りよすけ
4.2/5.0
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初亀Hatsukame
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HatsukameKame
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Hatsukame純米吟醸おりがらみ
まりもりす
山田錦100%
精米歩合55%
アルコール15度
自社培養酵母(酢酸イソアミル優勢)
上品な甘み酸味だが、ボディーはしっかりしている
開けたては甘みを強めに感じたが、開栓1週間以降は全体的に落ち着き、単体でも食事に合わせてもいけそうな酒に。
時間が経っても楽しめる生酒は初めてかも。
うまい
る
辛口だけど甘め、ちょっと重たい
サンスケ
純米大吟醸 東条愛山 田尻農園作
辛口、爽酒、深み無し
The Joy of Sake New York 2025
日本最高峰の酒米生産地に圃場を構える田尻親子の手で育てられた希少米「愛山」を贅沢に磨いて醸した。
NomBay
溌剌でジューシー
うまいぃ！無濾過生原酒‼️って感じです
キレが良いのはお寿司と合いましてよきです。
Hatsukameからからべっぴん
mayume
辛過ぎず呑みやすかった
ましらのやまさん
純米吟醸 からからべっぴん⭐️⭐️⭐️⭐️
精米歩合55% 地区東条産100%
ALC15度日本酒度+10
酵母:自社酵母
ほんの少吟醸香が香る程度。
口に含むとまろやかなフルーティーな味わいで、やや甘口のお酒だと思います。
茅ヶ崎トト：20250402
Tatsu
宅飲み用
山田錦での辛口は珍しいと思い購入
食事と合わせると辛口の良さが良くわかる
香り、旨味が強い辛口
新舘幸樹
日本酒も値上げラッシュの昨今低価格の日本酒を探してチャレンジです。静岡のお酒はあまり悪い印象がないと、一升瓶税込2090円に惹かれて購入しました。最悪でも、料理酒には使えるので。
開栓日は冷やで頂きました。ほんのりと甘味を感じますが、辛味や苦味はあまり感じられず、単体で飲むには物足りなさもありますが、肴の邪魔をしないので食中酒としてはいいと思います。
そして冷蔵庫に入れて冷酒にしてみたら、甘味が消えてしままい、苦味と辛味が主張しすぎてバランスが悪くなってしまいました。なおかつ余韻も昔の日本酒のようで今一つです。
線の細いお酒なので、邪魔はしませんが。
冷やのほうが、圧倒的に美味しく感じます。
Hatsukame瓶内二次発酵清酒にごり02
tomy
三月は別れの時期で送別の品をいただく時期でもあるのだが、虚礼廃止が強く言われるご時世で、お菓子やお茶などが多くなる中、日本酒や焼酎を何本かいただいた。アルコール類は御贈答類から消えつつある中、日本酒好きとバレていたのね。驚いたのは、いただいた日本酒が全て初亀だったこと。これは凄い。私も内心、初亀はいいと思っていたが、そう思う人は多いのね。ただ、一升瓶とかもあり、酒瓶何本も持って飲み屋の移動はちょっと大変だった。
蓋は王冠で、瓶は厚く底が凹んでいる。スパークリングワインみたいだ。
グラスに注ぐと予想以上の凄い発泡。甘み酸味があり、炭酸ガスが感じさせる苦味もあり、度数13度で、とても飲みやすい。これは、よく出来ている発泡日本酒。いいね。
Hatsukame特別純米 無濾過生原酒
tomato1822
毎年 楽しみにしております
令和誉富士、G I静岡のこれからが楽しみでしかない
たくのん
香りは微かにフルーツ系
スッキリとしたフレッシュ感、🌾のうま味と甘味もあって美味しい😊 ただ、自分には苦味(渋味?エグ味🤔)が少し強く感じられた😅
刺身や鮨と合わせたら美味しいかも！
あさぎ。
さっぱりスッキリ