bouken
神戸阪急で偶然発見。
関西では黒松仙醸はあまり見かけないよね。
こんな夜に…。を飲んでみたいけど置いてる酒屋さんが一升瓶メインだし行きにくい場所なんだよね🤔
軽い飲み口で甘酸っぱさ。夏酒らしいスッキリ感でブドウっぽい甘さ。イチゴ感もあるような。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
ゆーへー
甘みより、酸味がつよく感じられる。
本醸造でりんごっぽい香りと酸味があるのよりかは飲みやすいけど、そんな感じ。
駐車場代を無料にするために選んだ1本。
気になる銘柄がその時あまり無くて、阿櫻とりんごちゃんくらいだったかなぁ〜。
普通の阿櫻を選んどけば良かった💧
720 mL ¥ 1,661
bouken
地元の水と地元産の山田錦使用したテロワール。
去年神戸阪急の兵庫酒イベントで見かけて以来。
時々神戸阪急や宝塚阪急に来てるみたい。
若い女性社長の酒蔵さん。
精米歩合非公開。特定名称酒表記なし。
QAは全て袋搾りだそう。
おりがらみで微発泡。グレープフルーツの様な柑橘系。少しドライな雰囲気もあって暑い日に良さそう。
直売か百貨店しか買えないと思ってたけど、酒商山田が扱ってるみたい。
ラベル傷んでるように見えるけど元々こういうデザインみたい。
ヒラッチョ
boukenさん、こんばんは😊
本日、池袋西武の酒商山田さんで試飲販売してまして、あらばしり、中汲みを買って帰りました。
柑橘系、モダン寄りの味わいですよね。
ゆーへー
boukenさん こんばんは♪
僕もちょいちょい神戸阪急で見かけます！
ラベルが個性的だし、クエって書いてあったら目立ちますよね。
bouken
ヒラッチョさん こんばんは😃
そっか、西武に酒商山田入ってましたね！
去年火入れ飲んだ時は結構クラシックな酒質に感じたので路線変更でしょうか🤔
bouken
ゆーへーさん こんばんは😃
売場で異彩放ってました😆他に無いデザインのラベルなんで注目されやすいでしょうね😁
bouken
とろみが有ってジュワッと甘い。柔らかで口当たり優しい。めっちゃ甘い訳ではないけど苦辛がかなり少なめで誰でも飲みやすいお酒だと思う。
正直こんな美味しいとは思わなかった。
温度上がると少し辛味と酸が目立ってくるかな
前に飲んだ蔵出し原酒のほうがフルーティーだったけど、甘さはこっちのほうが有るかなぁ？と
Rafa papa
boukenさん こんにちは😃
見るからに美味しそうなお酒ですね😋知らないお酒が多すぎる😭boukenさん凄いわ🤣
bouken
Rafaさん こんばんは😊
よくわからんお酒買うのは賭けですけどね🤣
あっ、このお酒なら岡町駅前の商店街にある酒屋さんにも入荷してましたよ😃
Rafa papa
よくわからんお酒買う賭けする余裕は私にはありません😅賭ける前にboukenさんに相談します🤣
bouken
山名酒造が愛山出したって聞いてずっと気になってたお酒。明治時代に使ってた銘柄を復活させたとか。ちなみに奥丹波の前は2009年まで萬歳って銘柄だったらしい。って近所の酒屋さんが言ってた。
せんさい
じゅんぎん
あーいやま🎵
きおけ
じこみの
あーいやま🎵
表記ないけど純米吟醸と紹介して売ってるお店が多い。
千歳は乳酸無添加、木桶仕込みのシリーズっぽい。優しい甘さとウッディ感。苦味が印象強い。ふくよかさとコク。ブラインドで飲んだら愛山って判らないんじゃないかなって思う。
スモーキー感ある
bouken
うーん、改めて飲むと甘味や香りは愛山感あるかな？
bouken
温度上げたほうが甘い
あねさん
おーー、神戸阪急に売ってるんですね。私は直接買いました。
セラーで大人しく眠ってます💤
セラーから出して少し置いてから飲んだ方が良さそうですね❤️わくわく
bouken
あねさん こんばんは😉
春先に購入逃して諦めてたら(近所の酒屋は瞬殺だった模様)先週阪急に置いてました😍酒質的に強そうなので寝かせても平気だと思います🤗
bouken
Hyogo Sake EXPO2022で買ったお酒4本目。
表ラベルが元々無くて銘柄も書いてないので代表銘柄の菊日本で登録。
軽快なトークのお兄さんがイベント参加は初めてで加西から200年間外に出たことないって言ってた。小柄な若い女性もいたけど、その方が社長らしい。
薄く濁ってて強めの酸味が先行してガツンとしたセメダイン系の甘辛が来る。香りも少し強めのセメダイン。結構面白い味。3000円近くするので高いけど…。普段は蔵に行けば買えると思う。
tkmts
boukenさん､こんばんは♪
当然見たことありません😅
若い女性が気になって仕方がないです🤣
bouken
tkmtsさん おはようございます🌄
最近までホームページも無かったし、蔵の周辺でしか流通してなかったんじゃないですかね🤔
bouken
https://sun-tv.co.jp/suntvnews/news/2021/12/03/46124/
こちらの記事で顔見れます😊
tkmts
グッジョブ👍
いいじゃんいいじゃん😍
しんじょう
( ・`ω・´)おはようございます
テレビかなんかで若い杜氏の特集見ました
純米、普通酒がなんか安いので買いたかったですがイベントに来られたんですね
良さそうなら次回行きたいですが
bouken
しんじょうさん こんにちは😃
純米なのに安いの出してますよね。社長変わってテロワールとかやってるので、今後ラインナップも変わってくるかもしれませんね🤔
bouken
Hyogo Sake EXPO2022で購入したお酒3本目。
蔵の人は言ってなかったけど検索したら名刀正宗 乙天の名前で売ってるお酒のフランス向けラベルだそう。乙天は試飲で過去に飲んでる。火入れだけど好みな印象だった記憶。
甘口だけど甘く感じさせない為に酸度上げてるって言ってた。酸味がアクセントになってる。甘いけどスッキリした甘さ。ワインに寄せてるようでそうでもない感じ。
冷えてるより常温に近いほうが甘味出る
ワインに寄せたラベルは日本嫌いな人も居るから日本感強いラベルじゃないのにしたって言ってた。日本嫌いなら日本酒飲まなくて良くね？
bouken
恋しちゃったんだ たぶん
気づいてないでしょう？
YUIです😘
Hoyogo Sake EXPO2022で買ったお酒2本目。
山田錦100%のスパークリング日本酒は珍しいらしい。ヨーグルトとか乳製品みたいな風味。グレフルっぽさもある。甘酸っぱくて米感も感じる。漬物や沢庵っぽいような少し菩提酛のようなクセ強い感じもある。
少し熟成感っぽい感じもあるんよね。スパークリングにしてはかなり個性的な味
麺酒王
boukenさん、こんにちは😃
冒頭、呼んで吹き出しちゃいました(笑)
何だかクセのある複雑そうな味が気になってしまいます❗
マナチー
チェリ〜♪
うまいうまい
boukenさん、こんにちは🌈
何ですって⁉️ boukenさんがYUIを⁉️3回くらい読み直しちゃいました🤣甘酸っぱくて個性的ですって⁉️照れますが、忘れられない思い出になりそうですね😊✨
T-Kaji
boukenさん、こんにちは🍒
確かにレジェンドらしからぬレビューに吹き出しそう🤭
路線変更ですか？🤣
bouken
麺酒王さん こんにちは😃
スベってると思ってたので吹き出して頂いてありがとうございます🥺
ラベルのイメージと裏腹にクセがすごいです🤣
bouken
マナチーさんがチェリーって言うと違う意味かなって思っちゃう🤣
bouken
うまいうまいさん こんにちは🍒
店頭で見た瞬間から曲が脳内再生され てたので投稿する時は絶対入れようと思ってました😁個性的過ぎて人を選ぶお酒かなと😅
bouken
T-Kajiさん こんにちは😃
今回はたまたまです😅皆さんのように面白レビュー書ける文才無いので通常運転に戻ります🤣
bouken
Hoyogo Sake EXPO2022で購入したお酒1本目。
但馬産コシヒカリ使用。
トロリとした甘味とナッツっぽい風味。少し熟成した感じもある。試飲のほうが美味しかったので開けて時間経ったら変化するかな？
試飲したとき美味しいって思ったけど苦手だわ。試飲で飲むと3割増しくらいで美味しく感じるんだよね。試飲マジックかな？
ポンちゃん
boukenさん、こんにちは☀️
私はたくさん試飲すると、濃い味のお酒が美味しくなって後でそれだけ飲むとビックリすること有ります😥 何かいいリセット方法有りましたらご教授願います🙏
bouken
ポンちゃん こんばんは🌆
飲む順番とかも関係あるのかな？って思います🤔濃い薄い甘い辛いとかは、直前に何飲んだかで印象変わってくると思うんです🙄
ポンちゃん
ありがとうございます🙇⤵️
やはり順番が大事なんですね！イベントとかテンション上がってアホにならないように考えて試飲します😄
ゆーへー
boukenさん こんばんは❗️
福寿は兵庫県内のスーパーなどでよく見かけますが、食米の但馬産コシヒカリを使ってるなんて、かなり珍しいですね🌾
やはり酒米より、甘みと雑味がふえるんですかね？
bouken
ゆーへーさん こんばんは😀
福寿で兵庫錦や夢錦使ってるのでコシヒカリは珍しいですね❗確かに雑味はありました🌾他の福寿よりは辛めだけど濃醇でした😊
bouken
食用米だと京都の白木久が上手に造ってる印象あります🌾全商品食用米の蔵です😲
bouken
今回は(いつもそうだけど)有名どころや酒屋で買えそうなのはスルーして試飲&購入した。
山田錦の生貯蔵酒。何がって言われると困るけど生貯蔵酒らしいスッキリ感。
ここの蔵の中で一際垢抜けたラベルのスパークリング買いました。
bouken
三宅酒造のテロワール。地元産山田錦と地元の水系の水だとか。
QAでクエと読むそう。
イベントに参加するのは初との事。200年間加西から出たことないとか言ってた。
ここのお酒生協のカタログやグランマルシェってディスカウント系酒屋でしか見たことないんだよね。
若い女性が蔵元になって方針転換したのかな？
辛口タイプとの事。
すっきりしてて飲みやすい
bouken
さっきの白鷺の城と米は同じだけど、天秤搾りという特殊な搾りかたしたお酒。
手間が掛かるので大変らしく他だと不老泉や都美人くらいしかやってない(何故か関西ばかり)
蔵の人曰く天秤搾りで搾った酒粕が美味しいらしい
機械で搾ったお酒より優しい口当たりで辛口との事だけど優しげな甘さも感じた。
火入れだけど比較的好みの味わい。
これの生があれば即買いだったけど無かったのでこれは断念。輸出向けの甘めなやつ買いました。
ポンちゃん
boukenさん、こんにちは😃
こちらの蔵元さんではなくて申し訳ないのですが、この冬５蔵ほど酒粕買いましたが、不老泉イチバン美味しかったです⤴️⤴️何かヒミツが天秤搾りにあるんでしょうか🤔?
bouken
ポンちゃん こんばんは😄
飲んでも通常の搾りとは味に違いがあったので搾りかたで味が変わるのかもしれませんね🤔ここの蔵の人は完全に搾りきらないので美味しい酒粕になるって言ってました😋
ポンちゃん
すごく納得しました！搾りきらないからお酒が残ってて、粕汁が微妙に不老泉の味がして美味しかったんでしょうね😊
ありがとうございました🙏
しんじょう
おはようございます(๑>∀<๑)
金亀も酒粕が絶品です
木槽袋搾りで若干違いますが、やはり搾り方はありますかね
白鷺の城、都美人も好きなんで、酒粕も買うてみます
bouken
しんじょうさん おはようございます🌄
仙介や雪の茅舎の酒粕はお酒同様にとってもフルーティーだったので、搾ったお酒の特徴がそのままでるのかもしれませんね🤔
bouken
場所は変わって神戸阪急の兵庫の地酒イベントHyogo Sake EXPO2022へ。
レギュラー商品の生バージョン。火入れは飲んだことあるので生はどんなかなって思って試飲。
火入れよりは飲みやすいけど自分の好みでは無いかな？白鷺の城でも野条穂使った生酒のほうが好きだわ。
bouken
記載ないですが名門酒会のサイトによると生原酒との事。要冷蔵と書いてるけど生酒って書いてないのは如何な物かと思う。生詰って書いてるけど生詰って1回火入れの事でしょ？混同する表記は辞めて欲しい。お酒はとろみを感じるやや甘めの味。
bouken
生詰や生貯蔵酒って表記が紛らわしい。飲食店や酒屋でも生酒と思ってるケースがあるし。
ごぉにぃごぉ
おはようございます。奥の松って福島では大規模？な酒造メーカーなんですが...コレはがっかり😞しますね。旨い、不味い以前の問題ですよ。
bouken
ごぉにぃごお さん、おはようございます！私の印象ですが規模の大きい蔵は表記が曖昧な傾向があるように思います。稀に超小規模な蔵で生なのに要冷蔵と書いてない場合もありますが（笑）
ごぉにぃごぉ
株式会社としてやっている所は、キチンとするべきだと思います。超小規模の所はしょうがないかな？(^^)
Yuichiro
自宅