たけぽん
取り立ての筍と一緒にいただきました。
シンプルで美味しかったです。
食べ物に干渉しない。でも飲んで美味しい。
次の一口を進めさせる。
そんなお酒です。
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たけぽん
福岡県の糸島産山田錦を100%使用した、精米歩合60%の純米酒です。
あと口さわやかな美味しい日本酒です。
料理の味を引き立てる、食中酒として良さそうです。
おみあげでいただきました。
たけぽん
究極の食中酒。
BS「おとなの嗜呑」で紹介された一本です。
https://www.bsjapanext.co.jp/program/tasinomi/
今まで日本酒とは合わせることのなかった、丼もので試しました。
ブリの漬け丼。
単体でもさらっとした美味しいお酒でしたが、一口食べた後、お酒を含むとサラッと喉を流れつつ、最後にふんわり甘みを感じます。そしてまた次の一口が進む。
これは良いですね。
若い女性の杜氏が醸すお酒だそうです。
これからさらに美味しくなっていくのでしょうか。
定期的に飲みたいお酒です。
たけぽん
時間が開いてしまいました。
記録用につけました。
フレッシュで美味しかったです。
たけぽん
すっきりとした辛口です。
口に含むとお米の香りを感じますが、スーッと抜けて残らない気がします。
さっぱりしていて、お酒がすすんでしまいます。
松前漬け、焼きあさりと合わせました。
食べた後、お酒を飲む。
口がさっぱりする。
また新たな気持ちで、おつまみを食べられる。
おつまみもすすんでしまいます。
他の種類のお酒も飲んでみたいです。
たけぽん
2023年最後のお酒はやはり
風の森でした。
真中採り。
ゆっくりと搾られた、柔らかい味わいです。
いつもの若干のシュワシュワ感。
中トロ、赤身、もずく、いくら、焼きあさり、はまぐりの佃煮。
なんでどれもあっちゃうんですか。
今年も宜しくお願いします🙇
たけぽん
当日搾ったお酒を当日飲めるという貴重なお酒です。
朝搾りは今までも何度か試したことがありますが、これはフレッシュで美味しかったです。
ナッツのような香りと甘さを感じつつ、わずかにシュワシュワさを感じながら、スーッと喉を流れていきます。
お寿司と合わせました。バッチリです。
一緒に飲んだ父も何度もお代わりしてました。
来年もぜひ味わいたいと思います。
1週間経つと、落ち着いた味になった気がしますが、爽やかさは変わらずです。
たけぽん
雁木の定番のようです。
山口県に行った家族のおみあげです。
ANAでは機内での提供があるお酒のようです。
スッキリと美味しいお酒でした。
たけぽん
超辛口というのですっきりさっぱりをイメージしていたのですが、ほのかな甘みを感じ、大変美味しいお酒でした。
お魚と合わせるのがおすすめ、と良く言われているようです。しめ鯖の刺身と合わせましたが、確かに食べた後の若干の生な感じをスーッと流してくれて、でも魚の風味を邪魔しません。
これはお寿司などとも合うのでしょうね。
試してみようと思いました。
たけぽん
前に飲んだことのある自然郷。
初めて行ったお店で見つけたので、買ってしまいました。福島県は登録なしかもというのも、買ったちょっとした理由なのですが、すでに登録ありましたw
でも美味しかったです。
本日は鯵の握り、焼き鳥と合わせました。
美発泡。爽やかな香り、軽い甘さがきた後の、若干の苦味。
美味しかったです。
ありがとうございます。
たけぽん
渋い酒蔵の名前だなと思いつつ、ジャケ買いしました。
あとから純米大吟醸であると気づきました。
甘みと旨みがありつつ、すっきりとしております。
これまた美味しいお酒でした。見つけたらまた買ってしまうと思います。
Monochromeって、こんな感じなのですかね。
夏をあきらめて、を聴きつつ飲みたいと思います。
先日大洗で買ってきたあんこう鍋と合わせました。
たけぽん
記録です
たけぽん
記録です
たけぽん
記録です
たけぽん
記録です
たけぽん
記録です
たけぽん
記録です