Ｓたっく
備忘録
酒米 山田錦
精米歩合 40%
口当たりは旨口フルーティ。余韻もジューシーで程よい渋み。やっぱり美味。
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Ｓたっく
備忘録
酒米 出羽燦々
酒母米 はえぬき
精米歩合 50%
口当たりは甘旨フルーティ。余韻は甘みの中に渋み苦味も感じる。しつこくない。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 吟風
精米歩合 不明
口当たりはスッキリで仄かな甘み。余韻は若干渋みあり。甘すぎず酸っぱくない柑橘系。砂糖かけたレモン？飲みやすい。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 彗星
精米歩合 50%
口当たりはまろやかでジューシー。余韻は仄かな苦味と酸味。全体的にスッキリ。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 コシヒカリ
精米歩合 65%
口当たりはほんのり甘口ヨーグルト。余韻はスッキリ。とても飲みやすい。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 誉富士
精米歩合 55%
口当たりはしっかり辛口フルーティ。余韻は程よい酸味。個人的に飲みやすい系。
Ｓたっく
備忘録
酒米 五百万石
精米歩合 60%
口当たりは甘すぎず辛すぎずバランス良く、ほっこりする感じ。全体的に優しい感じ。余韻はスッキリ。美味。
Akishika山廃酛しぼり クレマンドノゼ2025 にごり
Ｓたっく
備忘録
酒米 山田錦
精米歩合 70%
口当たりはヨーグルトのような感じだけどかなり酸っぱ甘。日本酒度-81という見たことのない数値、日本酒というより酸味のある梅酒みたいな感じ。かなり個性的だけどかなり好み。とても美味。
Takachiyo美山錦+19 おりがらみ生原酒
Ｓたっく
備忘録
酒米 美山錦
精米歩合 65%
口当たりは名前の通り辛口。旨みも感じるからそんなに苦手ではない。でも平仮名のが好み。
Shinomineろくまる 雄山錦 純米吟醸 夏色生酒
Ｓたっく
備忘録
酒米 雄山錦
精米歩合 60%
口当たりはやや甘のようで辛口より。余韻は酸味と渋み。
Chiyomusubi純米大吟醸 強力50
Ｓたっく
備忘録
酒米 強力
精米歩合 50%
口当たりはふんわり。余韻はしっかり。これだけ飲むとちょい甘？脂の乗った鰆と飲むとスッキリキレ良し。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 きたしずく
精米歩合 55%
口当たりはふんわり甘口フルーティ。スルッとしてるけど余韻は旨苦。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 五百万石
精米歩合 65％
口当たりは辛口しっかり系。余韻は酸味と渋み。辛口だけど旨みも感じスッキリしてるので飲みやすい。
Ｓたっく
備忘録
酒米 山田錦
精米歩合 50%
口当たりは甘口フルーティ。余韻は旨みと苦味、しっかり系で辛口のような感じもする。美味。
Mimurosugi菩提酛 奈々露
Ｓたっく
備忘録
酒米 奈々露
精米歩合 不明
口当たりは甘口ジューシーフルーティ。主張は軽めで飲みやすい。アルコール度も13度。余韻はちょい酸味と旨みよりで渋み。かなり好み。とても美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 不明
精米歩合 不明
口当たりはふんわり甘旨フルーティ。余韻はスッキリ。全体的に軽め。
Ｓたっく
備忘録
酒米 山田錦
精米歩合 35%
口当たりはほんのり甘口フルーティ。旨みと若干の渋みも感じるけど全体的にお上品な感じ。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 愛山
精米歩合 50%
口当たりは甘口フルーティ。パイナップルみたい。とっても飲みやすい。やっぱり寒菊も好みだなぁ。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 愛山
精米歩合 40%
口当たりは程よい甘みと旨み。余韻も旨み感じつつ若干の渋みあり。美味。山田錦より愛山のが好みかな。
このシリーズでは、酒未来、愛山、山田錦、亀の尾の順番が好み。