デビル
【銘柄】町田酒造55 純米吟醸 雄町 夏純すっぴん生
【蔵元】町田酒造店(群馬県前橋市)
【酒の種類】純米吟醸(生酒)
【使用米】岡山県産 雄町 100%
【精米歩合】55%
【アルコール度数】16%
【日本酒度】-1
【酸度】1.6
【酒器】(ワイングラス
【香り】+2.0(白桃、青リンゴ、アカシア)
【外観】やや濁り
【味わい】
ボディ:1.5
酸:2.0(リンゴ酸とクエン酸の両方を感じる)
甘さ:2.0
旨み:1.5
苦み:1.5
【余韻】フルーティな香味が一瞬ふわっと広がり、甘酸っぱく短くスッと切れる。
【印象】フレッシュフルーティ系
ブラインドでテイスティング。
おそらく香り酵母を使用してると思われる派手なフルーツ香があり、火入れ無しのためさらに香りにバフがかかっている。
味わいは比較的軽やかでガス感とジューシーな甘酸っぱさで非常に飲みやすい。
雄町かどうかは全く分からなかった。
【リピートスコア】1.5