shitakke
淡い優しい甘口！見た目は黄金色。樽からの風味が移って、後味にまるみがあり、一般的な日本酒とは違った味わいが◎。精米歩合は80%で、あまり磨いていないのに綺麗な印象が強いです。蔵付き酵母を使用しているよう。どことなく貴醸酒のような感じがあった気がします♩
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
shitakke
透き通った水のよう！軽快な酸があり、口に含んだ際には華やかなイメージも。後味には、ほろ苦さがきます。バランス型というか、ニュートラルな日本酒だと思います。意外とアルコール分16度と高いですね。銘柄のシマウマの気持ちはまだ分かりません。
多賀治と同じ酒蔵さんでした。
Kumakichi
久々に開栓したのはゴールデンチュンチュン、改め、金雀の秋あがり
山口県岩国市でじわじわと人気上昇中の堀江酒場さんの金雀
いつも華やかなパイナップル系の派手なお味の一本なのですが、秋あがりはシックに落ち着いたお味に早変わり
上立ち香は控えめながら含み香は相変わらずのフレッシュパイナップル！！ほんのりと後から追いかける吟醸香に負けないジューシーな甘旨さはいくらでも飲めてしまう一本でした
精米歩合：非公開
アルコール度数：15度
かずき
2022年10月19日開封
記念すべき555チェックイン❗️
吉祥寺・大阪屋酒店で購入
ウワサのお酒🍶
めちゃめちゃ良い香り🌺
金木犀のような濃厚さ^ ^
とろーりとした感触に、干菓子、水飴のような、充実した甘さ😊
後からサイダーのような、微炭酸の雰囲気と酸味。さらに苦味が口中を支配。時間の経過と共にいろいろ楽しめる😆
熊谷 朋之
かずきさん、こんばんわ！
555チェックイン、おめでとうございました！(^O^)
敷嶋は、私は初めて見ました。
さけのわは、いろいろ勉強になります。
これからもアップよろしくお願いいたします。
かずき
熊谷朋之さん
コメントありがとございます❗️
そして、たくさんのいいねもありがとございます👍
敷嶋は、最近復活した噂のお酒ですよー（≧∇≦）
熊谷さんのアップも楽しみにしてますね😆
香穏kanon
かずきさん、こんばんは！
555チェックインおめでとうございます🎉🎉🎉
初めて聞く銘柄ですが、吉祥寺で買えるんですね？
金木犀やら水飴やら気になるワードがたくさんです😍
探しに行ってみます🎶
ポンちゃん
かずきさん、555チェックインおめでとうございます🎉🎉🎉🎉🎉
こちらのお酒見たことありません😳‼レビューから美味しさがとても伝わってきます！見つけたいです😆
ジェイ&ノビィ
かずきさん、こんばんは😃
555チェックイン❗️おめでとうございます🎊
味わいの例えのバラエティが素晴らしいですね👍 美味しさ伝わりまーす☺️
かずき
香穏kanonさん
初めてですか⁈
この蔵は、一度廃業して復活したところですよ^ ^
めっちゃうまいので、是非、見つけてみてください❗️
かずき
ポンちゃんさん
コメントありがとございます❗️
いえいえ、駄文、申し訳ないです(⌒-⌒; )
めっちゃおいしいお酒なので、是非、ご賞味ください(o^^o)
かずき
ジェイ&ノビィさん
コメントありがとございます📝
まだまだ語彙が乏しく(⌒-⌒; )
今後もよろしくお願いします🤲
disry
秋の夜長に、ゴールデンチュンチュンを開栓。明日も朝から仕事なのに、大丈夫かしら…
いつものパイナポーな香りがツーンと来るかと思いきや、意外にも、かなり穏やかで、僅かにナッツや米酢の香り。いい感じの熟成感。弱いながらもガス感があるのがよし。
甘味はあまり感じず、酸味が大分前に出てくる。強過ぎない酸味がこれまたよし。
後半は酸味がサッとキレて、爽やかにフィニッシュ。
秋酒はそんなにたくさん飲んでないけど、今秋で1番のお気に入り。ガバガバいかないように、自制しながら飲むのが大変💦
Kumakichi
有人が持ち込んでくれたゴールデンチュンチュンの大吟醸
火入れ＆アル添ながらこれだけ美味い酒はなかぬかない一本
ゴールデンチュンチュン、こと、金雀の大吟醸は華やかな香りと旨味が特徴的
まるでパイナップルを丸かじりするかのような南国フルーツの味わいはツマミなしでもスイスイ飲めてしまう一本
なかなか手に入らないから余計美味くも感じるのかもしれないですね
精米歩合：45％
アルコール度数：16度
フニャコ
2022/9
フニャコ
2022/8
avance
雄町
avance
山田錦
avance
山田錦
Kumakichi
久保田のミニボトルを10分かからず飲み干しても物足りないので、飲みごたえあるゴールデンチュンチュンを開栓
山口県の堀江酒造さんの国内外の賞を総なめしているゴールデンチュンチュンこと、金雀はその味わいはめちゃくちゃフルーティー＆濃密な甘みが印象的
買いたくてもなかなか買える場所がなく、今回も大阪屋さんでポチりしてしまったのですがやはり美味い
開戦時にはイキの良い開栓音と一口入れた時のトロリと錯覚するほどの濃密な甘旨と余韻
花陽浴さんと似たパイナップル系のフルーティーさと飲んだ後の飲みごたえはクセになりそうな一本でした
精米歩合：50％
アルコール度数：15度
disry
今夜はゴールデンチュンチュンを開栓。要冷蔵札に、金色の雀が書いてあって可愛い…。
先に感想を書くと、この酒は冷え冷えの時に飲むと最高。これってほんとに山廃？という感じになる。
金雀特有のパイナップル🍍な香りももちろんするけど、意外にも乳酸系の方が印象強く、ちょっとビックリ。けど、とても良い香り。ガス感は弱め。
しっかりとした甘酸。けど、しつこくなくて、むしろサッパリ。
酸味が苦味に変わって、短めにキレ。苦味もそんなに強くなくて、飲みやすい。
冷え冷えの時はこんな感じだけど、常温になるにつれ、おぉぅ、これぞ山廃だなぁ、という味わいに変わり、パンチが出てくる。
金雀は、早めに飲み切るのが吉かも。
つぶちゃん
disryさん、おはようございます☀️
このチュンチュン、待機中です❣️
山廃ってどんな感じ？気になる所でしたが、飲みやすそうですね😉👍開栓するのが楽しみです♫
disry
つぶちゃんさん、おはようございます🌞
酸味とアルコール感が強めな感じかと思っていたんですが、この雀はパイン🍍乳酸飲料でした☺️
ただし、2日目には一気に山廃感強くなるので、お早目にー😅
Kumakichi
前回、初めて飲んだ金雀、通称「ゴールデンチュンチュン」の山廃、生酒が出たと知ってリピート購入
前回は火入でしたが、今回は山廃の生酒ということで期待度が高まります
開栓すると生酒らしく軽くガス音とともに開栓、火入れの純米吟醸と比べると、飲み口はより軽く甘みと酸がキレイに口に広がります
そして、金雀らしいパイナップルを彷彿させる香りと濃厚な味わいでしたが、山廃ということもありそこからの複雑味が感じられました
じんわりとした酸味と嫌味がないビターな余韻が飲みごたえを感じら美味な一本でした
精米歩合：55%
アルコール度数：16度
としちゃん
角打三品目
初めての銘柄
火入との事でしたが
意外と発泡感もあります。
旨味が、良くでて
これは当たりでした。
まだまだ知らない
美味しい日本酒がある事を
実感しました。
としちゃん
角打二品目
さっぱりとした
味わい
普段飲みに
最適ですよ
とのお店の方のお勧め
確かに飲み飽きない
お酒です。
としちゃん
まんぼうも明け
春の陽気と共に
街には人が溢れてきました。
吉祥寺の酒屋さんの
角打へ
お勧めの一品
甘みと酸味が
とても良く融合してます。
これは美味しい！
お勧めです。
yakbee
△
ちょっとフルーティ感強し。ぬるめの燗。
yakbee
○
熱めからの燗ざまし。