Taka
思ってた通りに辛口！😂
飲み比べ用にもう一本どぶろく買っとけばい良かった、、
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『日本酒 × 美女〜私を飲みに連れてって♡〜（数馬酒造編）』でご紹介した『数馬酒造』と『竹葉 能登純米』について詳しくご紹介したいと思います。 https://www.youtube.com/watch?v=QzLI2Z_f3JU&list=UUYe_YyimNpfMiezMZRGnmYQ&index=1 1. 数馬酒造について （出典：数馬酒造HP） 数馬酒造（かずましゅぞう）は石川県は能登の宇出津港(うしつこう)のほど近くに蔵を構えています。 （出典：数馬酒造） 仕込み水には数馬酒造の近くに位置する柳田村山中の湧水を使用しています。江戸時代より味噌・醤油の醸造を生業としていましたが、この仕込み水が酒造りに向いていたことから、1869年(明治2年)に酒造りを始めたそうです。ちなみに、現在でも能登という土地柄が育んだ発酵・醸造の技術を活かし、醤油づくりを行っています。（詳しくはこちら） （出典：数馬酒造） 今回の美女動画にも使用した「竹葉(ちくは)」が当蔵の主要銘柄です。この「竹葉(ちくは)」という名前の由来は、仕込み水に使っていた笹川の上流に生い茂る笹の葉にちなんだものだとか。また、古来から「竹葉」はお酒の別称として呼ばれていることも命名の由来でもありました。（お酒の別称として用いる場合は、「竹葉(ちくよう)」と読みます。） （出典：数馬酒造） 「竹葉」という銘柄名からも、酒造りの歴史を感じれますよね。そのような歴史ある酒蔵の現在社長を務めるのは、5代目の数馬嘉一郎さん。今年28歳の若社長ですが、数馬酒造を盛り上げようと獅子奮迅の活躍です。 2. 竹葉 能登純米について ◎竹葉 能登純米は世界で認められたお酒 今回、動画で使用したお酒は「竹葉 能登純米」。 こちらのお酒、なんと世界で認められたお酒なんです。 スペインで毎年開催される、世界最高峰の食の祭典「マドリッドフュージョン」にて、今年2014年、日本を代表する日本酒として、出店をされています。そこで、「世界一のレストラン」に5年連続輝いた「エルブリ」のソムリエであるフレディ氏がお米の豊かな旨みと純粋な味わいを評価されました。SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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日々好日
甘味抑えめ。樽酒っぽい風味。癖あり。
ふぃじこ
甘み すっきり キレ
なぎすけ
年末年始用で購入。
吹き出し注意⚠️とラベルがあったが、特に吹き出しはしなかった。
お煎餅を片手に一口。
ドロっとした口当たりがどぶろくのようで嬉しい。
若干のフルーティーさを感じるが、アルコール感が強く感じるため、かなりの辛口。
後味がすっきりと無くなるため、どぶろくみたいに飲み疲れは軽減されそう。
温めると、甘酒のような芳醇な香り。
口に含んでも、その香りは消えず。
お米の風味を存分に感じる。
後味は、やはりすっきり辛口。
個人的には、お燗が好みかも。
さとう
道玄坂
たけぽん
ど辛は、好きな銘柄です。
にごり酒は、すきな種類です。
であれば、選ばない理由がありません。
開栓注意とあるので、もっとシュワー感を期待しましたが、おもうほどでも無かったです。
でもほんのりと甘みを感じながら、ど辛らしいすっきり感を味わえました。
本日は、ラム肉のお鍋と共にいただきました。お肉のくせに負けません。
ごちそうさまでした。
ぽんしゅ
今年の飲み納めは真澄のつもりがつい開けてしまった。。。😓
にごり酒特有の甘さで、すいすい飲んでしまいます。当然ですが、どぶろくほど度数は高くないので注意です💣
ちなみにアテはカワハギの刺身と栃尾揚げでした。😋
ももち
酒の及川にて
連れに熱燗酒を仕入れに来た時に
今日の夕飯がすき焼きであることを知り
すき焼きに負けないお酒として購入
生酒らしくピリリとしながら
にごりはマイルドですき焼きを
和らげてくれます
今年のにごりはどれも噴き出さないなー
おとなしいのが少し🤏寂しいですが
たくましいにごりは必要だなと思います
かつさん
子どもたちと法隆寺の見学に行った後にあべたやで去年に引き続き今年も購入。ストックがなかったこともあり買った当日に開栓。
うまいこと濁ってる部分を注ぐ方法がよくわからない。乳酸系の酸味でヨーグルトっぽく舌先はピリピリ。キレは良し。飲みやすくこれはすぐに飲みきってしまうな。
ヤミツキ
ど
しんくん
こんにちは〜😃
皆さん周りのお師匠さん走ってますか〜😅
はや今年も残り2週間ほどですね〜
今年は度々秋田にお邪魔して秋田酒率が高くなった気がします…
そして今回コレ…ど辛❗️
見た目インパクトありますよね〜
ちょっと手を出しづらい人も多いのではと思うけど実は意外と甘さとコクを感じるチョー旨いお酒と思ってます〜😆
しかもお安い😆
今回は飲んだことない人にはオススメです❗️
というメッセージ投稿にしちゃいます〜😊
ma-ki-
しんくん、おはようございます
メッセージ投稿受け取りました～😁なんちゃって😁✨✨
山本さんの蔵のど辛ですかぁ🎵
甘味も感じれる辛口は私でも楽しめそうなので見つけたら捕獲したいと思います🤗
ジェイ&ノビィ
しんくんさん、こんにちは😃
我々の周りはゆったりしてるので😅師匠は腰を落ち着けてお酒のんでます😆
山本くんも「ど活躍⚾️」でしたからね🤗レビュー受け取って飲んでみたくなりましたー
しんくん
ma-kiさん、おはようございます😊ナイスキャッチありがとうございます🎵後味苦味&スパッとキレありご注意😁❓是非一度お試しくださいませ❗️
しんくん
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😊マイペースなお師匠さんステキです😁ど&山本繋がりで是非一度お試しくださいませ❗️
ばんばんぶー
わずかな桃のような香りと強くはないけれどどしっと感じる苦味、後味で米の旨味とアルコールの香りが抜けていく。
前飲んだ記憶ではもっと甘みを感じた気がするんだけど、改めて飲んでみると甘みがほとんどなくて文字通り「ど辛」ですなぁ．．．
個人的にはもう少し甘いほうが好き！