たけぽん
新酒の中の新酒。蔵元しか味わうことのできなかった出来立てほやほやのお酒だそうです。
本日入手し、いただきました。
12/5に絞ったものなので少し時間がたってしまいましたが、フレッシュです。
アルコール度数は17度と少し高めですが、口の中にふわっとあのフレッシュなお酒の香りが広がり、すーーーっと、喉を過ぎていきます。
本当に美味しいです。日本酒が好きな方には、一度飲んでみてと薦めたいですね。
一升瓶で買ったので、時の経過も楽しみたいと思います。
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たけぽん
冷酒以外はあまり飲まないのですが、寒かったこともあり、熱燗で海鮮鍋と一緒にいただきました。
さっぱりとした辛口だと思います。食中酒に良いですね。
２人ですぐに空いてしまいました。
たけぽん
記録用です。
メロンのような香りです。
いつものお酒がいいかなと思いましたw
たけぽん
今年初のひやおろしです。
さっぱりとしてますが、柔らかい甘い香りが漂います。
お肉、お魚、いずれにも合います。
お酒も進みますが、食事も進んでしまいますw
たけぽん
すき焼きといただきました。
含むと酸味を感じます。微発泡。かすかなシュワシュワ感です。
「お米と麹や酵母が出会ってお酒が生まれるように、人やお酒や風土と出会ってあなたの中になにかが生まれる場所でありたい。」
そんな思いからこの名前をつけたそうです。
〜HPから
フルーティーでお酒だけでも美味しくいただけますが、お肉ともよく合います。
良い出会いでしたー
たけぽん
直汲みです。搾ったお酒をタンクなどの容器に移さず手作業で直接瓶詰めするとのこと。
フレシュッで微発泡です。フルーティーでとても美味しい。
唐揚げ、野菜の素揚げなどといただきました。
たけぽん
取り立ての筍と一緒にいただきました。
シンプルで美味しかったです。
食べ物に干渉しない。でも飲んで美味しい。
次の一口を進めさせる。
そんなお酒です。
たけぽん
福岡県の糸島産山田錦を100%使用した、精米歩合60%の純米酒です。
あと口さわやかな美味しい日本酒です。
料理の味を引き立てる、食中酒として良さそうです。
おみあげでいただきました。
たけぽん
究極の食中酒。
BS「おとなの嗜呑」で紹介された一本です。
https://www.bsjapanext.co.jp/program/tasinomi/
今まで日本酒とは合わせることのなかった、丼もので試しました。
ブリの漬け丼。
単体でもさらっとした美味しいお酒でしたが、一口食べた後、お酒を含むとサラッと喉を流れつつ、最後にふんわり甘みを感じます。そしてまた次の一口が進む。
これは良いですね。
若い女性の杜氏が醸すお酒だそうです。
これからさらに美味しくなっていくのでしょうか。
定期的に飲みたいお酒です。