たけぽん
すっきりとした辛口です。
口に含むとお米の香りを感じますが、スーッと抜けて残らない気がします。
さっぱりしていて、お酒がすすんでしまいます。
松前漬け、焼きあさりと合わせました。
食べた後、お酒を飲む。
口がさっぱりする。
また新たな気持ちで、おつまみを食べられる。
おつまみもすすんでしまいます。
他の種類のお酒も飲んでみたいです。
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たけぽん
2023年最後のお酒はやはり
風の森でした。
真中採り。
ゆっくりと搾られた、柔らかい味わいです。
いつもの若干のシュワシュワ感。
中トロ、赤身、もずく、いくら、焼きあさり、はまぐりの佃煮。
なんでどれもあっちゃうんですか。
今年も宜しくお願いします🙇
たけぽん
当日搾ったお酒を当日飲めるという貴重なお酒です。
朝搾りは今までも何度か試したことがありますが、これはフレッシュで美味しかったです。
ナッツのような香りと甘さを感じつつ、わずかにシュワシュワさを感じながら、スーッと喉を流れていきます。
お寿司と合わせました。バッチリです。
一緒に飲んだ父も何度もお代わりしてました。
来年もぜひ味わいたいと思います。
1週間経つと、落ち着いた味になった気がしますが、爽やかさは変わらずです。
たけぽん
雁木の定番のようです。
山口県に行った家族のおみあげです。
ANAでは機内での提供があるお酒のようです。
スッキリと美味しいお酒でした。
たけぽん
超辛口というのですっきりさっぱりをイメージしていたのですが、ほのかな甘みを感じ、大変美味しいお酒でした。
お魚と合わせるのがおすすめ、と良く言われているようです。しめ鯖の刺身と合わせましたが、確かに食べた後の若干の生な感じをスーッと流してくれて、でも魚の風味を邪魔しません。
これはお寿司などとも合うのでしょうね。
試してみようと思いました。
たけぽん
前に飲んだことのある自然郷。
初めて行ったお店で見つけたので、買ってしまいました。福島県は登録なしかもというのも、買ったちょっとした理由なのですが、すでに登録ありましたw
でも美味しかったです。
本日は鯵の握り、焼き鳥と合わせました。
美発泡。爽やかな香り、軽い甘さがきた後の、若干の苦味。
美味しかったです。
ありがとうございます。
たけぽん
渋い酒蔵の名前だなと思いつつ、ジャケ買いしました。
あとから純米大吟醸であると気づきました。
甘みと旨みがありつつ、すっきりとしております。
これまた美味しいお酒でした。見つけたらまた買ってしまうと思います。
Monochromeって、こんな感じなのですかね。
夏をあきらめて、を聴きつつ飲みたいと思います。
先日大洗で買ってきたあんこう鍋と合わせました。
たけぽん
記録です
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たけぽん
記録のため投稿します。
たけぽん
美味しかったです。
蔵元の方のおすすめでいただきました。
すっきりとした甘みがあり、お鍋(少し寒かったのでお鍋でした)とアジのお刺身と一緒にいただきました。
翌日誰か他に飲んだのか？というくらいの減り具合でした。
たけぽん
酒蔵の方が店頭にいらっしゃりおすすめいただき、購入しました。
辛口です、とのことでしたが、ご説明の通り辛口でした。
佐渡島のお酒で、飲んだことがないし、本日はアジ、太刀魚を食べるので、あうかなと思いましたが、合いましたw 辛口のスッキリとした味でした。
同じ酒蔵の中だれも買ったので、そちらも楽しみです。
たけぽん
美味しい。
長野のお酒は基本的に信用しているのですが、初めて飲んだ今回のお酒も美味しいです。
無難に焼き鳥と一緒にいただきましたが合う。
自社栽培米、生酛というワードに惹かれてしまったものですが、お酒の香りもしっかりありつつ、食べ物とバッティングしない。
とりあえずの一本でしたが、次は別のものをいただきたいと思います。
出会えて良かったです。
たけぽん
今日も軽く走ってこのお酒に備えました。
40分ほど走って、お風呂の入って整えた上での一杯です。
ラムとカチョカバロのアヒージョ、鰹のタタキと一緒にいただきました。
クエン酸は酸っぱい感じですが、お酒はそれほど酸っぱくなく、ニュートラルにサッパリです。
食事を邪魔せず、さっぱりいただける感じですね。
以下はお酒の説明です。
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浪江蔵のマラソンが趣味のスタッフが企画・開発しました。
成長を続ける若いスタッフをより成長させるべく企画から醪管理、製品まで全てを一任した商品です。
白麹を使用しており、白麹由来のクエン酸の酸味をお楽しみいただけます。