Hakkaisan純米大吟醸 しぼりたて生原酒 越後で候
まつちよ
八海山の新酒🍶越後で候です。
八海山は20年くらい前におちょこ一杯飲ませて貰った覚えがあるのですが、味は覚えてません😅
それ以来のはずです🤔
上立ち香は穏やかながら蒸したお米の甘い香り。
口に含むとさらりとしたお米の甘味にまろやかな旨味。
八海山らしくキレ味良し。
低温熟成させたようなまろやかな旨味が印象的で美味しかったです🍶✨️
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时间轴
Kumakichi
醸す森さんが名前を変えたという噂を聞いていましたが飲むのは初めまして
ゆきのまゆ 純米吟醸 生酒
だいぶ前に飲んだので甘旨系という記憶しかなかったのですが、こちらはお味も踏襲された甘旨系
大人のカルピスソーダの印象でした
Yokoyamaひやおろし 壱岐島
sularis
甘味•酸味を感じつつ、少し辛さも。
Hanamura純米吟醸 雄町
sularis
桃の様な甘ジューシー
よすけ
フルーティでかつ甘すぎず、バランスがいい。グイグイ飲める酒。
ペアリング:お好み焼き
たけぽん
直汲みです。搾ったお酒をタンクなどの容器に移さず手作業で直接瓶詰めするとのこと。
フレシュッで微発泡です。フルーティーでとても美味しい。
唐揚げ、野菜の素揚げなどといただきました。
よすけ
口より先に喉が語りかけます。ほろ苦いでも確かな甘さ。
AramasaColors Ecru
よすけ
初投稿！
ゆっくりと口の中で溶けていくような綿あめのような口溶け。人の夢と書いてはかないと読ませるような奥ゆかしい味わい
阿佐波
能登半島地震 酒蔵復興応援酒
能登初桜➕天狗舞
『能登初桜 + 天狗舞』酒蔵復興応援酒です。
能登半島地震で全壊してしまった櫻田酒造。
その中で奇跡的に残った「能登初桜本醸造」と
石川県の酒蔵の車多酒造の「天狗舞」をブレンドしたお酒です。
このニュースを見た時から探してましたが、ようやく出逢いました。
櫻田酒造さんの「大慶」に惚れ込んで
酒蔵にも訪れたことがあります。。
ささやかながら
続けていきたい復興の応援❣️
穏やかな🍶のある日常に感謝しつつ乾杯
Kumakichi
清酒も大好きなのですが、どぶろくがきっかけで日本酒にハマったため、いろいろな酒蔵のどぶろく飲み比べ
篠峯 どぶろく
千代酒造さんの篠峯はちょこちょこいただきますが、どぶろくははじめましてでした！
思わず店員さんに、「篠峯ってどぶろく出してたんですか？」と聞いたところ、どぶろくは取り扱いできる店が限られてるみたいでした、、
早速頂くと、青りんご系のスッキリフルーティな香りと酸味、比較的細かめにすり潰された米を噛み締めながらシュワシュワが心地よい
甘さよりも酸味と旨味が楽しめる一本でした
精米歩合：不明
アルコール度数：12~13度
Kumakichi
前々から気になっていた姿、、、
行きつけの酒屋さんでチラッと見つけて、二度見してしまったこちらを購入＆即日開栓しました
■姿 SG 生酒
こちらは山田錦の等外を100％使用して醸された普通酒で、価格はなんと1100円（税抜）
町田のトリプル？、獺祭等外磨き30％、くず星
等、各酒蔵でこっそり醸されている等外米を使った美酒で大当たりを引いていたので即買いでした
グラスに注ぐと、黄金色とじんわりと甘い香
一口含むとしっかりとした甘みと飲みごたえが楽しめる一本でした
コスパは良いのですが、アルコール度数も高いので飲みすぎ注意でした
精米歩合：不明（山田錦等外使用）
アルコール度数：17度
Shuho純米大吟醸 愛山 生原酒
まつちよ
先月飲み屋さんで飲んだ秀鳳の雄町純米大吟醸に魅せられて愛山、山田錦、出羽燦々の3種類の大吟醸を買ってまいりました。
まずは愛山から🍶
上立ち香は穏やかな甘い香り。
口に含むと仄かにイチゴを感じさせる上品な甘味とピリッ消えていく酸味とコク。
キレも良くて雄町の大吟醸と比べると上品というか繊細な感じがしましたね。
美味しかった🍶
Satomi
週末のお酒😋
暑い日に飲みたくなる
低アルでスッと飲めるやつ。
🍶 大嶺3粒 夏のおとずれ
アルコール度数：12.5度
原料米：山田錦
精米歩合：50%
Kumakichi
東京も梅雨明けしてすぐに猛暑日、今年の夏は猛暑と異常気象で身体がグッタリ
夜の晩酌にはコチラを開栓して英気を養います
花邑 純米吟醸 雄町 火入 四合瓶
花邑は本来酒質を保持するためにも基本一升瓶のみの販売なのですが、雄町と陸羽田のみ四合瓶が発売されるようです。
うーん、雄町特有の甘旨がじんわりと続く一本でした
あれ？気づいたら空になってる？？？これなら、普通に一升瓶を買うべきでしたね、、、
精米歩合：50％（雄町100％使用）
アルコール度数：16度
ma-ki-
Kumakichiさん、こんばんわ。
花邑雄町美味しいですよね🎵
気づいたら空、分かりますぅ❗
一升瓶、私にしてはあっという間になくなりました😲
全酒米いただいてみたいです✨
Kumakichi
ma-ki-さん、こんばんわ。花邑美味しいですー！！毎年ちょこちょこ買っているのですが安定の美味しさです！！9月頃には、年に一回の愛山の純米大吟醸も出るのでコチラは即買い必至ですよね！楽しみすぎます！
Satomi
🍶sasanami 春 純米大吟醸生
アルコール度数：15度
精米歩合：50%
日本酒度：+1
アミノ酸：0.7
酸度：1.5
Kumakichi
先週末は天気の急変で落ち着かない週末でしたが、そんな気分を吹き飛ばすためにも、町田酒造の夏酒で乾杯
町田酒造55 純米吟醸 夏純うすにごり 雄町
夏酒の軽快さ✕うすにごりなんて、美味しいの確定の一本
開栓時の注意書きはありましたが、吹き出す気配なくすんなり開栓
保管の関係で既におりが混ざってしまっていたので、ストレートに楽しみます
上立ち香は控えめ、一口入れたときには大人のカルピスソーダ系、ほんのりとビターなグレープフルーツ系の酸味と苦味が楽しめグイグイ飲めてしまう一本でした
精米歩合：55％（岡山県産雄町100％）
アルコール度数：16度
たけぽん
シュワっとさっぱり美味しかったです。
Yuki no Mayu (Kamosu Mori)純米大吟醸 -山田錦40- 生酒
たけっち
醸す森 純米大吟醸 -山田錦40- 生酒
ようやく会えた醸す森の山田錦。
楽しみ〜♪
華やかな香り。
果実感ある甘みと酸味。
最後にソフトな苦味。
精米歩合40%だからか全体に整った印象。
美味しいだろうなと思っていて、「やっぱりおいしいよね」って確認する。
しあわせだなぁ。
Azakura純米吟醸 無濾過生原酒 中取り 限定品
たけっち
阿櫻 純米吟醸 無濾過生原酒 中取り 限定品
初めての阿櫻。
いつか飲まなきゃと思っていて買ってみたけど、飲んでみたかったのはりんごちゃんだったことを思い出す。
気を取り直して開栓。甘酸の香り。
飲むとジュワッと濃厚。しっかりとした酸味と甘味があって美味しい。
最後に辛味をともなって喉を通る時に鼻に抜けるアルコールも良き。
うまいなあって飲んでるうちに気持ちよく酔えてる。
これは結構好きなヤツ。