jin-ya十六代九郎右衛門湯川酒造店長野県...地酒やもっと29jin-ya十五代九郎右衛門山廃純米原酒 現行は十六代九郎右衛門。 地酒屋こだまさんの熟成酒の会にていただきました。 まさか十五代が呑めるとは! 山廃原酒と元がしっかりしているので12年という時間に耐えて好い感じで熟成していました。 お燗が美味いね。 #十六代九郎右衛門 #十五代九郎右衛門 ★★★★
ゲン天遊琳限定 瓶囲いタカハシ酒造三重県...地酒やもっと22ゲンこれは旨い。 穏やかで適度な酸があり、苦味も少し感じる。好きな無窮天穏天雲と近いタイプ。 汁物や出汁系と相性よし。 椎茸や舞茸も合うだろう。 グアニル酸やグルタミン酸系が良し。 穏やか苦味のにやけるやつA+++
hoshiaki竹鶴純米竹鶴酒造広島県...2019/11/1地酒やもっと49hoshiaki純米🍶広島県産八反🌾 濃厚で酸味強めの辛口😳熟成酒の自分のスタンダード達磨正宗と同じ方向。悪くないがゆるゆるいきたい。 地酒や もっと@大塚 20201111
hoshiaki辨天娘純米太田酒造場鳥取県...2019/11/1地酒やもっと47hoshiaki純米🍶地酒やもっとブレンド🌾 米感の香りが心地よい😊味わいは意外と軽やか。薄口カラメルのおこげ風の香り✨お店オリジナルブランドのため原料米はわかりませんでした。 地酒や もっと@大塚 20201111
hoshiaki生酛のどぶ純米生酒おりがらみ久保本家酒造奈良県...2019/11/1地酒やもっと47hoshiaki純米🍶生酛のどぶ✨ 辛口でシュワッと✨どぶろくならではの濃厚さがある一方、爽やかな味わい🤩どろどろでなく飲みやすい口当たりの良いどぶろくでした😋 地酒や もっと@大塚 20201111
hoshiaki久米桜純米生酛久米桜酒造鳥取県...2019/11/1地酒やもっと46hoshiaki純米🍶生酛✨レイライン35.22🗻鳥取県産強力🌾 かなり黄色 アツアツ燗でいただく😋熟成感強めで達磨正宗系😅甘うまです。35.22は北緯35度22分の富士山と出雲大社を結ぶ「御来光の道」のことなんですね🤔不勉強でした。 地酒や もっと@大塚 20201111
hoshiaki旭菊特別純米旭菊酒造福岡県...2019/11/1地酒やもっと42hoshiaki特別純米🍶大地の酒🌎福岡県産山田錦🌾 オススメに従い、熱燗でいただく😋ちょい辛口✨濃厚な味わいと伺ったが、わりとさらっと爽やかな感じでした👍 地酒や もっと@大塚 20201111
iri2618此君純米吟醸原酒生酒無濾過高田酒造鳥取県...地酒やもっと11iri2618此君 純米吟醸 紺ラベル 無濾過生原酒 (全量玉栄・6号酵母) 29BY 仕事帰りに大塚で次男とサシ飲み。1軒目のおでん屋さんはワイン。ハシゴして2軒目は地酒屋もっと。お燗酒の2本目は私の故郷のお酒。実家のお隣の蔵です。 こちらは丹澤山よりもう少しぬるめの温度のように思いましたが、強さ(硬くはない)のある酒質で、先程の柔らかさとは好対照な、旨みが強くて芯のある味わい。 1本目が外に向かってふわぁ〜っと開いていくような味わいでしたが、こちらは内側にギューっと凝縮していくような味わいだと思いました。 とても美味しいです。
iri2618丹澤山純米山廃川西屋酒造店神奈川県...地酒やもっと10iri2618丹澤山 山廃純米酒 凛峰 2014年度醸造 備前雄町 火入 仕事帰りに大塚で次男とサシ飲み。1軒目のおでん屋さんはワイン。ハシゴして2軒目は地酒やもっと。お燗酒の1本目がこちら。 かなり熱めの燗で出てきましたが、裏ラベルでは60度を推奨してますね(*_*) 柔らかくて美味しいです! 馬刺しに良く合います。
yagi_christine花垣調熟純米 古酒南部酒造場福井県...地酒やもっと6yagi_christine今日の最後。熟成味がしっかりとあり旨味と甘味、苦味等が程よくある古酒。旨いねこれ。この辺の味はかなり好み。
yagi_christine天穏山田錦無濾過山廃純米酒板倉酒造島根県...地酒やもっと6yagi_christine熱燗くらいですかね。柔らかで幅のある旨味。やや硬めの酸の印象はありますが強すぎず。沁みる酒ってやつ
iri2618秋鹿純米山廃秋鹿酒造大阪府...地酒やもっと12iri2618秋鹿 山廃純米 七号酵母 山田錦 大塚・もっとでの5杯目。華やかな香り。厚みがあるのにキレが良く軽やかな味わい。かなりスッキリした口当たりで、香箱ガニによく合います。上質な酸が気持ちいい☆
iri2618竹鶴純米竹鶴酒造広島県...地酒やもっと12iri2618清酒竹鶴 純米酒 大塚・もっとでの4杯目。ボトルはもちろん、盃の写真も撮り忘れ(苦笑)料理写真で勘弁してください。竹鶴の中でいちばんベーシックなタイプですが、とても力強く逞しい酒躯のあるお酒。燗冷ましがまた旨い☆Yui Nakanoもっと!私も良く行きます😊✨蟹の季節ですねー🤤
iri2618篠峯純米生酛千代酒造奈良県...地酒やもっと11iri2618篠峯 生酛純米 ニ火 山田錦(多分…) 大塚・もっとでの3杯目。ボトルの写真撮り忘れました。生酛純米 二火までは覚えていましたが、山田錦だったかどうかが定かではありません。とても旨い。キレイな酸味で食事に合わせやすい。良い食中酒ですね☆
iri2618梅津の生酛純米生酛梅津酒造鳥取県...地酒やもっと9iri2618梅津の生酛 生酛純米 鳥取県産山田錦100% 80%精米 H26BY 大塚・もっとでの2杯目。ここからはすべて熱燗です。とても香り高く酸と旨味の強い酒質。口当たりは滑らかですが硬さのある味わい。後口に清涼感。美味しいです☆