takeさん@しぞーか
新年を迎える準備も終わっていただくのはこちら。秋に新潟で購入しました。魚沼産の一本〆のみで醸した純米大吟醸酒。華やかな香りと上質なコクが美味しいです。
高千代 純米大吟醸 一本〆
蔵内熟成無調整生原酒 AKIAGARI
高千代酒造(新潟県南魚沼市)
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
高千代Takachiyo
时间轴
TakachiyoTakachiyo 59(極) 純米吟醸 秋田酒こまち
TakachiyoシンタカチヨV TYPE
umauma
チェックイン用
Takachiyo純米大吟醸一本〆48壱火入
hidesaku
好み度：●●◐○○
Takachiyo59Takachiyo
Takachiyoシン・タカチヨ A-TYPE 破
ジャイヴ
ここ２年連続で担当してた［大晦日夜勤］を今年は免除され、久々に職場以外でのカウントダウンに参加して新年を迎えれそうです🥰
なかなか予定が合わなかった友人と忘年会に繁華街に繰り出してきました
まずは［小料理屋イベント］を告知してた［Shima＆Coffee＆Sake］さんへ🚶
今回も酔い酒が揃ってるので色々呑んでいきましょ、スタートはこちら🍶
「高千代 シン・タカチヨ A-TYPE 破」
漢字と平仮名は呑んだけどカタカナは初ですね✨️［ひなはなママ］さんもとい［たかちよママ］の影響でちょうど「たかちよ」が呑みたかったんですよね🤩
芳醇な洋梨のような香り、呑み口微かなガス感からするりとジューシーな甘味旨味を感じキレて穏やかな甘い余韻
あ〜これはヤバい、好きなやつだ
アテは事前予約したお客さんへのサービスに出してくれた［大根おろしとしらすを乗せた白菜のお浸し］🍴
ma-ki-
ジャイヴさん、こんばんわ
大晦日夜勤免除で新年のカウントダウンも例年と違う景色になりそうですね🎵
結局今年もあまりたかちよさん呑めなかったなぁ…と
ヤバいシン・タカチヨさん来年はチャレンジしたいです
ジャイヴ
ma-ki-さん、こちらでも☀
ここ２年は仕事納め〜仕事始めの合間が０秒だったので今年はちゃんと年の瀬を感じられそうです😅
［たかちよママ］さんも「たかちよ」チャレンジに期待してると思います🤣
ワカ太
ジャイヴさん、おはようございます😃大晦日夜勤免除獲得、おめでとうございます🎉年越しにジャイヴさんが家にいてくれるの、ご家族も嬉しいでしょうね☺️忘年会辿ってまいりましたが、いいお酒ガッツリ楽しんでますね🥰
ジャイヴ
ワカ太さん、おはようございます☀
実は妻と子供達は義実家へ帰省して従兄弟達と遊ぶのに夢中で大晦日は家に自分だけになりました🤣
今夜も［Shima］さんでカウントダウンして、酔い酒開けていきます🥰
poko
透き通った香り
辛口だがとにかくスッキリ
Takachiyo純米大吟醸 無濾過生原酒
haru
高千代〜！
この時期限定の大吟醸とのこと！
あまーい！
シロップみたいな濃厚な甘さと華やかさ！
さすが新潟って感じで幸せだな〜
今回お世話になってるロッジさんにて！
利酒師の資格も持ってらっしゃるオーナーさんがいらっしゃる素敵なところです！！
tomo
高千代 純米酒 無濾過生原酒 2860円
今日は息子の友達が連泊中‼️
我が家の居酒屋料理で晩酌を始めます🍶今日の肴は蒸籠料理‼️蒸し餃子、サツマイモ🍠、蒸し豆腐とタコの刺身や小皿4点盛り‼️
さて今宵はコチラを開栓😚甘旨ジューシー系の印象の高千代ですが、コチラ＋19とかなりの辛口表記💦楽しみです。
今夜も熱燗で…香りはほっこり甘みを感じ美味しそう🤤最初のアタックは優しい甘みを感じ、おっ…と思ってたら辛味がググッとやってきて、スッキリ切れる美味しお酒✨👊パンチのある辛みこれも美味い😋美味い😋と進んでしまいます🤤
ジェイ&ノビィ
tomoさん、おはようございます😃
家🏮居酒屋で晩酌！良いですねー
蒸籠料理に辛口の漢字高千代さんはバッチリ合いそう😋甘めに香る辛口って旨いですよね♪
tomo
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😊
ホントおっしゃる通り、甘めに香る辛口って美味しくていつまでも呑み続けられます😋
こう言うお酒は肴を1段階押し上げてくれる気がしますね🤔
かわせ
うまい。
maruso
確かにおりがらみでうっすら白濁してるけど 元々が甘旨口の銘柄ですから雑味は無く美味しいです。でも若干酸味がありおりがらみらしさもあるのかも、、
ラベルには「たかちよシリーズは「果実」を連想させる味わいを追求した商品です。ラベルカラーがテーマとなる様々な果実を物語っており、香り高く芳醇な味わいをお楽しみいただけます」とありますが blue の果物ってなんでしょう、ブルーベリー？(^^);
バーコードがお酒のボトルで可愛い。
Takachiyoシンタカチヨ［破］
サトシ
甘旨ジューシー😍😍
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
Takachiyo純米酒 美山錦100% 扁平精米 発酵完全型+19 無濾過生原酒
シベハス
薄黄色だけど透明な見た目。
上立香はりんごか、もう少しすっぱめな、なんだろう、梅？
口に含むとすぐに酸味がきて、つーんとする。
後味がアルコールっぽい苦味というか、これがまさに日本酒の「辛口」ってヤツだな、と思える感じの味。
鼻につーんと抜ける感じもある。
辛さで口の中が少しピリッとする。
発酵完全型って何？と思って調べたら、酵母がもろみの中の糖分を限界まで分解しつくし、発酵を自ら全うして止まる状態とのこと。だから日本酒度も+19。
榮の美山錦を飲んだ時に梨っぽいイメージがあったけど、あれは米と言うより吟醸香だったのかな。同じ酒米でもなんだかあの時の印象はない。
あまりに辛くて、もう少し中庸な雪の茅舎を飲んでほっとした。辛口好きにはオススメかな。
TakachiyoシンタカチヨQ.
さるすべり
さてラベルが可愛らしい
シンタカチヨ
匂いはワインの香りがします、これ
飲んでみるとイチゴっぽい甘さに
口の中に残るわずかな酸味
後味もアルコール感はしません
舌から喉に残るはかすかな甘み
飲みやすい、、、これ
ちゃん。
髙千代 純米大吟醸 無調整生原酒
魚沼一本〆
香りはフルーティーより吟醸香が主張してくるかな。
味わいは甘旨口でベッコウ飴みたいな濃さで若干トロミを感じる。
でも後味は拗さを感じさせないのがまた良いね🙆♀️
新潟で購入