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高千代Takachiyo
时间轴
はるアキ
日本百名山・巻機山の麓にある蔵元・高千代酒造が醸す「巻機（まきはた）」の純米吟醸『吟』
地元・南魚沼産の一本〆を53％の扁平精米で使用。マイクロバブル洗米を用いて丁寧に原料処理し、キレを重視してすっきりとした味わいに醸した、食中酒向けの純米吟醸酒です。
スルッと飲み進められる飲み心地の良さをお楽しみください。
穏やかで優しい吟醸香。柔らかな香り立ちです。
すっきりとした口当たりから、ふんわり優しく広がる芳醇な香り。後からクリアな辛さが広がり、シャープな雰囲気を演出。キリッと整えられた味わいが心地よく、アフターのキレもスパっと淡麗の逸品。
原料米 魚沼産・山田錦
精米歩合 53.0%
アルコール度数 15.0%
日本酒度 非公開
酸度 非公開
やままる
炭酸と辛みが混ざってフワッと口の中、鼻へとそれこそ綺麗な吟醸香が満たされて行くんですね～！！
喉と舌先に残るのは甘旨な感触です。
um
アルコール分:16%
山田錦
精米歩合:45%
新潟出張の際、長岡駅で購入した県内限定販売酒。限定という言葉に弱い。
香りはやや控えめ。
ガス感もありつつフルーティー。酸味と苦味が優勢で甘みはあまり感じられず。
口当たりはシルキーかつ後味もスッキリした辛口酒。
日本酒会に持参したが辛口好きから好評だった。
まみやん
新潟旅行中の1本。
昨日、新潟で購入した純を二晩かけて大事に飲もうと決めていたが、つい購入してしまい、つい飲んでしまった。高千代は聞いたことあるが、一本〆は新潟県内でも20店舗でしか購入出来ないとのことで、ミーハーなので購入。飲んでビックリ、今までに味わったことのないスッキリとした甘み、コクがあった。とても華やかな味わい。めちゃくちゃ美味しい！日本酒好きの方へオススメしたい一品。酔っ払ってしまったので、残りは明日飲もう。
だいのじ
県内限定流通品
らんどっち
超コスパ酒
基本的に淡麗辛口だけど米の旨みも感じられる
ひらがなの華やか酒もいいけど
漢字の超美味い
Takachiyoおりがらみグリーン
FSB
Sake恋Japanさんその8。
漢字たかちよ！
これ新潟限定モノ。ぽんしゅ館行くと買えます。
味覚えてません。（笑）
美山錦と一本〆で醸しているみたいですね。
高千代酒造は五百万石も越淡麗も使わないので、個人的にはふーん、という感じですが（笑）、巻機のシーゾナルとかじゃないただの純米吟醸は、米の旨みバチバチの淡麗酒でめちゃくちゃ美味しくて大好きだからなあ。
KAWA
香りが強く鋭いキレと酸味