Kumakichi
前回、初めて飲んだ金雀、通称「ゴールデンチュンチュン」の山廃、生酒が出たと知ってリピート購入
前回は火入でしたが、今回は山廃の生酒ということで期待度が高まります
開栓すると生酒らしく軽くガス音とともに開栓、火入れの純米吟醸と比べると、飲み口はより軽く甘みと酸がキレイに口に広がります
そして、金雀らしいパイナップルを彷彿させる香りと濃厚な味わいでしたが、山廃ということもありそこからの複雑味が感じられました
じんわりとした酸味と嫌味がないビターな余韻が飲みごたえを感じら美味な一本でした
精米歩合：55%
アルコール度数：16度