しょんじ
仙台から広島に来て初めての投稿です。なかなか近辺にツボる酒屋さんがないのですが、今日の酒商山田さんは広島No.1と思います。いくら周辺にいい酒蔵があっても酒屋さんがないと買えませんよね(^◇^;)
九州では光栄菊が好きで、方向性は似てますが、飛鸞の方が酸味とあっさり感がある感じです。
これなら洋食や揚げ物もいけますね！
私はとんかつでいただきましした。
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しょんじ
初めての酒を飲む時のワクワク感を感じましたが、予感は的中！芳醇な吟醸香に辛うまの切れもあり、
ついつい飲み過ぎてしまうところが怖い(^◇^;)
ちがう不動も飲んでみたいですよね〜
Hououbiden純米吟醸winecell
しょんじ
穏やかな吟醸香が飲み飽きしない逸品。
洋食にも合いそうですね！
Jokigen純米吟醸無濾過生原酒
しょんじ
フーティーで若干酸味が感じれるが、キリッと切れていき心地よい！刺身と鍋でいただきました。
Nanbubijin特別純米一回火入れ
しょんじ
店頭ではかなりの頻度でお見受けしておりましたごが、今回初めてトライしてみました。
やはり、火入れは穏やかですね…
Denshu特別純米生 2022年新酒
しょんじ
フレッシュフルーティーで旨旨です。
甘味があるのにキレがあって飲み飽きない！
いいお酒です。
しょんじ
秋から冬向け阿部勘です。
隠しラベルがしゃれおつですね^ - ^
しょんじ
美禄の夏酒です。
フルーティな吟醸香が来ますが、キリッと切れて行くのが心地いい。名酒ですね！
しょんじ
芳醇でいて、重厚なキレは食中酒としても秀逸です。
しょんじ
いかついラベルからは想像出来ない、爽快で甘みと酸味のバランスが絶妙です
しょんじ
最初に若干の苦味がくるが、フルーティーな香りと酸味が通り過ぎて、切れていく心地いい飲み口が好きですね。また、飲んでみたい酒ですね！
しょんじ
光栄菊にしては発泡抑えめで、私は好きですね。
食中酒にはこちらの方がいい感じです。
しょんじ
限定流通銘柄「一白水成」は "白い米と水から成る、一番旨い酒”という意味。上品な香り、爽やかな酸、キレの良さが特徴
宮寒梅純米超辛口 寸鉄
しょんじ
「寸鉄」とは護身用に使われた小さい武器のこと。転じて短くも鋭く刺さる言葉などを表します。 「わずか一口でガツンとキリッと胸に刺さる酒」をイメージして命名したらしい。
鋭さを感じるネーミングながらも、少し青いメロンの様な爽やかで上品な搾りたての香りが、 「こころに春をよぶ」宮寒梅らしい、ぽかぽかと幸せな気持ちを誘います。
しょんじ
黒ばくれん1.8Lは本生酒、今回の720ｍｌは瓶詰め後、パストライザーにより時間をかけて湯煎殺菌を行い、柔らかな酒質を目指しています。
使用酵母はM３１０・小川１０号。香り高く、キレもある。亀の井酒造“らしい”辛口酒です。
しょんじ
完熟前のメロンをかじったような優しく程よい甘み、少しだけ寝かせてみたいな・・・と感じる若々しさと果実感の重層を楽しめます。
しょんじ
白ワイン酵母仕込みららしいですが、これはもう白ワインです。爽やかな酸味は魚にも当然合いますが、揚げ物にも合う洋酒の様な日本酒ですね^ - ^
Mutsuotokoyama超辛純米 無濾過生原酒
しょんじ
呑み口はフルーティーで柔らかですが、辛口らしく最後にスッとキレます。バランスが凄くいい！
しょんじ
苦味が来て、酸味が来て、旨味が来る…
最高です！^ - ^