね！
1

RecommendedContentsSectionView.title

AreaLinks.titleAreaLinks.titleAreaLinks.title
FlavorLinks.titleFlavorLinks.titleFlavorLinks.title