ペンギンブルー
一ヶ月ほど前の上げ忘れ、ログ有り。
シナモン焼きリンゴ、のような甘い香り。
含んで旨味。米感しっかり。
酸味に少しの果実感。
少しの苦味があって程よくキレる。
好み度☆3.5/5
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本金Honkin
大家的感想
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Honkin
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我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
时间轴
Honkin純米吟醸 諏訪 火入れ
ジャイヴ
激動の１０月・１１月が終わり残すは慌ただしい１２月のみ、その前に一息つけそうなのでゆっくりと一献傾けましょう🍶
こんな日はちょっと酔いやつ開けたいなと思って出してきたのはこちら
「本金 純米吟醸 諏訪 火入れ」
裏ラベルに書かれたら水・米・酵母を全て諏訪産で醸しましたの表記に諏訪愛🥰が溢れてますね
［ぐい呑み］
清涼で仄かに林檎のような米の香り、呑み口しっかりとしたジューシーな旨味に仄かな甘味からキレて、鼻抜けな林檎のような香り、最後に残る苦味
［もっきり］
瑞々しく林檎のような印象を受ける甘い香り、呑み口重厚な旨味の後に感じる苦味からキレて、爽やかな余韻ながら口の中に残る林檎の渋味に似たしっかりと感じる苦味
アテは信州旅行の［酒商中嶋屋］で買った信州土産？の［カナダ産馬刺し］と地物の［ヒラマサの刺身］で信州VS越前の構図
馬刺しの噛み応えのある旨味に合わせるとしっかり感じる旨味と苦味がアクセントに😋
４枚目はさけのわ関西オフ会であおちゃんさんから貰った京都のちりめん山椒
仕事が立て込んでてご飯のお供で頂きました💦あおちゃんさん、ご馳走様でした✨
マル
ジャイヴさん、こんにちは☀️
やっと一息、の後にまた慌ただしい12月なんですね😅お仕事お疲れ様です🙇
美味しい本金とこれまた美味しそうなアテで英気を養ってくださいね😊
ジェイ&ノビィ
ジャイヴさん、こんにちは😃
年の瀬までお忙しそうですね🥲お疲れ様です😌
本金さん！また飲みたいと思わせる旨さで、それに馬刺しなんてサイコーですね🤗
因みに我々がスーパーで買うのはウルグアイ🇺🇾産です😄
麺酒王
ジャイヴさん、こんばんは😃
激動の日常がもう少し続きそうですね💦お身体お気をつけ下さいませ😌
そんな中の日本酒が染みますね✨美酒で刺身でたっぷり癒されて下さい😉
ma-ki-
ジャイヴさん、 おはようございます。
激動の２ヶ月お疲れ様でした🍀年末もお忙しそうですが体調に気をつけて酒活も楽しんでくださいね🎵
こちら買おうか悩んで後回しにした過去が。次は絶体呑みたいです😊
ポンちゃん
ジャイヴさん、おはようございます🐥
よくぞ置いておかれました！というくらいこの季節に合うジューシーな旨味のお酒ですね😊おつまみも信州のお土産で❣️ちゃんとお盆の上を想像されてるのが流石です✨
あおちゃん
ジャイヴさん こんにちは😃
激動の10、11月お疲れ様でした！
残りの1ヶ月も更に激動かと。
酒器でも色々と味わい楽しめるんですね😁
お土産はいつもいただいてばかりで🙏
ちりめん山椒でご飯🍚最高😃
ジャイヴ
マルさん、こんばんわ🌛
１２月は恒例の［単純作業の千本ノック］と年始分の仕事の消化があるので慌ただしくなるんですよね💦
イベントも続くので合間合間にゆっくり呑んでリセットします✨
ジャイヴ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんわ🌛
年末も慌ただしいんですが、年明けも仕事が詰まっててある意味新年度までマラソン状態ですね💦
定番の「本金」はこれだけですが、買えて良かったです✨
ジャイヴ
麺酒王さん、こんばんわ🌛
なんでこんなに今年忙しいのかよく分かりませんがなんとか走りきりたいですね😁
疲れた体に美味しいお酒は本当に染み渡りますよ✨
ジャイヴ
ma-ki-さん、こんばんわ🌛
信州酒は奥が深いですね✨
共通項がありながら、ちゃんとそれぞれに個性があってどれも美味しいという😁
「本金」是非一度御賞味を🍶
ジャイヴ
ポンちゃん、こんばんわ🌛
なかなか開けられず、でもそろそろ開けてようかと悩む数カ月でした💦
最後の後押しは自分へのご褒美と［馬刺し］の賞味期限が迫ってたと言う２点です🤣
ジャイヴ
あおちゃんさん、こんばんわ🌛
結構呑み口の厚さや材質で味わいに変化があるので酒器比べ楽しいですよ😁
頂いたちりめん、甘さより山椒のピリリとした爽やかな辛味が美味しかったので次はお酒に合わせてみます
um
アルコール分:15%
雄町
精米歩合:55%
都内の日本酒会にて。長野土産として持参した方からいただいた。
名前の由来は「本当の一番(金)の酒を醸す」という想いからとのこと。
舌先にピリピリとした酸味がありつつも、甘酸っぱく雄町らしい旨みがしっかり感じられるお酒。ぶどうのような果実のニュアンスもある。
アルコール感は感じられなかった。
yas0911
久々にかなり好みの銘柄を引き当てました！
こちらの本金、信州亀齢、つきよしの、山三、深然、赤武あたりが僕のストライクゾーンですねー
こうすけ
安曇野の酒米、風さやかを使用
昔ながらの日本酒って感じ
旨味があって、キレもそこそこ。普通のいい日本酒
Honkin本金 純米吟醸 諏訪 火入れ
はりねずみ
ザ・旨い日本酒！
🥇🥇🥇🥇
諏訪産 美山錦
精米歩合55%
日本酒度 -1
酸度 2.1
アミノ酸度 0.9
協会７号（諏訪・真澄発祥の酵母）
霧ヶ峰の伏流水
アル15度
さかっき
日本酒好きになったのは、諏訪の暮らしがあったからです。七号酵母、諏訪の水と米で醸された一本。諏訪の景色が目の前に浮かんできます。結構ガツンとくる口当たりは、諏訪人に似てはっきりしてるけど、温かいからまた会いたくなる。
Zhang-E
備忘録として
岡山県産雄町
精米歩合55%
2024.07製造
15度
☆☆☆☆
Zhang-E
備忘録
諏訪産美山錦
精米歩合59%
2024.06製造
15度
☆☆☆☆
うーさん0867
【#本金】純米ひやおろし🍁
（長野県諏訪市/酒ぬのや本金酒造）
たかゆき
ん〜
Honkin純米 雨上がりの空と
t.o.s.h.i
part3
あびちゃん
キレイな酸味で白ワインのような印象
林檎っぽさを感じつつ、アル感で何にでも合うようにスッキリ仕上がってる
意外と単体より食中酒な感じ
この前の雄町より、断然こっちが好き
ちょびん
やっと800チェックインです😅
選んだお酒は６月に訪れた松本で
飲んで好きになった本金❗️
先週、行ってみたかった
諏訪五蔵めぐりをして
いちばん美味しかったのが
このSmooth!‼️
林檎🍎をかじった様な香りと
甘酸っぱいジューシーな味わい😊
スイスイ飲めちゃいます👍
他の本金も色々飲んでみたいですね‼️
諏訪五蔵めぐりは短い距離に五蔵あって
試飲も一蔵で4〜5酒類飲めるので
結構酔ったけどとても楽しかったです😃
宿の温泉♨️でのんびり出来て
また、いつか行きたいと思います‼️
ポンちゃん
ちょびんさん、800チェックインおめでとうございます🎉🎊
Smooth美味しいですよね❣️ウチも五蔵巡りして夫のイチバンがこちらで買いました😆
これからも蔵巡り等日本酒ライフ楽しんでください😊
ヒロ
ちょびんさん、800チェックインおめでとうございます㊗️🎉
本金さん、いい天気ですね❗️自分が行った時にはSmoothは見かけませんでした😣林檎ジューシースイスイ飲める…自分も飲んでみたいです🤗
まえちん
チョビンさん、こんばんは🌃😀
800チェックインおめでとうございます🎊🎉キリ番にご縁のあった本金とは良きですね😚👍自分も五蔵巡りしましたが、smoothには出会えませんでした😭
アラジン
ちょびんさん、800チェックインおめでとうございます㊗️🎊🎉㊗️
旅の思い出の一番のお酒でのお祝い、素晴らしいですね😊
それぞれのお酒が造られた地元で飲むとまた堪らないでしょうね☺️行ってみたいです！
ジェイ&ノビィ
ちょびんさん、こんばんは😃
800チェックイン㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️おめでとうございます🎉コチラの本金！メッチャ旨そうですね😋我々本金は一回しか飲めてないけど凄く旨かった事は覚えてます🤗また飲みたいなー
T.KISO
ちょぴんさん、800チェックインおめでとうございます🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉㊗️🎊
リアルゴールド❣️
呑んでみたいですー😋
さしゅー
ちょびんさん こんばんは😄800チェックインおめでとうございます😊素晴らしいですね！私はまだまだです。諏訪五蔵巡り羨ましいです！
ひるぺこ
ちょびんさん、800チェックインおめでとうございます㊗️🎉やっとなんてとんでも無い！素晴らしい記録です。諏訪五蔵巡りいいなー、来年以降の目標にしよう🚩
ma-ki-
ちょびんさん、こんばんわ。
800チェックインおめでとうございます🎉
本金美味しいですよね⤴️
今、俄然呑んでみたいお酒です✨
これからも良き酒活を楽しんでくださいね😊
＠水橋
ちょびんさん、おはようございます☀
800✅おめでとうございます🎈🎉🎊㊗️本金さん美味しいですよね😋
先週諏訪に行かれたのですか！紅葉も始まりつつありいい季節ですよね♪
やん
ちょびんさん、おはようございます。
800ﾁｪｯｸｲﾝおめでとうございます🎊
今年はウチはダブル受験なので、
控えてますけど来年は蔵巡りしたいと
思ってます。
本金にも行ってみたい！
ちょびん
コメント下さったみなさん❗️
有難う御座います🙏
更なる上を目指して
これからもどんどん飲んで
行きたいと思います😊
諏訪五蔵行めぐり
楽しいので是非行ってみて下さい👍
あびちゃん
透明感ありありでも、しっかり美味い！
本金はもっと甘いイメージでしたが、ほんのり巨峰系の香りとアル感でメチャスッキリでキレが良い
雄町にしては軽いかなぁ。
肉でも魚でも何にでも合いますね
Saki
本金 純米吟醸 諏訪
Sake_Maru
【備忘用】
酒ぬのや本金 純米山恵錦 無濾過生原酒を冷酒で。
10/5(土) 上諏訪街道呑み歩きにて購入。