bouken
Hyogo Sake EXPO2022で購入したお酒3本目。
蔵の人は言ってなかったけど検索したら名刀正宗 乙天の名前で売ってるお酒のフランス向けラベルだそう。乙天は試飲で過去に飲んでる。火入れだけど好みな印象だった記憶。
甘口だけど甘く感じさせない為に酸度上げてるって言ってた。酸味がアクセントになってる。甘いけどスッキリした甘さ。ワインに寄せてるようでそうでもない感じ。
冷えてるより常温に近いほうが甘味出る
ワインに寄せたラベルは日本嫌いな人も居るから日本感強いラベルじゃないのにしたって言ってた。日本嫌いなら日本酒飲まなくて良くね？