今晩は、かなり久しぶりの投稿ですがこちらのお初シリーズの亀さん🐢💁
初亀 純米吟醸 東条山田錦 火入 2025BY✨🐢
静岡の最古の酒蔵さんのお亀さん🐢
先週末から、気温の寒暖差をナメていたらインフルでは無かったのですが風邪で3連休が潰れてまだ本調子まで戻らずですが、もうアルコール洗浄だ!とヤケ酒モードです😅
純吟なのに東条山田錦使用は珍しい気がします☺️ たまには正統派な日本酒を呑みます。立香は裏エチケット記載のように酢イソ寄りとのことですが、派手さはなく穏やかなケミ香メインですが弱いバナナ香を感じます。
味わいも、食中酒向きなとても柔らかい米の甘みと酸味のアタックの心地よさから滋味深い旨味がふわりと広がります😋🤤😋
後口もキュッと締まるドライ加減が絶妙によいです😊