あちょお
精米歩合55% 日本酒度-5
サイダーとか綿飴っぽい。酸
ナッティ香ばしさ 甘い
秋のお酒
“秋の九十九里浜の雰囲気を感じていただけるように秋の橙に染まった成田空港に着陸する飛行機を「秋あがり」に見立てて Arrival（着陸）と命名しました。”
だそうです。
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时间轴
あちょお
菊酛純米二段仕込 無濾過生原酒
吟のさと 精米歩合70%
日本酒度-46
水酛の応用系らしい
まるでヤクルトシロップ ひねた甘味 甘い まるで古酒
Juyondai純米吟醸 中取り 播州山田錦
あちょお
山田錦 精米歩合50%
久しぶりの十四代
綺麗の一言
うっとりする吟醸香、酸、旨味、美味しいナッツ
あちょお
特別純米 杜氏の気まぐれレシピ
バナナとアメリカンチェリー
五百万石 精米歩合60%
栃木県酵母 TS+TFを使用
最初バナナ、あとチェリー 軽く柑橘酸、謎のミルキー
香ばしさ
Hououbiden米光 山田穂ver
あちょお
150周年記念リリース
山田穂 精米歩合50%
山田錦」の親とされる父方「渡船」と母方「山田穂」の2verあるらしいが今回は山田穂を頂きました。
りんご系 香ばしさ 甘い 心地よい酸 スッキリ
Fukukomachi荒走り 純米吟醸生原酒
あちょお
美山錦 精米歩合55%
限定酒
フレッシュでジューシー、とろっとした甘味、旨味。
つけもの、こめぬかのようなひねた感じがかすかに奥に。香ばしさも
あちょお
結の香 精米歩合35%
アル添だけどツンツン感ない。甘い、うっすらセメダイン？メロン？ 甘いけどスッキリ。後味軽い苦味
あちょお
お店の冷蔵庫の奥に隠れてるのを見つけ口開けして貰った。
アルコール13度
貴醸酒 上品な酸
高級リンゴジュースにレモン数滴
デザートワインの様
甘いがべったりしない
あちょお
美郷錦 精米歩合50%
甘い ぬるい梨 酒粕
穀物香ばしさ ナッティ
甘い
Konnayoruni…山女 純米吟醸
あちょお
美山錦 精米歩合55
アルコール16%
乳酸 ミルキー 淡いリンゴジュース。酸とアルコールで抜ける感じ
あちょお
「酒菜やいしもん」さんが小左衛門の中島醸造さんでつくって貰ってる、オリジナル日本酒。
初期はラベル替えだけだった時もあったけど今はちゃんとオリジナルで作って貰ってるらしい。
りんごの香り 甘酸っぱい
酸で抜ける感じ
小左衛門よりフレッシュ感あり、ちょっと甘い。
あちょお
精米歩合55、
モトックスとの共同開発品。
麹米 新潟県産越淡麗
掛米 新潟県魚沼産五百万石
梨+米糠の香り。ライトな旨味もあり。穀物っぽい香ばしさで抜ける感じ
全体的に大人しめ。
あちょお
精米歩合60 低アルコール13%
仕込み水の一部に清酒を使ってるそう。貴醸酒？
微発泡
フレッシュ感、フルーティ、セメダイン系
時間が経つと濃いメロン
軽い渋味、甘く感じるのにスッと抜けるのが酸で抜ける感じでもなく不思議。
美味しい😋
Nanbubijin純米大吟醸 生酒
あちょお
開栓直後:フレッシュ、ジューシー感。酒粕のような濃い風味。エグ味で抜ける感じ。
開栓1日後:開栓直後より吟醸香が出てる気がする。梨。ツンがなくなりまろやかさが出てきた。苦味がわかりやすくなって苦味で抜ける感じ。
Atagonomatsu純米大吟醸 白鶴錦
あちょお
吟醸香マッカ、穀物的な香ばしさ、苦味で抜ける感じ。甘香ばしい。甘いの苦手だけど飲めてしまう感じ
KoeigikuSun burst
あちょお
爽やかな柑橘の酸、アルコールとエグ味で抜ける。
吟醸香うっすらバナナ
あちょお
乳酸。酸でさっぱりとはかない感じが正に線香花火。
甘味を抜いて薄めたカルピスウォーター
Kid純米吟醸酒 春ノ薫風
あちょお
乳酸、吟醸香マッカ、フルーティ、薄いセメダイン😂、アルコール由来の軽い苦味
以前に紀土の春酒買ったけど、紀土って甘いよなーと思って敬遠してたのを今日開けてみた。
酸が効いてて甘くくどくなくサッパリ飲みやすいやん👍
追記:温度が上がるとやっぱり甘いのでキンキンが好みかな
Hohai純米大吟醸 みどりななこ塗
あちょお
精米歩合49%(山田錦、豊盃米)
柔らか吟醸香、酸も旨みもおだやかまろやか。尖りなくまるいやさしい感じ。
十字旭日鏡草 生酛純米酒
あちょお
燗で。まめ農園。米糠の香り、旨み。穀物感ある香ばしさ。