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トロピカルなテイストで気分も上がるようなウマさをお楽しみ下さい 暑い季節にもピッタリな美味しさを追求した、山本シリーズとっておきの純米吟醸です。リンゴ酸を多く生成する特殊な酵母で仕込み、アルコール度を原酒で15度台に仕上げた上で一割の加水にとどめました。これによりアルコール度数は15度ながらも薄まった感じは全く無く、しっかりとした味わいと飲み疲れることのないウマさを実現しております。 パイナップルにも似た華やかな香り、南国を想わす様なフルーティー感と爽やかな喉ごしが堪らなくウマい。しっかり冷やしてこの特別なウマさを存分にお楽しみ下さい。
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今回のチャレンジ酒は、「令和誉富士」という しい静岡県の酒米を使い、温暖な地域でも育 岡地酒の未来に繋がる酒質を模索したいとの いから、生配造りで仕込みました。駿河湾のよう な深さを感じる味わいに仕上がっています。 今回のラベルは杜氏自身が描いたもの。モノタイプとは版画技 法の一つで、語源は「ただ一つの」という意味を持つギリシャ 語「MONOS(モノス)」からきており、版画は版をめくるま ではどのようになっているかわからず、不確実さは描き手が制 御しきれない、何者かの介入を楽しめるもの。同じような楽し みが生配造りにもあるとの思いを込めてラベルにしました。
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Atagonomatsu純米吟醸ささら冷卸純米吟醸
Niizawa JozotenMiyagi
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「伯楽星」醸造元・新澤醸造店が醸す「あたごのまつ ささら」 秋の限定酒 ひやおろしver.です。 ほのかなバナナやメロンを思わせる果実香と、心地良い酸味が爽やかさを演出します。 ひと夏超えた適度な熟成により柔らかさと味のふくらみも表現されています。 美味しいお料理と共に冷やして爽やかな冷卸をお楽しみください。
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SenkinUA 打ち上げ花火
せんきんTochigi
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線香花火・・・ではなく「打ち上げ花火」が登場！ 「仙禽×UNITED ARROWS」より、「打ち上げ花火」が登場！ 昨年大人気だったこちら、念願の再登場です。 仙禽の伝統に、UNITED ARROWSの新しい要素が加わったコラボレーションは必見です。 夏の夜空に見上げる大輪の花をイメージしたスパークリング日本酒。 今年はうすにごりにすることにより、より味わいに奥行きと膨らみが加わりリッチなテイストになっています！
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落ち着き纏う円熟の酒 深くしなやかで上品な秋味 栃木県小山にて醸される銘酒・鳳凰美田より、秋酒『冷卸 純米吟醸 五百万石』のご紹介です。富山県南砺市産の五百万石を55％精米で使用。春先に仕込んだものを秋頃までじっくりと蔵内にて熟成させた、季節感漂う一本です。 しなやかで奥深い味わいに和の趣を覚える一本。食事との相性もよく、ぜひ秋の味覚と共にお楽しみいただきたい仕上がりです。人気蔵の醸した冷卸、ぜひともお試しあれ。
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フレッシュな状態でお届けするため、通年醸造する大嶺の定番酒。マスカットのような甘酸っぱさの中に、優しい山田錦の風味が感じられるジューシーな味わい​​が特徴です。
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Mimurosugi木桶菩提酛　露葉風水酛
Imanishi ShuzoNara
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「文化×歴史×土壌×手仕事」に拘り醸し、みむろ杉の哲学を最も表現した木桶菩提もと。奈良県三輪のに脈々と受け継がれる時・歴史・文化の延長線上に存在するお酒として、新たな菩提もとを表現していきます。全量奈良県産米、木桶醸造に拘り、今後は米違いや生酒も展開していきます。 第二弾は奈良県産の露葉風（つゆはかぜ）を使用。長年露葉風に魅了され、現在では奈良県で生産される露葉風の約40％を使用。露葉風の個性を咀嚼し木桶+菩提もと造りを表現しました。 アルコール度数は13度と抑えめにする事により木桶自体の味わいの要素が加わり、追求されたクリアで滑らかな飲み口に加え、そやし水（乳酸発酵水）由来の力強さと厚みのある味わい、そして木桶に棲みつく微生物が生み出す複雑味と香り、一見相反する要素が酒の神が宿る三輪の仕込み水の力で、絶妙な調和を醸しています。上立香は完熟したメロン様の香り。口に含むと綿菓子のようなやわらかい米の甘みと露葉風ならではの複雑味のあるコクが広がり、後半は力強くも心地よい酸味で引き締まります。
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氷温貯蔵によるフレッシュな香味と、地元で愛される惣誉のコクのバランスが取れたお酒です。 心地よい味わいが口に広がり、後味にキレがあります。食中酒としてお楽しみいただけます。 夏には冷やして。秋口には40～50度の燗酒もおススメです。
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Fusano Kankiku酒未来純米大吟醸原酒生酒無濾過
Kankiku MeijoChiba
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初挑戦「酒未来 -Wonderland-」 寒菊銘醸が年に一度だけ醸す超限定のOccasionalシリーズ、その最新作「酒未来 -Wonderland-」が登場します。このシリーズは、飲み手の皆様の一口一口に寄り添い、人それぞれの「情景」や「想い」を彩ることを目指しています。 今回の「酒未来 -Wonderland-」は、山形県産の「酒未来」を初めて使用した極少量生産の逸品です。「酒未来」は、高木酒造「十四代」醸造元の高木辰五郎氏が、18年の歳月をかけて父「美山錦」と母「山酒4号」の交配・育種に成功した酒造好適米です。 「酒未来」というお米が持つ「明るいお酒の未来」というコンセプトを、「Wonderland」に見立てました。この特別なお酒は、飲む人々に驚きと感動を提供することを目指し、特別な瞬間を一層際立たせます。 特別な機会に、特別な一杯を。「酒未来 -Wonderland-」で、あなたのオケージョナルなひとときをより一層特別なものにしてください。
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Minami特別純米　別誂
Minami ShuzojoKochi
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南から、特別に仕立てられた純米酒が届きました。その名も「別誂（べつあつらえ）」 高知らしい辛口酒ですが、爽快な香りと辛口のキリッとした口当たり、柔らかく優しい旨味があります。人気商品「南純米中取り」の後継商品で、時代は甘口ですが、南は辛口勝負。よりバランス良く透明感のある仕上がりに。
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冷・常温・ぬる燗・熱燗など、季節に合わせて楽しめます！ 夏は冷して夕涼み。冬は鍋と一緒に燗酒で。 香りはあくまで控えめで、酔鯨特有の酸味があり、幅があるのにキレがある味わいに仕上がっております。 お料理との相性がよく食中酒に最適
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Tenmeiさらさら純米純米
Akebono ShuzoFukushima
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” 約10年ぶりのリニューアル、暑い季節でも日本酒をさらさら軽く楽しんでいただく初夏の大定番「さらさら純米」！ ” 日本酒に流れる季節感を様々な方法で表現し、透明感あふれる清き酒を目指した特約店限定銘柄「天明」の季節限定品、暑い季節にも日本酒をさらさら軽く飲んでいただく事、飲み飽きせず旨味がふわっとした天明らしさを残す事、疲れた体にも優しいをコンセプトとした夏の大定番「さらさら純米」です。
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軽快で爽やかに飲めるカモキンの夏純米。八反錦を使用し、淡麗に仕上げていながら、純米らしいほんのりとした旨味も感じられます。また、抜栓直後から味わいが丸みを帯びてくるのも賀茂金秀の特徴と言えるでしょう。控え目な柑橘系の香りがあり、あっさりとした夏の料理にピッタリ。フレッシュで飲みやすい味わいです。
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